Τα μάνγκο της άμμου Hoa Loc ενθουσιάζουν τους γνώστες του φαγητού.

Τα μάνγκο Hoa Loc Cat είναι μια διάσημη ποικιλία που προέρχεται από την κοινότητα Hoa Loc, στην περιοχή Giao Duc, στο Dinh Tuong (τώρα κοινότητα Hoa Hung, στην περιοχή Cai Be, στην επαρχία Tien Giang ). Αυτό το φρούτο είναι γλυκό, δροσιστικό και έχει ένα πολύ ελκυστικό άρωμα. Ως εκ τούτου, οι γνώστες συχνά προτιμούν να αγοράζουν μάνγκο Hoa Loc Cat για να τα απολαμβάνουν ή να τα προσφέρουν ως δώρα κατά τη διάρκεια των γιορτών και του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Το μάνγκο Hoa Loc Cat είναι ένα διάσημο είδος μάνγκο που προέρχεται από την κοινότητα Hoa Loc, στην περιοχή Giao Duc, στο Dinh Tuong (τώρα κοινότητα Hoa Hung, στην περιοχή Cai Be, στην επαρχία Tien Giang). Ωστόσο, τα μάνγκο Hoa Loc Cat έχουν πλέον πολλαπλασιαστεί σε πολλές τοποθεσίες και επαρχίες, όπως η νοτιοανατολική περιοχή, το Tien Giang και το Cao Lanh. Σε κάθε μέρος, λόγω των διαφορετικών εδαφικών συνθηκών, ο καρπός έχει και διαφορετική γεύση. [caption id="" align="alignnone" width="600"] [Λεζάντα: Μάνγκο Hoa Loc με άμμο - Μια διάσημη σπεσιαλιτέ της επαρχίας Tien Giang] Ωστόσο, μέχρι σήμερα, η πιο γευστική ποικιλία παραμένει το μάνγκο Hoa Loc με άμμο από το Cai Be, Tien Giang. Το μάνγκο έχει μια μαλακή, λεία, παχιά σάρκα με λίγες φυτικές ίνες, είναι μαλακό, πολύ δροσιστικό και έχει μια μοναδικά σαγηνευτική γεύση. Κάθε μάνγκο είναι πολύ μεγάλο, βαρύ στο χέρι και μπορεί να ζυγίζει από 450 έως 600 γραμμάρια. Όταν είναι άγουρο, η φλούδα είναι σμαραγδί, με μικροσκοπικές κηλίδες στο στέλεχος. Όταν ωριμάσει, γίνεται λεμονί κίτρινο, καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα άνθους και έχει επίσης μικροσκοπικές μαύρες κουκκίδες στο στέλεχος. Η εποχή του μάνγκο Hoa Loc διαρκεί συνήθως από τον Μάρτιο έως τον Μάιο. Προς το παρόν, οι καλλιεργητές έχουν παρατείνει την περίοδο συγκομιδής από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο. Τα μάνγκο Hoa Loc έχουν υψηλή θρεπτική αξία, είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες A, B1, C… Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ευεργετικά για την ανάπτυξη των παιδιών, την ομορφιά του δέρματος, τη βελτίωση της όρασης και βοηθούν επίσης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη βελτίωση των διαταραχών των λιπιδίων… Τα μάνγκο Hoa Loc είναι αγαπημένα από τους ανθρώπους στο Νότιο Βιετνάμ ειδικότερα και σε όλη τη χώρα γενικότερα και έχουν εξαχθεί σε απαιτητικές και πολλά υποσχόμενες αγορές όπως η Γαλλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς, η Αυστραλία, η Ιαπωνία, η Σιγκαπούρη, η Ταϊβάν και η Κίνα. Τα μάνγκο Hoa Loc καλλιεργούνται ευρέως σε 13 κοινότητες της περιφέρειας Cai Be, στην επαρχία Tien Giang, συμπεριλαμβανομένων των κοινοτήτων Hoa Hung, Tan Thanh, An Huu, An Thai Trung, An Thai Dong, My Luong, My Duc Dong, Thien Tri, Hau Thanh, Dong Hoa Hiep, An Cu, Hoa Khanh και My Loi A. Επί του παρόντος, τα μάνγκο Hoa Loc έχουν πιστοποιηθεί για ασφαλή παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα GlobalGAP. Το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας ( Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας ) έχει χορηγήσει πιστοποιητικό γεωγραφικής ένδειξης για τα μάνγκο Hoa Loc. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες μάνγκο, τα μάνγκο Hoa Loc δεν είναι μεγάλα, ζυγίζοντας λιγότερο από μισό κιλό το καθένα. Κάθε καρπός έχει επίμηκες, στρογγυλό σχήμα με μυτερή άκρη και μια χαρακτηριστική στρογγυλή προεξοχή κοντά στο στέλεχος. Όταν είναι ώριμα, τα μάνγκο Hoa Loc είναι φωτεινά κίτρινα, με λεπτή φλούδα, μια χαρακτηριστική λεπτή λευκή σκόνη και μικρές, σκούρες καφέ κηλίδες στην επιφάνεια. Τα μάνγκο Hoa Loc γοητεύουν τους θαμώνες με το εντυπωσιακό φωτεινό κίτρινο χρώμα τους, τη σφιχτή, λεία και πολύ μαστιχωτή σάρκα τους και ουσιαστικά χωρίς φυτικές ίνες. Εκτός αυτού, τα μάνγκο Hoa Loc είναι πολύ γλυκά και όταν κοπούν, έχουν ένα λεπτό άρωμα που δεν μοιάζει με κανένα άλλο μάνγκο που καλλιεργείται αλλού. Σήμερα, όταν επισκέπτονται την περιοχή Cai Be στην επαρχία Tien Giang, οι τουρίστες θα συναντήσουν πολλούς οπωρώνες μάνγκο με ώριμους καρπούς. Τα μάνγκο, περίπου στο μέγεθος μιας γροθιάς, γίνονται έντονα κίτρινα όταν ωριμάσουν και είναι πολύ ελκυστικά. Αν έχετε την ευκαιρία να κάνετε μια περιήγηση στο Tien Giang και να επισκεφθείτε το Cai Be, μην ξεχάσετε να αναζητήσετε τους οπωρώνες μάνγκο και να απολαύσετε αυτό το γλυκό φρούτο της περιοχής. Σίγουρα, αφού δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο φρούτο κατευθείαν από τον οπωρώνα, θα αγαπήσετε αυτή την πραγματικά εύφορη γη ακόμα περισσότερο.