Se reparten 1.000 comidas vegetarianas gratuitas cada día.

Todos los días, sin importar que llueva o haga sol, los habitantes de Lane 15 Phuong Mai (Dong Da, Hanoi) conocen la imagen de un grupo de voluntarios con delantales verdes preparando y enviando diligentemente 1.000 comidas vegetarianas gratuitas a personas en circunstancias difíciles en Hanoi.

Corazones cálidos con comidas gratis

Exactamente a las 10:00 a.m. todos los días de lunes a domingo, la puerta trasera del hospital Bach Mai se llena de risas de un grupo de personas que visten delantales azules, siempre están ocupados, cada persona tiene un trabajo, algunos recogen verduras, algunos cortan fruta, algunos cocinan arroz, algunos están de pie en la cocina. Son voluntarios de An Vui 0 Dong Vegetarian Kitchen, parte del grupo benéfico An Vui.

Son de diferentes edades y ocupaciones, algunos son estudiantes, algunos trabajan, algunos tienen cabello gris, vienen aquí, se conocen y unen sus manos para crear valores, amabilidad y calidez para la vida a través de comidas vegetarianas a un precio de 0 VND.

Los voluntarios dividen el trabajo para entregar las comidas a tiempo. Foto: Mai Huong

Se sabe que los ingredientes para elaborar comidas vegetarianas están completamente financiados por benefactores. La Sra. Nguyen Le Phuong Thao (26 años, Hanoi), voluntaria, dijo que cada día la cocina recibe donaciones de alimentos de benefactores, desde arroz, verduras, especias, todo vegetariano... y entregados en el lugar. Después de recibir la comida, el grupo trabajará en conjunto para planificar el menú del día siguiente, cocinando lo que se done.

Elaboraremos un menú con los alimentos donados. Cada comida incluirá un plato sabroso, como champiñones salteados, plátano guisado con frijoles y una sopa, como sopa de calabaza o de yute. Sin embargo, el grupo intentará diversificar los alimentos para que no se aburran, dijo la Sra. Thao.

El menú se planificará el día anterior, en base a los alimentos donados. Foto: Mai Huong

Exactamente a las 2:30 p.m., luego de completar el menú, cientos de personas hicieron fila para recibir arroz. La mayoría de ellos eran personas en circunstancias difíciles, incluidos pacientes, familiares de pacientes, estudiantes pobres y trabajadores manuales.

Según la Sra. Thao, aunque el grupo decidió distribuir el arroz a las 2:30 p.m., un horario diferente al de muchas otras cocinas, aun así recibieron el apoyo de muchos tíos y tías.

La razón de elegir ese horario es porque la mayoría de los voluntarios del grupo son jóvenes que van a trabajar por la mañana y vienen aquí al mediodía a cocinar. Los tíos y tías guardarán estas comidas para la cena.

Cada persona que venga a recibir arroz traerá una lonchera o caja de plástico. Foto: Duy Nghia

Especialmente a la hora de recibir el arroz, cada persona tiene en la mano una caja y una lonchera. “En An Vui Vegetarian Kitchen no se usarán cajas de poliestireno ni cucharas de plástico para almacenar el arroz, sino que cada persona recibirá una caja de plástico reutilizable para almacenarlo. De esta manera, se protegerá la salud de las personas, el medio ambiente y se reducirá la basura”, afirmó la Sra. Thao.

El Sr. Le Quang Tuan (Nam Dinh) está cuidando a un familiar en el Departamento de Psiquiatría del Hospital Bach Mai. Lleva casi un mes recibiendo comidas. Se enteró de An Vui Kitchen a través de pacientes anteriores del hospital. Se siente afortunado: «Me alegra mucho ver a jóvenes realizando actividades tan significativas como esta. Las comidas que preparan son deliciosas y nos ayudan a mí y a otros a ahorrar mucho dinero, especialmente a quienes llevan mucho tiempo hospitalizados».

Cada comida está llena de amor de An Vui Vegetarian Kitchen. Foto: Duy Nghia

La Sra. Nguyen Thi Hong Chien (Hoa Binh) dijo: «Quienes tenemos familiares que reciben tratamiento en el hospital estamos en la misma difícil situación. A mi esposo le extirparon el recto y cada mes tengo que llevarlo a Hanói para que lo traten tres veces, lo cual es muy caro. Recibir comidas de los voluntarios entusiastas, atentos y alegres me hace sentir de maravilla».

Unir fuerzas para difundir buenos valores

Comprendiendo las difíciles circunstancias de las personas que vienen de lugares lejanos que tienen que ir a Hanoi para recibir tratamiento médico, que cuesta mucho dinero, la Sra. Dieu Duc Lac, jefa del Grupo Thien Nguyen An Vui, fundó An Vui 0 Dong Vegetarian Kitchen.

Según la Sra. Dieu Duc Lac, con el objetivo de "Dar amor es amor que dura para siempre", cada comida es el cariño del grupo hacia las personas en circunstancias difíciles, los menos afortunados de la sociedad, demostrando el espíritu de "las hojas enteras cubren las hojas rasgadas".

Cada sesión contará con 20-30 voluntarios participando en la cocina. Foto: Phuong Thao

Aunque recientemente abrió sus puertas, An Vui 0 Dong Vegetarian Kitchen ha recibido mucha atención de todos. Diariamente participan entre 20 y 30 voluntarios.

Khong Thuy Hanh (Universidad de Ciencia y Tecnología) se alegró al conocer An Vui: "Descubrí la cocina por casualidad gracias a la recomendación de una amiga. Aunque solo llevo una semana trabajando en la cocina, he recibido innumerables enseñanzas valiosas".

Conozco personas de buen corazón y preparo comidas llenas de amor con mis propias manos. "Esas cosas me ayudan a ver que, allá afuera en la sociedad, todavía hay muchas cosas buenas que nos esperan", confió Hanh.

Sr. Trong - Jefe de cocina de An Vui Vegetarian Kitchen. Foto: Phuong Thao

Sr. Pham Huu Trong (27 años, Hanoi), jefe de cocina de An Vui: «Nunca fui a una escuela culinaria, pero me encanta cocinar desde niño, así que cuando vi el trabajo en la cocina, me ofrecí de inmediato.

Estoy feliz de llevar mi pasión por la cocina al servicio de la gente. Cuando la gente toma arroz, ve a todos felices y elogia la deliciosa comida, tengo más motivación para cocinar.

El grupo benéfico An Vui, después de más de 5 años de existencia, no se limita a cocinar comidas vegetarianas para dar a los necesitados. Thien Nguyen An Vui también organiza muchas otras actividades significativas como: organizar mercados en las tierras altas, dar regalos a niños en circunstancias difíciles; Pavimentación de 10.000 ladrillos para hacer el patio y el camino a la Pagoda Bach Loc - Ha Tinh; Organizando el programa de autobús de fin de año: llevando a los pacientes y sus familias desde el Hospital K - instalación Tan Trieu a casa para el Tet...

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