Είναι πολιτισμένο να τρως σε μπουφέ και να αλλάζεις πιάτα συνεχώς ή είναι καλύτερα να τρως απλώς καθαρά και ήσυχα;

Πολλοί αναγνώστες πιστεύουν ότι το να ξοδεύεις χρήματα σε ένα γεύμα σε μπουφέ σημαίνει ότι βιώνεις και εκτιμάς πλήρως τις γεύσεις του φαγητού, επομένως είναι φυσικό να αλλάζεις μπολ και πιάτα. Αντίθετα, κάποιοι λένε ότι αρκεί απλώς να τρως καθαρά και τακτοποιημένα.

Το πάρτι σε μπουφέ διοργανώθηκε από ένα εστιατόριο στο Χόι Αν - Φωτογραφία: NHAN QUY

Το άρθρο «Είναι ευγενικό και πολιτισμένο να αλλάζουμε μπολ και πιάτα μετά από κάθε γεύμα σε μπουφέ;» έλαβε πολλές αμφιλεγόμενες απόψεις από τους αναγνώστες.

Η αλλαγή μπολ και πιάτων σε έναν μπουφέ είναι ο κανόνας στα πολυτελή εστιατόρια.

Αυτός είναι ο ισχυρισμός του αναγνώστη An Nhien. Σύμφωνα με αυτόν τον αναγνώστη, αν δεν αλλάξετε τα μπολ και τα πιάτα, θα είναι πολύ ακατάστατα και ανθυγιεινά. «Νομίζω ότι ο πολιτισμός έγκειται στην καθαριότητα, όχι στην εξοικονόμηση μερικών σταγόνων υγρού πιάτων», τόνισε ο αναγνώστης An Nhien.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο αναγνώστης Vu πιστεύει ότι οι πελάτες πληρώνουν για υπηρεσίες και είναι δικαίωμά τους να ανταλλάσσουν όσα πιάτα θέλουν. Τα εστιατόρια πρέπει να σερβίρουν και δεν μπορούν να χρησιμοποιούν δικαιολογίες όπως το περιβάλλον, το κουρασμένο προσωπικό ή ζητήματα ευγένειας...

Αναλύοντας το παραπάνω πρόβλημα, ο αναγνώστης Moc Huong είπε ότι τα μπολ και τα πιάτα θα πρέπει να αλλάζονται μετά από κάθε γύρο λήψης φαγητού για να αποφεύγεται η ανάμειξη γεύσεων, μειώνοντας τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης, ειδικά όταν πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να μαζεύουν τρόφιμα και στη συνέχεια να τα αφήνουν πίσω. Η διασφάλιση της υγιεινής είναι το κλειδί για τη διατήρηση της υγείας.

Έχοντας φάει πολλές φορές σε μπουφέ, ο αναγνώστης Tran Tam είπε ότι κάθε πιάτο απαιτεί συνεχή αλλαγή σε μπολ, πιάτα, κουτάλια... επειδή παρασκευάζονται διαφορετικά. Αν χρησιμοποιηθούν μαζί, το προηγούμενο πιάτο μπορεί να διατηρήσει τη μυρωδιά του επόμενου, προκαλώντας μερικές φορές μια δυσάρεστη οσμή.

«Το να τρώμε οικολογικά εδώ σημαίνει επίσης να τρώμε ακριβώς όσο φαγητό χρειάζεται, όχι υπερβολικά, κάτι που είναι σπάταλο και δυσκολεύει επίσης το προσωπικό να καθαρίσει τα τραπέζια και το πλυντήριο πιάτων», κατέληξε ο αναγνώστης Tran Tam.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η αλλαγή πιάτων και μπολ είναι πλέον ο κανόνας σε πολυτελή εστιατόρια και ξενοδοχεία. Όπως μοιράστηκε ο αναγνώστης Hoa Tuan: «Βλέπω ότι σε χώρους υψηλής ποιότητας, η συνεχής αλλαγή πιάτων είναι ο κανόνας, επειδή αυτή είναι η υπηρεσία για την οποία πληρώνουν οι πελάτες. Το να τρώει κανείς από βρώμικα πιάτα φαίνεται παράξενο και αγενές».

Παρόλο που αγαπά το περιβάλλον, για την αναγνώστρια Yen Anh, όταν πηγαίνει σε μπουφέ, η υγιεινή πρέπει να αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα. «Η επαναχρησιμοποίηση παλιών πιάτων μπορεί να μολύνει βακτήρια, επηρεάζοντας την υγεία. Τα εστιατόρια έχουν πάντα αρκετά μπολ και πιάτα για να το διασφαλίσουν αυτό», εξέφρασε η αναγνώστρια Yen Anh.

«Πάντα αλλάζω πιάτο όταν μου φέρνουν άλλο πιάτο. Πώς μπορεί μια σαλάτα να είναι νόστιμη αφού φάει θαλασσινά; Αυτός είναι ένας τρόπος να σεβαστείς το φαγητό και τον εαυτό σου», είπε με ειλικρίνεια η αναγνώστρια Mai Thi.

Εν τω μεταξύ, ο αναγνώστης Thu προτείνει να χωρίσετε τα πιάτα σε ξεχωριστά πιάτα. Το ένα πιάτο είναι για μαγειρεμένα πιάτα. Το ένα πιάτο είναι για λαχανικά και panchan όπως kimchi ή τουρσί ραπανάκι, και το άλλο πιάτο είναι για ξεχωριστά μπολ. ​​Οποιοδήποτε άλλο φαγητό με την ίδια σάλτσα μπορεί να τοποθετηθεί μαζί. Χρησιμοποιήστε το ίδιο πιάτο για να πάρετε περισσότερο φαγητό, κάτι που είναι οικονομικό και υγιεινό.

«Πολλά μέρη καθαρίζουν τραπέζια συνεχώς, κάτι που είναι καλό, αλλά πολλά μέρη έχουν μικρά τραπέζια και δεν έχουν αρκετό προσωπικό καθαριότητας, οπότε τα καθαρίζω εγώ για αυτούς», μοιράστηκε η αναγνώστρια Thu.

Απλώς να είσαι καθαρός, ήσυχος και μην ενοχλείς τους άλλους.

Πέρα από τις απόψεις που συμφωνούσαν με την ανάγκη αλλαγής μπολ και πιάτων, πολλοί αναγνώστες υποστήριξαν επίσης ότι κάτι τέτοιο θα ήταν δύσκολο για τους εργαζομένους και έμμεσα θα μόλυνε το περιβάλλον.

Όπως έγραψε η αναγνώστρια Mai Dang Thanh: το να αλλάζεις συνεχώς πιάτα ακούγεται ευγενικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ σπάταλο. Το να διατηρείς το πιάτο σου καθαρό και να τελειώνεις το φαγητό σου πριν φας περισσότερο είναι πραγματικά πολιτισμένη συμπεριφορά.

Ο αναγνώστης Ngoc Tran πιστεύει ότι κάθε φορά που αλλάζετε έναν δίσκο, προσθέτετε περισσότερα απόβλητα και χημικά καθαρισμού στο περιβάλλον.

«Το βρίσκω πιο ευγενικό να τρώω τακτοποιημένα σε ένα πιάτο, ακόμα και στο σπίτι, αντί να κάνω το προσωπικό να τρέχει πέρα ​​δώθε λόγω της υπερβολικής καθαριότητας», ανέλυσε η αναγνώστρια Ngoc Tran.

Αναγνώστης με email hong****@gmail.com εξέφρασε την άποψη ότι εκτός από μερικά ιδιαίτερα πιάτα, δεν υπάρχει λόγος να αλλάξουν μπολ και πιάτα.

«Για παράδειγμα, η κατανάλωση ενός πιάτου γλυκού κέικ δεν φοβάται τα νεκρά βακτήρια, αλλά φοβάται τα βακτήρια στο υπόλοιπο κομμάτι κέικ που έχει κολλήσει στο πιάτο όταν τρώει ρύζι ή κρέας. Το ίδιο πράγμα για τα ωμά τρόφιμα ακούγεται άσχημα, αλλά η κατανάλωση της κοιλιάς σολομού ή ωμών γαρίδων δεν φοβάται τον πόνο στο στομάχι, αλλά φοβάται τα βακτήρια που έχουν κολλήσει στο πιάτο», τόνισε αυτός ο αναγνώστης.

Ο αναγνώστης Le Thi Thu Van ρώτησε: Πιστεύει κανείς ότι η αλλαγή σκευών φαγητού κάνει συχνά το προσωπικό εξυπηρέτησης να εργάζεται δύο φορές πιο σκληρά; «Σπαταλάει περισσότερο νερό, σαπούνι και απελευθερώνει περισσότερες χημικές ουσίες, κάτι πολιτισμένο για εσάς αλλά άβολο για τους άλλους» - έγραψε αυτός ο αναγνώστης.

Αναφέροντας μια ιστορία από το εξωτερικό, ο αναγνώστης Ντανγκ Χονγκ Φονγκ είπε ότι σε πολλά μέρη οι άνθρωποι κρατούν το ίδιο πιάτο για φαγητό, χωρίς να το αλλάζουν συνεχώς. «Ο πολιτισμός δεν είναι απαραίτητα ο ίδιος σε κάθε χώρα, αλλά το να τρώμε καθαρά, τακτοποιημένα, ήσυχα και χωρίς να ενοχλούμε τους άλλους είναι το σωστό».

AN VI

Πηγή: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm