Ο πρώτος βιολογικός λαχανόκηπος στο Χάι Φονγκ είναι «5-free».

ΧΑΙΦΟΝΓΚ - Το μοντέλο βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Υψηλής Τεχνολογίας Dai Dong αποδίδει υψηλή παραγωγικότητα, επιτρέπει πολλαπλές διαδοχικές συγκομιδές και παράγει προϊόντα σε τιμές τρεις φορές υψηλότερες από την τιμή της αγοράς.

Η ευκαιρία προέκυψε από τη συνήθειά μου να «πηγαίνω συχνά στην αγορά».

Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για μια σχετικά νέα εγκατάσταση με έκταση μόλις 1,2 εκταρίων, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Υψηλής Τεχνολογίας Dai Dong (περιοχή Kien Thuy, πόλη Hai Phong ) έχει λάβει συστηματικές επενδύσεις και σαφή σχεδιασμό για κάθε χώρο και τοποθεσία. Επί του παρόντος, είναι το πρώτο μοντέλο βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών στην πόλη Hai Phong.

Το μοντέλο καλλιέργειας λαχανικών του Αγροτικού Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Dai Dong είναι ένα από τα σπάνια μοντέλα που αναγνωρίζονται ως οργανικά πρότυπα στο Hai Phong. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Ο κ. La Ha Thang, διευθυντής του συνεταιρισμού, ανέφερε ότι η ενασχόλησή του με την αγροτική παραγωγή προήλθε από το γεγονός ότι βοηθούσε τη σύζυγό του να πηγαίνει στο σούπερ μάρκετ για να αγοράσει τρόφιμα για την οικογένεια κάθε πρωί.

Έχοντας γίνει μάρτυρας πολλών περιπτώσεων του πόσο μεγάλη ήταν η ζήτηση για τους πάγκους που πωλούσαν καθαρά, βιολογικά λαχανικά, παρά τις σημαντικά υψηλότερες τιμές τους σε σύγκριση με άλλα είδη λαχανικών, και έχοντας παράλληλα διαπιστώσει ότι τα έβρισκαν νόστιμα, άρχισε να διαμορφώνεται η ιδέα της δημιουργίας μιας ασφαλούς περιοχής καλλιέργειας λαχανικών.

«Η γυναίκα μου είναι απασχολημένη πηγαίνοντας και γυρνώντας τα παιδιά από και προς το σχολείο, οπότε συχνά τη βοηθάω με τα ψώνια του παντοπωλείου τα πρωινά. Μέσα από αυτές τις εμπειρίες, συνειδητοποίησα ότι η ζήτηση για καθαρά, βιολογικά προϊόντα είναι πραγματικά τεράστια, γι' αυτό ονειρευόμουν να αγοράσω γη για να χτίσω ένα αγρόκτημα που ειδικεύεται στα βιολογικά λαχανικά», αποκάλυψε ο Thang.

Παρά την έντονη επιθυμία και το πάθος του, το ταξίδι του για την καθιέρωση ενός μοντέλου βιολογικής παραγωγής λαχανικών ήταν γεμάτο δυσκολίες και κακουχίες λόγω του υπόβαθρού του στη γεωργία και της έλλειψης εκτεταμένων γνώσεων.

Αρχικά, ο κ. Thang επιδίωξε να αγοράσει γεωργική γη σε διάφορες τοποθεσίες, αλλά αργότερα ξεκίνησε τις διαδικασίες για την υλοποίηση του έργου. Ωστόσο, δεν τα κατάφερε λόγω έλλειψης κατανόησης των διαδικασιών που εμπλέκονται στην κατασκευή ενός μοντέλου παραγωγής λαχανικών, ενώ οι τοπικές αρχές ήταν επίσης «σκεπτικές» επειδή δεν είχε εμπειρία ή επιτεύγματα στην αγροτική παραγωγή.

Τα βιολογικά καλλιεργημένα λαχανικά μπορούν να συλλεχθούν σε μόλις 24-26 ημέρες. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

«Επειδή ήμουν παθιασμένος με αυτό και ήθελα οι άνθρωποι να έχουν πρόσβαση σε περισσότερα βιολογικά φρούτα και λαχανικά υψηλής ποιότητας σε λογικές τιμές, εγκατέλειψα την επιχείρησή μου για να κυνηγήσω το όνειρό μου. Αλλά εκείνη την εποχή, δεν ήξερα πολλά, οπότε όταν το πρότεινα στις τοπικές αρχές, το απέρριψαν αμέσως», θυμήθηκε ο Thang.

Το 2023, μέσω των διασυνδέσεών του, ο κ. Thang μπόρεσε να νοικιάσει ένα οικόπεδο γεωργικής γης στην κοινότητα Dai Dong για μόλις 250 VND ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα) ετησίως. Με την υποστήριξη και τη διευκόλυνση της τοπικής αυτοδιοίκησης και των κατοίκων της κοινότητας Dai Dong, ιδρύθηκε επίσημα ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Υψηλής Τεχνολογίας Dai Dong με αρχική έκταση παραγωγής 1,2 εκταρίων.

Όταν ξεκίνησε την κατασκευή των εγκαταστάσεων, ο Thang συνέχισε να αντιμετωπίζει δυσκολίες λόγω της έλλειψης εμπειρίας του και του γεγονότος ότι όλα ήταν «αντιγραμμένα» από άλλα αγροκτήματα, με αποτέλεσμα πολλά αντικείμενα να χρειαστούν επισκευή και ανακαίνιση πολλές φορές, ειδικά το σύστημα άντλησης νερού.

Υπήρχαν φορές που ουσιαστικά «έτρωγε και κοιμόταν» στα χωράφια, και έπρεπε να ζητήσει από τους φίλους του να τον βοηθήσουν. Μετά από εννέα μήνες αγώνα, εργασίας και μάθησης ταυτόχρονα, ιδρύθηκε το βιολογικό αγρόκτημα λαχανικών με 32 οικόπεδα, 250 τετραγωνικά μέτρα το καθένα, εξοπλισμένα με αυτόματο σύστημα άρδευσης και κάμερες παρακολούθησης...

«Το συνολικό κόστος κατασκευής ήταν σχεδόν 3 δισεκατομμύρια VND. Για εννέα μήνες, ήμουν παρών στο αγρόκτημα σχεδόν κάθε μέρα, σχεδιάζοντας και επιβλέποντας άμεσα τους εργάτες. Σχεδόν όλη η δουλειά έγινε από εμένα και τους φίλους μου, μόνο το θερμοκήπιο έπρεπε να ενοικιαστεί», μοιράστηκε ο Thang.

Ένα μέλος του τεχνικού προσωπικού του συνεταιρισμού ελέγχει το αρχείο καταγραφής καλλιέργειας λαχανικών. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Για να διασφαλιστεί ότι η παραγωγική διαδικασία πληροί τις ασφαλείς συνθήκες σύμφωνα με τα πρότυπα βιολογικής γεωργίας, ο συνεταιρισμός έχει επενδύσει στην κατασκευή ανθεκτικών θερμοκηπίων και πολυσηράγγων για να δημιουργήσει ένα απομονωμένο περιβάλλον, αποτρέποντας την είσοδο παρασίτων και ασθενειών στην περιοχή καλλιέργειας.

Συγκεκριμένα για τα θερμοκήπια και τις πολυτούνελ, η κατασκευή πρέπει να τηρεί αυστηρά πρότυπα, όπως: ο χώρος πρέπει να καθαρίζεται, να ισοπεδώνεται και να προμετράται, και πρέπει να επιλέγονται μόνο εξειδικευμένοι και αξιόπιστοι εργολάβοι για την κατασκευή.

Το μοντέλο των «5 όχι»

Για να διασφαλίσει πραγματικά ασφαλή και υψηλής ποιότητας προϊόντα για τους καταναλωτές, ο συνεταιρισμός έθεσε τα κριτήρια των «5 Όχι» ως κατευθυντήρια αρχή για τις παραγωγικές του δραστηριότητες: Όχι ζιζανιοκτόνα, όχι φυτοφάρμακα, όχι αζωτούχα λιπάσματα, όχι γενετικά τροποποιημένους σπόρους και όχι αυξητικές ορμόνες.

Ο κ. Pham Anh Tuan, τεχνικός υπεύθυνος του συνεταιρισμού, δήλωσε ότι οι ποικιλίες λαχανικών επιλέγονται προσεκτικά από τον συνεταιρισμό, δεν περιέχουν ΓΤΟ, είναι νόμιμα διαθέσιμες, έχουν δημοσιευμένα πρότυπα ποιότητας και σαφή τεκμηρίωση και τιμολόγια που παρέχονται από αξιόπιστες εταιρείες. Το λίπασμα που χρησιμοποιεί ο συνεταιρισμός είναι οργανικό λίπασμα πρωτεΐνης σολομού Νορβηγίας για να εξασφαλίσει την καλύτερη βελτίωση του εδάφους και επαρκή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά για τα φυτά για 25-30 ημέρες.

Ο κ. Pham Anh Tuan, τεχνικός υπάλληλος του συνεταιρισμού, ελέγχει την ανάπτυξη των λαχανικών. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Κατά τη διαδικασία παραγωγής, σύμφωνα με τα καθιερωμένα κριτήρια, ο συνεταιρισμός λέει πάντα «όχι» στα φυτοφάρμακα, χρησιμοποιώντας αντ' αυτού μικροβιακά σκευάσματα όπως τζίντζερ, σκόρδο, τσίλι, αιθέρια έλαια κ.λπ. Για τις μακροχρόνιες καλλιέργειες, εφαρμόζεται ασβεστόνερο και συμπυκνωμένος ασβέστης στη βάση των φυτών για την πρόληψη ασθενειών. Όταν εμφανίζονται έντομα που τρώνε φύλλα, απομακρύνονται χειροκίνητα.

Το σύστημα άρδευσης του συνεταιρισμού ελέγχεται από λογισμικό μέσω ενός smartphone. Το νερό προέρχεται από το κεντρικό κανάλι του ποταμού Da Do και στη συνέχεια φιλτράρεται σε δύο στάδια: πρώτα, αφαιρούνται τα ιζήματα και στη συνέχεια χρησιμοποιείται ένα φίλτρο που χρησιμοποιείται για το καθημερινό οικιακό νερό για περαιτέρω φιλτράρισμα. Μόνο όταν η ποιότητα του νερού πληροί τα πρότυπα, χρησιμοποιείται για την άρδευση λαχανικών και φρούτων.

Επειδή καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, σε συνδυασμό με την ικανότητα ελέγχου της υγρασίας και των πηγών νερού άρδευσης, ο χρόνος ανάπτυξης των λαχανικών μειώνεται.

«Για τους αγρότες που καλλιεργούν λαχανικά σε ανοιχτά χωράφια, η συγκομιδή διαρκεί περισσότερο από έναν μήνα, αλλά για εμάς χρειάζονται μόνο 24-26 ημέρες. Επιπλέον, ενώ οι αγρότες μπορούν να καλλιεργήσουν το πολύ δύο καλλιέργειες ετησίως, εμείς μπορούμε να καλλιεργήσουμε περισσότερες από 10 καλλιέργειες στο ίδιο οικόπεδο», εξήγησε ο κ. Τουάν.

Το οργανικό λίπασμα δεν είναι μόνο καλό για τα λαχανικά, αλλά βοηθά και στη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Σύμφωνα με τον κ. Pham Anh Tuan, η καλλιέργεια βιολογικών λαχανικών σε θερμοκήπια βελτιστοποιεί τον χρόνο και την απόδοση, με αποτέλεσμα φρέσκα, τραγανά λαχανικά με ελάχιστη ινώδη υφή στα φύλλα. Ο κ. Tuan δήλωσε ότι στο παρελθόν, όταν εργαζόταν ως τεχνικός υπάλληλος σε αγροκτήματα που καλλιεργούσαν λάχανο με πιστοποίηση VietGAP σε εξωτερικούς χώρους, η υψηλότερη απόδοση ανά εκτάριο κατά την περίοδο αιχμής ήταν μόνο περίπου 18-20 τόνοι. Ωστόσο, καλλιεργώντας λάχανο βιολογικά σε θερμοκήπια, έχει βελτιστοποιήσει την απόδοση, επιτυγχάνοντας περίπου 25 τόνους ανά εκτάριο.

Μεγάλο δυναμικό πελατών

Αυτή τη στιγμή, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Υψηλής Τεχνολογίας Dai Dong καλλιεργεί κυρίως λαχανικά όπως γλυκό λάχανο, χόρτα μουστάρδας, κινέζικο λάχανο, αμάραντο, μαρούλι, αγγούρια, κορεάτικα πεπόνια και πεπόνια... Μεταξύ αυτών, γλυκό λάχανο, χόρτα μουστάρδας, κινέζικο λάχανο, αμάραντο, μαρούλι και αγγούρια έχουν συλλεχθεί και έχουν λάβει θετικά σχόλια και επαίνους από τον κόσμο.

Τεχνικά, ο συνεταιρισμός έχει επιτύχει την επιθυμητή απόδοση λαχανικών. Το μόνο πρόβλημα που απομένει είναι οι δυσκολίες της αγοράς. Σύμφωνα με προκαταρκτικούς υπολογισμούς, κάθε τετραγωνικό μέτρο καλλιέργειας λάχανου αποδίδει 2,5 κιλά μετά από ένα μήνα, με τιμή πώλησης 50.000 VND/κιλό. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, αυτό θα αποφέρει περίπου 100.000 VND ανά συγκομιδή.

Στις πρώτες μέρες, εκτός από το να μοιράζουν λαχανικά για να τα συστήνουν στους πελάτες, το προσωπικό του συνεταιρισμού έπρεπε να τα πηγαίνει παντού για να τα πουλήσει. Ωστόσο, η ποσότητα των λαχανικών που πωλούνταν δεν ανταποκρινόταν στις προσδοκίες.

Τα λαχανικά συσκευάζονται προσεκτικά, επισημαίνονται και είναι ιχνηλάσιμα πριν παραδοθούν στους πελάτες. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Για να επεκτείνει την αγορά του και να παρέχει στους καταναλωτές προϊόντα υψηλής ποιότητας και ασφάλειας, ο συνεταιρισμός όχι μόνο προμηθεύει λαχανικά σε μίνι σούπερ μάρκετ, αλλά ολοκληρώνει και τις διαδικασίες για να ενταχθεί στο AEON MALL.

«Εκτός από το να χαρίζουμε τα προϊόντα μας, τα προσφέρουμε σε όλους τους πιθανούς πελάτες. Ωστόσο, η οργάνωση των πωλήσεων και η επέκταση της αγοράς θα εξακολουθήσει να είναι δύσκολη, όχι τόσο απλή όσο νομίζουμε. Παρ' όλα αυτά, το δυναμικό της αγοράς είναι τεράστιο και μόλις οι πελάτες εξοικειωθούν με το προϊόν, το εισόδημα από τη βιολογική καλλιέργεια λαχανικών θα είναι σημαντικό», επιβεβαίωσε ο Thang.

Ο κ. Pham Viet Truong, Γραμματέας της Κομματικής Επιτροπής και Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Dai Dong, δήλωσε ότι η ίδρυση και λειτουργία του Αγροτικού Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Dai Dong έχει μεγάλη σημασία για τον στόχο της ολοκλήρωσης της νέας πρότυπης αγροτικής κοινότητας και την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της περιοχής.

Από την ίδρυσή του, ο συνεταιρισμός έχει συμβάλει στην αντιμετώπιση του προβλήματος της εγκαταλελειμμένης γεωργικής γης, στην ενοποίηση της γης για τη μετάβαση από την μικρής κλίμακας, κατακερματισμένη παραγωγή στην συγκεντρωμένη παραγωγή βασικών προϊόντων, στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και στην αναδιάρθρωση του γεωργικού τομέα, στη δημιουργία θέσεων εργασίας για τους ανθρώπους και στην ανάπτυξη της οικονομίας σε συνδυασμό με την οικοδόμηση νέων, πρότυπων αγροτικών περιοχών.

Σύμφωνα με το Τμήμα Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών της πόλης Χάι Φονγκ, η έκταση βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών στην πόλη είναι σήμερα περίπου 72 εκτάρια. Μερικά τυπικά μοντέλα βιολογικής παραγωγής λαχανικών περιλαμβάνουν: τις κοινότητες Αν Το και Αν Τιέν (περιφέρεια Αν Λάο), τις κοινότητες Του Σον, Θουί Χουόνγκ, Νγκου Φουκ και Ταν Σον (περιφέρεια Κιέν Θουί), την κοινότητα Αν Χουνγκ στην περιφέρεια Αν Ντουόνγκ, τις κοινότητες Κουάνγκ Φουκ και Ντονγκ Χουνγκ (περιφέρεια Τιέν Λανγκ) και τις κοινότητες Χουνγκ Τιέν, Τανγκ Θουί και Ταν Χουνγκ (περιφέρεια Βιν Μπάο).

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-rau-huu-co-dau-tien-o-hai-phong-5-khong-d379056.html