Κατασκευάζοντας προϊόντα OCOP, φέρνοντας τα παράκτια προϊόντα σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης

(Baohatinh.vn) - Τα προϊόντα OCOP αποτελούν το «εισιτήριο» για τους ανθρώπους στις φτωχές αγροτικές περιοχές της κοινότητας Thach Khe (Ha Tinh) ώστε να φέρουν την πεμπτουσία της παράκτιας περιοχής στη μεγάλη αγορά, δημιουργώντας μια ταυτότητα στο ταξίδι της οικοδόμησης μιας νέας αγροτικής περιοχής.

Από το παραδοσιακό επάγγελμα των γονιών του, ο κ. Nguyen Van Gia - Διευθυντής του Συνεταιρισμού Hoang Gia Lan (χωριό Nam Hai) έχει δημιουργήσει με επιτυχία μια μάρκα σάλτσας ψαριού που πληροί τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων, κατακτώντας πολλές αγορές.

Ο κ. Nguyen Van Gia - Διευθυντής του Συνεταιρισμού Hoang Gia Lan (χωριό Nam Hai) γεννήθηκε σε μια φτωχή οικογένεια ψαράδων. Ο πατέρας του ήταν προσκολλημένος στο ναυτικό επάγγελμα, ενώ η μητέρα του μάζευε μερικά ψάρια για να τα πουλήσει στην αγορά, και έφτιαχνε επίσης την παραδοσιακή σάλτσα ψαριού του χωριού. Κατά τη διάρκεια των ετών σπουδών και εργασίας στην Ιαπωνία, εκτεθειμένος στη σύγχρονη παραγωγή, ο κ. Nguyen Van Gia ονειρευόταν να επιστρέψει στην πόλη του για να αναπτύξει το παραδοσιακό επάγγελμα. Ήθελε οι σταγόνες σάλτσας ψαριού από την πόλη του όχι μόνο να βρίσκονται σε βάζα και γλάστρες, αλλά να έχουν τη δική τους μάρκα, που να φτάνει μέχρι την αγορά.

Ο κ. Τζία διατηρεί τη γεύση της πατρίδας του και εφαρμόζει την επιστήμη και την τεχνολογία, έτσι ώστε η ποιότητα των παραδοσιακών προϊόντων να εμπιστεύεται ολοένα και περισσότερο τους καταναλωτές.

Ο κ. Gia δήλωσε: «Το 2019, ξεκίνησα την κατασκευή ενός εργοστασίου 650 ^τ.μ. για την παρασκευή σάλτσας ψαριού. Εκείνη την εποχή, η εγκατάσταση παρήγαγε μόνο περίπου 1.000 - 2.000 λίτρα/έτος, την οποία εγώ και η σύζυγός μου παράγαμε και διαθέσαμε στην αγορά. Ταξιδέψαμε σε όλη την Ha Tinh, εγώ οδηγούσα, η σύζυγός μου καθόταν στο πίσω μέρος της μοτοσικλέτας κουβαλώντας ένα βαρέλι σάλτσας ψαριού, και όπου κι αν πηγαίναμε, προσφέραμε τα προϊόντα μας. Χάρη σε αυτό, είχα την ευκαιρία να συναντηθώ και να λάβω καθοδήγηση από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (τώρα Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος - PV) για την κατασκευή προϊόντων OCOP. Εκτός από το εργοστάσιο, επενδύσαμε σε μια επιπλέον ψυκτική αποθήκη (30 τόνοι), σε ένα σύστημα μηχανημάτων για την παρασκευή επιπλέον προϊόντων λουκάνικου καλαμαριού, ερευνήσαμε και εφαρμόσαμε τεχνολογία για την ανάδευση σάλτσας ψαριού για να εξασφαλίσουμε καλύτερη ποιότητα... Το 2022, τα δύο προϊόντα, η σάλτσα ψαριού Hoang Gia Lan και η σάλτσα καλαμαριού Hoang Gia Lan, θα πληρούν και τα δύο το πρότυπο OCOP 3 αστέρων».





Αυτή τη στιγμή, εκτός από τη σάλτσα ψαριού και τα ρολά με καλαμάρι που έχουν πληροί τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων, ο συνεταιρισμός έχει επίσης επεκταθεί σε περισσότερα από 10 προϊόντα επεξεργασίας θαλασσινών.

Μετά από 3 χρόνια, η παραγωγή σάλτσας ψαριού του Συνεταιρισμού αυξήθηκε 10 φορές (φτάνοντας τα 15.000 - 20.000 λίτρα/έτος), επεκτείνοντας την παραγωγή περισσότερων από 10 προϊόντων από την επεξεργασία θαλασσινών: ψαροκροκέτες, τηγανητές γαρίδες, ρολάκια γαρίδας, σκουμπρί, αποξηραμένες γαρίδες..., τα έσοδα έφτασαν περίπου τα 2,5 δισεκατομμύρια ετησίως. Τα προϊόντα του Συνεταιρισμού διατίθενται σε καταστήματα καθαρών γεωργικών προϊόντων στην επαρχία και πηγαίνουν στο Gia Lai, Dak Lak, στην πόλη Χο Τσι Μινχ ... Αξίζει να σημειωθεί ότι, όχι μόνο δραστηριοποιείται μόνο του, αλλά και ο κ. Nguyen Van Gia συνεχίζει να ανεβάζει την αξία του OCOP σε νέο επίπεδο, συνδεόμενος με περισσότερα από 20 αλιευτικά νοικοκυριά, χτίζοντας μια κλειστή αλυσίδα αξίας από την αλιεία, την επεξεργασία και την κατανάλωση προϊόντων.

Ο Περιβαλλοντικός Συνεταιρισμός Thach Ban (κοινότητα Thach Khe) επένδυσε περισσότερα από 400 εκατομμύρια VND σε μια γραμμή παραγωγής κρασιού με την επωνυμία Long Ngam Sim Wine.

Ταυτόχρονα με τον Συνεταιρισμό Hoang Gia Lan, ο Περιβαλλοντικός Συνεταιρισμός Thach Ban (κοινότητα Thach Khe) άλλαξε επίσης κατεύθυνση, επέκτεινε την παραγωγή πολλαπλών κλάδων, επαγγελμάτων και προϊόντων, παρήγαγε και κατασκεύασε την επωνυμία Long Ngam Sim Wine που πληροί τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων. Ο κ. Nguyen Van Hung - Διευθυντής του Συνεταιρισμού, δήλωσε: «Οι συνάδελφοί μου και εγώ έχουμε επενδύσει περισσότερα από 400 εκατομμύρια VND σε μια γραμμή παραγωγής κρασιού για την αξιοποίηση και επέκταση των τοπικών πρώτων υλών. Σε 3 χρόνια, από το 2022, τα προϊόντα Long Ngam Sim Wine πληρούν τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων, η αγορά έχει αρχίσει να επεκτείνεται σε επαρχίες όπως η Nghe An, η Quang Binh (παλαιά), και ειδικότερα, έχει εγκατασταθεί ένας διανομέας στο Dong Nai (παλαιά). Αν και αντιμετωπίζει αρκετά υψηλό ανταγωνισμό και αυστηρές συνθήκες παραγωγής, τα προϊόντα του Συνεταιρισμού εξακολουθούν να είναι αρκετά σταθερά στις αγορές, εξασφαλίζοντας χωρητικότητα περίπου 5.000 λίτρων/έτος».

Με μια τολμηρή και προοδευτική νοοτροπία, από το 2024, ο Συνεταιρισμός θα μισθώσει γη και θα συσσωρεύσει για να παράγει 98 κολλώδη ρύζι σε μια έκταση 12 εκταρίων για να δημιουργήσει μια περιοχή πρώτων υλών, συμβάλλοντας παράλληλα στην τοπική ανάπτυξη στην υλοποίηση του ταξιδιού της σύγχρονης γεωργικής παραγωγής σε φτωχή γη. «Εν μέρει λόγω της δικής μας ζωής, εν μέρει επειδή έχουμε επίσης τη θέληση να δημιουργήσουμε μια σημαντική ανακάλυψη για να αλλάξουμε το πρόσωπο της γης Thach Khe, η οποία είναι γεμάτη δυσκολίες. «Όλες οι αρχές είναι δύσκολες», η καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια ρυζιού υπέστη σοβαρές ζημιές μετά την καταιγίδα Νο. 5 και συνεχείς πλημμύρες μετά την καταιγίδα Νο. 10, αλλά είμαστε ακόμα αποφασισμένοι να ξεκινήσουμε ξανά εγκαίρως για την καλλιέργεια της εαρινής καλλιέργειας του 2026, να χτίσουμε μεγάλα χωράφια και να αναπτύξουμε περισσότερα τοπικά γεωργικά προϊόντα» - μοιράστηκε ο κ. Hung.

Επενδύοντας στην τεχνολογία και τη συσκευασία προϊόντων, η Long Ngam Sim Wine είναι πλέον παρούσα σε πολλές επαρχίες και πόλεις.

Στην πραγματικότητα, η κοινότητα Thach Khe βρίσκεται στην παράκτια περιοχή, υποφέρει από πολλές φυσικές καταστροφές, έχει χαμηλό σημείο εκκίνησης και η οικονομία της εξαρτάται κυρίως από την αλιεία και τη γεωργία. Επιπλέον, το πρόβλημα του έργου εκμετάλλευσης του ορυχείου σιδήρου Thach Khe έχει παραταθεί, επηρεάζοντας άμεσα τη ζωή των ανθρώπων, καθώς και εμποδίζοντας και επιβραδύνοντας την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη, καθιστώντας την ήδη δύσκολη κοινότητα ακόμη πιο δύσκολη.

Κατά την περίοδο 2020 - 2025, η αξία του προϊόντος ανά εκτάριο καλλιεργήσιμης γης και επιφάνειας νερού υδατοκαλλιέργειας θα φτάσει τα 120,6 εκατομμύρια VND/εκτάριο, το ποσοστό φτώχειας θα είναι 3,6% και η κοινότητα θα έχει μόνο 3 προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων...

Η κοινότητα Thach Khe έχει σήμερα μια αρκετά μεγάλη έκταση 46,32 ^km2 και πληθυσμό 17.528 κατοίκων. Μετά τη συγχώνευση 3 παλαιών κοινοτήτων (Dinh Ban, Thach Khe και Thach Hai), έχουν δημιουργηθεί ευνοϊκές συνθήκες για την περιοχή ώστε να οικοδομήσει ένα πιο ολοκληρωμένο, πολυτομεακό, πολυτομεακό πρόγραμμα κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης, προωθώντας το σύνολο των δυνατών της σημείων, ιδίως προωθώντας τις αξίες της θάλασσας, των ποταμών, των αγρών, των βουνών, των ιστορικών κειμηλίων και των πολιτιστικών παραδόσεων σύμφωνα με μια πιο βιώσιμη αλυσίδα αξίας. Παράλληλα με τον προσανατολισμό της πράσινης ανάπτυξης, της βιολογικής και κυκλικής γεωργίας, θα επικεντρωθούμε στην ανάπτυξη οικονομικών μοντέλων που σχετίζονται με την κατασκευή προϊόντων OCOP και την ανάπτυξη του τοπικού τουρισμού. Στο πλαίσιο του στόχου μας, έως το 2030, θα κατασκευάσουμε 20 προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP.

Κος Nguyen Viet Hien - Επικεφαλής Οικονομικού Τμήματος, Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Thach Khe

Για να δημιουργήσει ένα «βάθρο» για τον λαό, η κοινότητα επικεντρώνεται στην ολοκλήρωση της αναθεώρησης και της προσαρμογής του γενικού σχεδίου για την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη κατά την περίοδο 2025 - 2030, του γενικού σχεδίου και των σχεδίων τομέων και πεδίων, ώστε να διασφαλιστεί ότι είναι συμβατά με τη γενική τάση ανάπτυξης· στην κινητοποίηση όλων των πόρων για την ανάπτυξη υποδομών, την προσέλκυση επενδύσεων· στην προώθηση της επιστήμης και της τεχνολογίας... Αξίζει να σημειωθεί ότι τον Οκτώβριο, η κοινότητα ίδρυσε τον Επιχειρηματικό Σύνδεσμο της Κοινότητας, συγκεντρώνοντας 40 επιχειρήσεις, συνεταιρισμούς και παραγωγικά νοικοκυριά, δημιουργώντας μια γέφυρα που συνδέει την κυβέρνηση και την επιχειρηματική κοινότητα, προωθώντας το επιχειρηματικό πνεύμα, συνδέοντας την παραγωγή και την κατανάλωση. Αυτές θα αποτελέσουν σημαντικές κινητήριες δυνάμεις για την ανάπτυξη της ιδιωτικής οικονομίας και τη διαμόρφωση μιας αλυσίδας αξίας τυπικών τοπικών αγαθών.

Πηγή: https://baohatinh.vn/xay-dung-san-pham-ocop-dua-san-pham-vung-chan-ven-song-vuon-xa-post299280.html