Η πόλη του Χο Τσι Μινχ πρόκειται να διοργανώσει ένα φεστιβάλ "Νόστιμα πιάτα από βερμιτσέλι"

(NLDO) – Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν βερμιτσέλι από το Ανόι με ψητό χοιρινό, βερμιτσέλι από πέρκα Hai Phong, βερμιτσέλι από καβούρι, βερμιτσέλι από το Can Tho με σάλτσα ψαριού, βερμιτσέλι από το Nha Trang με ψάρι...

Το πρωί της 22ας Αυγούστου, ο Τουριστικός Σύλλογος της πόλης Χο Τσι Μινχ πραγματοποίησε ενημερωτική συνάντηση σχετικά με το 1ο Φεστιβάλ Βιετναμέζικων Ρυζομακάρονων το 2025 με θέμα «Νόστιμα πιάτα από βερμιτσέλι».

Η εκδήλωση πραγματοποιείται από τις 16 έως τις 19 Οκτωβρίου στην οδό 23-9 Park, στην περιοχή Ben Thanh Ward και είναι ανοιχτή για τους επισκέπτες χωρίς χρέωση. Αυτή είναι η πρώτη φορά που η πόλη Χο Τσι Μινχ διοργανώνει ένα γαστρονομικό φεστιβάλ που ειδικεύεται στα noodles ρυζιού.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Khanh, Πρόεδρο του Τουριστικού Συνδέσμου της Πόλης Χο Τσι Μινχ, το πρόγραμμα θα φέρει στο κοινό έναν μοναδικό χώρο γαστρονομικής κουλτούρας, τιμώντας τις παραδοσιακές αξίες καθώς και τη δημιουργικότητα στη βιετναμέζικη κουζίνα.

«Το Φεστιβάλ Ρυζιού του Βιετνάμ του 2025 αναμένεται να αποτελέσει ένα πολιτιστικό και γαστρονομικό ορόσημο της πόλης, όχι μόνο εισάγοντας ειδικά πιάτα φτιαγμένα από βερμιτσέλι, αλλά και αναδημιουργώντας πολλούς βιωματικούς χώρους που συνδυάζουν την παράδοση και τον νεωτερισμό. Οι διοργανωτές αναμένουν ότι η εκδήλωση θα προσελκύσει περίπου 100.000 επισκέπτες», δήλωσε η κα Khanh.

Το πρώτο Βιετναμέζικο Φεστιβάλ Ρυζιού αναμένεται να προσελκύσει περίπου 100.000 επισκέπτες.

Με θέμα «Νόστιμα πιάτα από βερμιτσέλι», η εκδήλωση θα παρουσιάσει δεκάδες τυπικά πιάτα με βερμιτσέλι και από τις τρεις περιοχές, από το Ανόι με βερμιτσέλι με ψητό χοιρινό, το Χάι Φονγκ με πέρκα, το μοσχαρίσιο βερμιτσέλι με Hue, το καβούρι με βερμιτσέλι, το Καν Το με σάλτσα ψαριού, το Να Τρανγκ με σάλτσα ψαριού, το Σοκ Τρανγκ με ζωμό... Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα διάσημα πιάτα φτιαγμένα από νουντλς ρυζιού όπως φο, χου τιέου, μπαν χόι, μπαν ταμ.

Οι διοργανωτές δήλωσαν ότι το φεστιβάλ αναμένεται να συγκεντρώσει 100-150 περίπτερα, τα οποία θα παρουσιάζουν προϊόντα αλευριού από βερμιτσέλι, φρέσκο ​​βερμιτσέλι, noodles ρυζιού, επεξεργασμένα μπαχαρικά και πολλά συνοδευτικά πιάτα. Οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν για την παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής noodles ρυζιού, να απολαύσουν πιάτα επί τόπου, να αλληλεπιδράσουν με ειδικούς στη μαγειρική και να συμμετάσχουν σε πολλές πολιτιστικές και ψυχαγωγικές δραστηριότητες.

Ο κ. Trinh Nguyen Hung Dung, ιδιοκτήτης της μάρκας Pho Phat Tai - μιας νεοσύστατης επιχείρησης στον τομέα του γαστρονομικού τουρισμού, δήλωσε ότι η μονάδα θα φέρει παραδοσιακό φο με βοδινό κρέας.

«Η φετινή τοποθεσία στο 23-9 Park είναι πολύ βολική. Αναμένουμε ότι η απήχηση του φεστιβάλ θα προσελκύσει μεγάλο αριθμό διεθνών τουριστών και κατοίκων της πόλης για να το παρακολουθήσουν και να το βιώσουν», δήλωσε ο κ. Dung.

Ο Phat Tai θα μεταφέρει την εικόνα του "Ganh Pho" σε κινητό όχημα σε εγχώριους και ξένους τουρίστες.

Όσον αφορά το ζήτημα της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, η κα. Nguyen Thi Khanh τόνισε ότι αυτό το έργο είναι πολύ σημαντικό και έχει ύψιστη προτεραιότητα. Η οργανωτική επιτροπή έχει συντονιστεί με αξιόπιστες μάρκες noodles για να παρέχει καθαρά noodles στους πάγκους τροφίμων που θα εξυπηρετούν τους πελάτες της εκδήλωσης.

«Επίσης, συνεργαζόμαστε στενά με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, από το να ζητάμε από τις μονάδες περιπτέρων να προετοιμάσουν πλήρως τα απαραίτητα έγγραφα και διαδικασίες κατά τη συμμετοχή τους στην εκδήλωση έως την οργάνωση οδηγιών σχετικά με τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων και τη διεξαγωγή πραγματικών επιθεωρήσεων κατά τη διάρκεια των 4 ημερών της εκδήλωσης. Τα περίπτερα θα αναρτούν επίσης δημόσια τις τιμές για να τις γνωρίζουν οι πελάτες» - πρόσθεσε η κα Khanh.

Μόνο από τα βερμιτσέλια υπάρχουν δεκάδες διαφορετικά πιάτα.

Πηγή: https://nld.com.vn/tp-hcm-sap-co-ngay-hoi-mon-ngon-tu-bun-196250822111749548.htm