Χο Τσι Μινχ: Ρεκόρ στο Βιετνάμ με 200 χορτοφαγικά πιάτα φτιαγμένα από λωτό

Στις 3 Νοεμβρίου, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής της Πόλης Χο Τσι Μινχ 2025, ο Σύνδεσμος Μαγειρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ (FBA), σε συνεργασία με το Mena Gourmet Supermarket, κατέρριψε βιετναμέζικο ρεκόρ με 200 χορτοφαγικά πιάτα φτιαγμένα από λωτό - ένα ρουστίκ φαγητό, πλούσιο σε θρεπτική αξία και με βαθύ νόημα στη βιετναμέζικη κουλτούρα. Η εκδήλωση όχι μόνο εντυπωσίασε με την κλίμακα και τις τεχνικές επεξεργασίας της, αλλά διέδωσε και το μήνυμα της πράσινης ζωής, της καθαρής διατροφής και της βιώσιμης ανάπτυξης.

Εκπρόσωποι της οργανωτικής επιτροπής ελέγχουν τα πιάτα που ετοίμασαν οι σεφ για να καταρρίψουν ένα βιετναμέζικο ρεκόρ.

Από ρουστίκ υλικά όπως λωτό Dong Thap, βιολογικά λαχανικά από τη Δύση, καστανό ρύζι και βιετναμέζικα φασόλια, οι τεχνίτες και οι σεφ του Συνδέσμου Μαγειρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ έχουν δημιουργήσει περισσότερα από 200 χορτοφαγικά πιάτα, πλούσια σε μορφή και γεύση. Κάθε πιάτο παρουσιάζεται με λεπτότητα, φέροντας ένα σαφές τοπικό στίγμα, από σαλάτες, στον ατμό, βραστά, μαγειρευτά μέχρι κέικ, επιδόρπια και εκλεκτά πάρτι.

Τα πιάτα φτιάχνονται από λουλούδια, φύλλα, σπόρους... φυτών λωτού για να δημιουργήσουν μοναδικότητα σε κάθε πιάτο.

Για να στεφθεί με επιτυχία ο διαγωνισμός μαγειρικής με πιάτα λωτού, το Mena Gourmet Supermarket παρείχε υψηλής ποιότητας, φρέσκα και προσεκτικά επιλεγμένα υλικά, βοηθώντας έτσι τους σεφ στην προετοιμασία, εξασφαλίζοντας αγνές, υγιεινές γεύσεις, σύμφωνα με το πνεύμα «Πράσινο - Καθαρό - Υγιεινό».

Τα χορτοφαγικά πιάτα από λωτό παρουσιάζονται αρκετά ελκυστικά.

Η κα Nguyen Thi Quynh Ngoc, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Ινστιτούτου Αρχείων του Βιετνάμ και Γενική Γραμματέας του Συμβουλίου Οργάνωσης Αρχείων του Βιετνάμ, δήλωσε ότι εκτός από τη γαστρονομική αξία, 200 χορτοφαγικά πιάτα από λωτό φέρουν επίσης ένα βαθύ ανθρωπιστικό μήνυμα, όπου η χορτοφαγική κουζίνα δεν είναι μόνο για την υγεία αλλά και για το περιβάλλον και τη συμπόνια.

Αυτό το ρεκόρ θεωρείται σύμβολο απεριόριστης δημιουργικότητας, διαδίδοντας το πνεύμα της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας στον κόσμο και ταυτόχρονα καταδεικνύοντας τις προσπάθειες της πόλης Χο Τσι Μινχ για την προώθηση του πράσινου τρόπου ζωής και της βιώσιμης ανάπτυξης.

Οι κριτές έκριναν τα πιάτα με λωτό.

Ο κ. Duong Thanh Dao, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ (FBA), δήλωσε ότι ο λωτός είναι σύμβολο της αγνής ομορφιάς και της διαρκούς ζωτικότητας του βιετναμέζικου λαού. Η δημιουργία 200 χορτοφαγικών πιάτων από λωτό δεν είναι μόνο μια πρόκληση δεξιοτήτων, αλλά και ένα ταξίδι για να εξερευνήσετε το βάθος του πολιτισμού και της εθνικής γαστρονομικής ταυτότητας.

«Ελπίζουμε ότι μέσα από αυτό το ρεκόρ, η κοινότητα θα δει ότι η χορτοφαγική κουζίνα δεν είναι μονότονη, μπορεί να είναι πολυτελής, πλούσια και συναισθηματική. Κάθε πιάτο με λωτό είναι μια απαλή υπενθύμιση της ισορροπίας μεταξύ ανθρώπου και φύσης, των υπεύθυνων καταναλωτικών επιλογών και της διάδοσης της αγάπης για το περιβάλλον. Το σημερινό ρεκόρ δεν είναι μόνο για την FBA ή τους τεχνίτες, αλλά και μια κοινή υπερηφάνεια της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας», δήλωσε ο κ. Duong Thanh Dao.

Ο εκπρόσωπος της οργανωτικής επιτροπής έλαβε το πιστοποιητικό Ρεκόρ του Βιετνάμ για την εκδήλωση με τα 200 πιάτα λωτού.

Σύμφωνα με τον κ. Duong Thanh Dao, η εκδήλωση που κατέρριψε ρεκόρ έγινε ένα από τα κορυφαία γεγονότα του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού της πόλης Χο Τσι Μινχ 2025, συνεχίζοντας να επιβεβαιώνει τη θέση της πόλης ως κέντρου της χορτοφαγικής μαγειρικής δημιουργικότητας και του πράσινου τρόπου ζωής στη χώρα.

Σύμφωνα με την τελευταία κατάταξη του διεθνούς περιοδικού HappyCow, η πόλη Χο Τσι Μινχ έχει συμπεριληφθεί στις 10 κορυφαίες πόλεις στον κόσμο που είναι φιλικές προς τη χορτοφαγική κουζίνα και το φεστιβάλ αυτό θεωρείται μία από τις κινητήριες δυνάμεις που συμβάλλουν στην επιβεβαίωση αυτής της θέσης. Μετά από 3 ημέρες (31 Οκτωβρίου - 2 Νοεμβρίου) στο πάρκο Binh Phu, το Φεστιβάλ προσέλκυσε περίπου 120.000 επισκέπτες για να το επισκεφθούν, να βιώσουν και να απολαύσουν πολιτιστικές - γαστρονομικές - κοινοτικές δραστηριότητες.

Το φεστιβάλ προσέλκυσε μεγάλο αριθμό ανθρώπων και τουριστών για να το επισκεφθούν και να ψωνίσουν χορτοφαγικά φαγητά.

Το Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού της πόλης Χο Τσι Μινχ του 2025 έχει γίνει ένας μοναδικός «πράσινος φεστιβάλ προορισμού», μια πολιτιστική - τουριστική - γαστρονομική και κοινοτική εκδήλωση με τον μεγαλύτερο αριθμό επισκεπτών στην πόλη Χο Τσι Μινχ στα τέλη του 2025, δείχνοντας τη μεγάλη έλξη της χορτοφαγικής κουζίνας - πράσινης κουζίνας - βιώσιμης διαβίωσης για τους κατοίκους της πόλης, τους τουρίστες και τους νέους.

Σύμφωνα με το VNA

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html