Αυξάνει η κατανάλωση πολλών αναψυκτικών τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος;

[διαφήμιση_1]

Ο σύζυγός μου είναι 26 ετών και πίνει τακτικά αναψυκτικά. Τον συμβούλεψα να το κάνει, αλλά δεν το έκοψε. Αυξάνει αυτή η συνήθεια τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος μακροπρόθεσμα; (Thanh Ngoc, Χο Τσι Μινχ)

Απάντηση

Τα σάκχαρα περιλαμβάνουν τα φυσικά σάκχαρα και τα πρόσθετα σάκχαρα. Τα φυσικά σάκχαρα βρίσκονται στα φρούτα (φρουκτόζη, γλυκόζη κ.λπ.), στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα (λακτόζη). Τα πρόσθετα σάκχαρα είναι σάκχαρα και γλυκαντικά που προστίθενται στα τρόφιμα κατά την προετοιμασία ή την επεξεργασία τους. Τα περισσότερα πρόσθετα σάκχαρα βρίσκονται σε ποτά όπως ζαχαρούχα αναψυκτικά, κέικ και γλυκά.

Ένα ζαχαρούχο ποτό (γνωστό και ως αναψυκτικό) είναι οποιοδήποτε ποτό που έχει προσθέσει γλυκαντικά όπως καστανή ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, σακχαρόζη, δεξτρόζη κ.λπ. Μερικά κοινά ζαχαρούχα ποτά στην αγορά περιλαμβάνουν αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, αθλητικά ποτά, ζαχαρούχο τσάι ή καφέ.

Όταν τρώτε τρόφιμα (ψωμί, ρύζι, noodles), τα πεπτικά ένζυμα στο σάλιο, το στομάχι και τα έντερα βοηθούν στη διάσπαση των υδατανθράκων σε αυτά τα τρόφιμα σε γλυκόζη για να θρέψουν τα κύτταρα του σώματος. Ωστόσο, το σώμα απορροφά τα ζαχαρούχα τρόφιμα απευθείας χωρίς να περάσει από τη διαδικασία του μεταβολισμού, προκαλώντας ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα διεγείρουν το πάγκρεας να αυξήσει την παραγωγή ινσουλίνης, ενεργοποιώντας τον αυξητικό παράγοντα IGF-1 (ινσουλινοειδής αυξητικός παράγοντας 1) στο σώμα. Από εκεί, τα κύτταρα πολλαπλασιάζονται και αναπτύσσονται ταχύτερα, αναπτύσσοντας εύκολα ανωμαλίες, οδηγώντας στο σχηματισμό κακοήθων κυττάρων.

Η υπεργλυκαιμία λόγω της υψηλής κατανάλωσης ζάχαρης οδηγεί σε αντίσταση στην ινσουλίνη, με αποτέλεσμα το σώμα να σχηματίζει λιποκύτταρα που απελευθερώνουν κυτοκίνες που προκαλούν χρόνια φλεγμονή, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Η ζάχαρη είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Ωστόσο, μια διατροφή πλούσια σε ζαχαρούχα τρόφιμα, ειδικά ζαχαρούχα αναψυκτικά, μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων μορφών καρκίνου (καρκίνος του παχέος εντέρου, καρκίνος του μαστού, καρκίνος του ήπατος κ.λπ.).

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2023 στο Journal of the American Medical Association (JAMA), η συνήθεια κατανάλωσης περισσότερων από 355 ml ζαχαρούχων ποτών την ημέρα σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος και θανάτου από χρόνια ηπατική νόσο. Η μελέτη έδειξε επίσης ότι η συνήθεια κατανάλωσης πολλών ζαχαρούχων ποτών αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη. Ωστόσο, αυτή η μελέτη εξέτασε μόνο μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και δεν απέκλεισε άλλες δίαιτες, επομένως τα αποτελέσματα μπορεί να επηρεαστούν.

Το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο (WCRF) συμβουλεύει τους ανθρώπους να περιορίσουν την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών ή τεχνητών γλυκαντικών για την πρόληψη του καρκίνου και άλλων χρόνιων ασθενειών. Αντ' αυτού, θα πρέπει να πίνουν άφθονο νερό και μη ζαχαρούχα ποτά.

Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά στις γυναίκες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 6 κουταλάκια του γλυκού (25 γρ. ή 100 θερμίδες) πρόσθετης ζάχαρης την ημέρα και στους άνδρες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 9 κουταλάκια του γλυκού (36 γρ. ή 150 θερμίδες).

Για παράδειγμα, αν πιείτε ένα κουτάκι αναψυκτικού (που ισοδυναμεί με 355 ml), το σώμα σας έχει καταναλώσει 8 κουταλάκια του γλυκού πρόσθετης ζάχαρης (που ισοδυναμούν με 32 γραμμάρια).

Για την πρόληψη του καρκίνου, ο σύζυγός σας θα πρέπει να περιορίσει τα αναψυκτικά, να έχει μια ισορροπημένη διατροφή και να διατηρεί ένα κατάλληλο βάρος. Το καθημερινό μενού θα πρέπει να αυξάνει τα πράσινα λαχανικά, τους βολβούς, τα φρούτα, να μειώνει τα τρόφιμα που περιέχουν πολλή ζάχαρη για να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ηπατικών παθήσεων, καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και άλλων χρόνιων παθήσεων.

Οι ασθενείς που υποβάλλονται σε θεραπεία για καρκίνο του ήπατος και καρκίνους γενικότερα μπορούν να συμβουλευτούν ογκολόγους και διατροφολόγους για να αναπτύξουν ένα κατάλληλο διατροφικό σχήμα.

Δάσκαλος, Ιατρός, Ειδικός Ι Νγκο Τουάν Φουκ
Ογκολογικό Τμήμα, Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh, Πόλη Χο Τσι Μινχ

Οι αναγνώστες θέτουν εδώ ερωτήσεις για τον καρκίνο, τις οποίες οι γιατροί απαντούν

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής