Tra Son Kim Cuc - ένα ρουστίκ αλλά και εκλεπτυσμένο ποτό σε μια χώρα καλών πουλιών που γοητεύει τους επισκέπτες

Βρίσκεται στις τουριστικές διαδρομές του Συγκροτήματος Παγκόσμιας Κληρονομιάς Trang An (Ninh Binh), το Thung Nham με έκταση έως και 334,2 εκτάρια παρομοιάζεται με μια μικρογραφία «όασης» γεμάτη διαύγεια και ονειροπόληση.

Χ

Βίντεο : Τσάι από άνθη χρυσάνθεμου – προϊόν OCOP 4* της Thung Nham

Η περιοχή οικοτουρισμού Thung Nham ξεχωρίζει με τον καθαρό αέρα των βουνών και των δασών, το πλούσιο και σπάνιο οικοσύστημα χλωρίδας και πανίδας, και το μοναδικό σύστημα φυσικών σπηλαίων και υδάτινων σπηλαίων που η φύση ευνόησε να δημιουργήσει εδώ μετά από εκατομμύρια χρόνια, ένα μείγμα ποιητικής ομορφιάς αλλά όχι λιγότερο μεγαλοπρεπές και μεγαλοπρεπές.

Εκτός από τα παραπάνω, το Thung Nham είναι επίσης ευλογημένο από τη φύση με ένα πολύτιμο λουλούδι που ονομάζεται Son Kim Cuc.

Το πολύτιμο λουλούδι - Son Kim Cuc καλλιεργείται και φροντίζεται στην οικολογική τουριστική περιοχή Thung Nham.

Το όνομα Son Kim Cuc σημαίνει «Χρυσάνθεμο που φυτρώνει σε πολύτιμους βράχους, τόσο σπάνιο όσο ο χρυσός». Πρόκειται για ένα λουλούδι που φυτρώνει σε απόκρημνα βραχώδη βουνά, απορροφώντας τη δροσιά και τον αέρα του βουνού, καθιστώντας το εξαιρετικά αγνό και θρεπτικό.

Με το βραχώδες έδαφος και το δροσερό κλίμα όλο το χρόνο, το Thung Nham, Ninh Binh είναι ένα από τα μέρη που διατηρούν ακόμα αυτό το πολύτιμο προϊόν της φύσης. Ως εκ τούτου, το Thung Nham έχει πάντα επίγνωση της διατήρησης και της διάδοσης της αξίας αυτού του πολύτιμου λουλουδιού.

Στο Thung Nham, το Son Kim Cuc φυτεύεται γύρω στον Μάιο - Ιούλιο του ηλιακού ημερολογίου. Μετά από 110 ημέρες, ανθίζει και μετά από 130 ημέρες, είναι σε πλήρη άνθιση. Το Son Kim Cuc φυτεύεται και φροντίζεται με φυσικό τρόπο, χωρίς την παρέμβαση φυτοφαρμάκων. Τα άνθη απορροφούν θρεπτικά συστατικά από τα βουνά και τα δάση Hoa Lu για να ανθίσουν και να βγάλουν μπουμπούκια.

Στο Thung Nham, το Son Kim Cuc φυτεύεται γύρω στον Μάιο - Ιούλιο του ηλιακού ημερολογίου. Μετά από 110 ημέρες ανθίζει και 130 ημέρες είναι σε πλήρη άνθιση.

Όταν έρχεται ο χειμώνας, είναι επίσης η εποχή για τη συγκομιδή του χρυσάνθεμου και την αποξήρανσή του για την παρασκευή τσαγιού. Τα χρυσάνθεμα συλλέγονται όταν μόλις ανθίζουν, όταν ο κάλυκας του άνθους είναι φωτεινός κίτρινος, γεμάτος και τα πέταλα είναι ακόμα καλυμμένα με δροσιά. Αφού στεγνώσουν δύο φορές με την παραδοσιακή μέθοδο ξήρανσης στο χέρι και μία φορά στον ήλιο, τα χρυσάνθεμα έχουν συμπυκνώσει την ουσία τους και έχουν απορροφήσει το αρωματικό τους άρωμα. Μπορούν να εμφιαλωθούν για μακροχρόνια συντήρηση και χρήση.

Το τσάι λουλουδιών Son Kim Cuc έχει ελαφρώς πικρή, γλυκιά γεύση και δροσερό άρωμα. Μπορείτε να το απολαύσετε ως έχει ή σε συνδυασμό με άλλα συστατικά όπως κόκκινα μήλα, βατόμουρα, γλυκόριζα, μέλι... τόσο νόστιμο όσο και πολύ θρεπτικό.

Αφού ξηράνθηκαν δύο φορές με την παραδοσιακή μέθοδο στεγνώματος στο χέρι και μία φορά στον ήλιο, τα άνθη του χρυσάνθεμου έχουν συμπυκνώσει την ουσία τους και έχουν απορροφήσει το αρωματικό τους άρωμα.

Μιλώντας για τις χρήσεις του Son Kim Cuc, ο Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac έγραψε: «Διατρέχοντας τρεις εποχές: άνοιξη, καλοκαίρι και φθινόπωρο, απορροφώντας τη φρέσκια και αρωματική ουσία του ουρανού και της γης, έχει ως αποτέλεσμα τη θεραπεία πολλών ασθενειών, και μπορεί να χαρακτηριστεί ως κορυφαίο προϊόν».

Υπάρχει επίσης μια παλιά θεωρία ότι αυτό το τσάι εφευρέθηκε από στρατιώτες της δυναστείας Ντιν (968-979) που στάθμευαν στο φυλάκιο στην κορυφή του όρους Θουί και στη συνέχεια διαδόθηκε στον λαό. Το τσάι Son Kim Cuc θεράπευσε επίσης την οφθαλμική ασθένεια της Βασιλομήτορος Του Ντου, μητέρας του βασιλιά Του Ντουκ της δυναστείας Νγκουγιέν, έτσι από τότε και στο εξής, ο Son Kim Cuc ονομαζόταν επίσης "Cuc Tien Vua" - ένα πολύτιμο φάρμακο με το όνομα "Minh Muc": "Minh" σημαίνει φωτεινό, "Muc" σημαίνει μάτια, φάρμακο για λαμπερά μάτια.

Το τσάι λουλουδιών Son Kim Cuc είναι μια κατάλληλη επιλογή για τις γυναίκες που βοηθούν στη διατήρηση του σχήματος του σώματός τους, στην απώλεια βάρους, στη λεύκανση του δέρματος, στην πρόληψη της γήρανσης και στη μείωση των ρυτίδων.

Στις μέρες μας, το τσάι Son Kim Cuc είναι γνωστό για τις πολλές χρήσεις του, όπως: καθαρισμός, ψύξη, ψύξη του ήπατος, θεραπεία κρυολογημάτων, ανακούφιση από τη γρίπη, μείωση πρηξίματος, πονοκεφάλους. Ταυτόχρονα, το τσάι βοηθά επίσης στη μείωση του στρες, στην ηρεμία των νεύρων, στη χαλάρωση και στην εγρήγορση... Επιπλέον, το τσάι λουλουδιών Son Kim Cuc είναι επίσης μια κατάλληλη επιλογή για τις γυναίκες, καθώς βοηθά στη διατήρηση του σχήματος του σώματος, στην απώλεια βάρους, στη λεύκανση του δέρματος, στην πρόληψη της γήρανσης και στη μείωση των ρυτίδων.

Το Thung Nham είναι πραγματικά ένα από τα σπάνια μέρη στη λωρίδα γης σε σχήμα S που καλύπτει σχεδόν όλες τις ανάγκες των τουριστών χωρίς να χρειάζεται να συνδυαστεί με κανένα άλλο μέρος: χαλάρωση, περιήγηση στα αξιοθέατα, εξερεύνηση, εμπειρία τοπικής κουζίνας.

Η κα Cao Thi Hoa - Γενική Διευθύντρια της Doanh Sinh Trade and Tourism Services Joint Stock Company - Thung Nham Eco-tourism Area, δήλωσε ότι, με την επιθυμία να δημιουργήσει ένα τέλειο, κλειστό, ασφαλές και φιλικό τουριστικό προϊόν, η Εταιρεία έχει προωθήσει το εγγενές δυναμικό της κοιλάδας για την ανάπτυξη της γεωργικής παραγωγής που σχετίζεται με τον βιώσιμο οικοτουρισμό.

Κα. Cao Thi Hoa - Γενική Διευθύντρια της Doanh Sinh Trade and Tourism Services Joint Stock Company - Οικοτουριστική Περιοχή Thung Nham.

Αξιοποιώντας τα φυσικά πλεονεκτήματα, εκτός από τις περιοχές που πρέπει να διατηρηθούν αυστηρά, η Οικοτουριστική Περιοχή Thung Nham έχει σχεδιάσει περιοχές για καλλιέργεια και εκτροφή γεωργικών προϊόντων, όπως: φύτευση δασικών εκτάσεων, γεωργικών δέντρων, καλλιεργειών ή εκτροφή πουλερικών και ζώων με τη μορφή βόσκησης σε συνδυασμό με τη φύση, δημιουργώντας καθαρά γεωργικά προϊόντα που είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία.

Επί του παρόντος, η εταιρεία Doanh Sinh διαθέτει γη για καλλιέργεια και κτηνοτροφία ώστε να διασφαλίζει τις ακόλουθες αρχές: Επαρκώς μεγάλη σε κλίμακα, με περιοχές πρώτων υλών πλούσιες σε φαρμακευτικές ιδιότητες· περιοχές ξεχωριστές από επιχειρηματικές δραστηριότητες παροχής υπηρεσιών και πλήρη αξιοποίηση φυσικών πηγών τροφίμων.

Στο Thung Nham, το Son Kim Cuc φυτεύεται και φροντίζεται με φυσικό τρόπο σε μια έκταση άνω των 2 εκταρίων. Η διαδικασία φροντίδας δεν περιλαμβάνει φυτοφάρμακα. Επειδή το χρυσάνθεμο αναπτύσσεται φυσικά, απορροφώντας τη δροσιά του ουρανού και τον αέρα του βουνού για να ζήσει, να ανθίσει και να βγάλει μπουμπούκια, είναι πολύ καθαρό. Τα τέλη του φθινοπώρου και οι αρχές του χειμώνα είναι επίσης η εποχή για τη συγκομιδή των λουλουδιών Son Kim Cuc για την παρασκευή τσαγιού.

Σύμφωνα με την κα. Hoa, τα προϊόντα τσαγιού Son Kim Cuc χρησιμοποιούνται από την Εταιρεία για την εξυπηρέτηση τουριστών που έρχονται στο Thung Nham εδώ και δεκαετίες, λαμβάνοντας πολλά θετικά σχόλια από τους τουρίστες.

Τα προϊόντα τσαγιού Son Kim Cuc χρησιμοποιούνται από την Οικοτουριστική Περιοχή Thung Nham για την εξυπηρέτηση τουριστών που επισκέπτονται το Thung Nham εδώ και δεκαετίες, έχοντας λάβει πολλά θετικά σχόλια από τους τουρίστες.

Στα τέλη Νοεμβρίου 2022, το τσάι Son Kim Cuc αξιολογήθηκε και ταξινομήθηκε ως προϊόν OCOP 4 αστέρων από το Επαρχιακό Συμβούλιο Αξιολόγησης και Ταξινόμησης Προϊόντων OCOP. Αυτό είναι το πρώτο προϊόν στην αλυσίδα γεωργικών προϊόντων που θέλει να αναπτύξει η Οικοτουριστική Περιοχή Thung Nham.

Από την άλλη πλευρά, το «κλειδί» στην προώθηση της ισχυρής ανάπτυξης των προϊόντων τσαγιού Son Kim Cuc OCOP είναι ότι η Εταιρεία θέλει να επιβεβαιώσει την επωνυμία των γεωργικών προϊόντων της Τουριστικής Περιοχής Thung Nham, προωθώντας έτσι το εμπόριο, την εύρεση προϊόντων, την ανάπτυξη σημείων πώλησης και προώθησης, τη σύνδεση της κατανάλωσης των προϊόντων OCOP, δημιουργώντας ένα αποτελεσματικό σύστημα διανομής.

Παράλληλα, οι επιχειρήσεις θα έχουν στρατηγικές για τη διατήρηση και την αναπαραγωγή, ώστε να αναπτυχθούν σε φαρμακευτικά, τρόφιμα, καλλυντικά προϊόντα... με υψηλή αξία όχι μόνο από οικονομική άποψη, αλλά και ως τυπικά προϊόντα που εξυπηρετούν τον τουρισμό.

Πηγή: https://www.congluan.vn/tra-son-kim-cuc--thuc-uong-moc-mac-ma-tinh-te-tai-noi-dat-lanh-chim-dau-khien-du-khach-me-dam-post286621.html