Cooperativa Agrícola y de Servicios Nam Yang: Participando con confianza en la evaluación nacional de productos de OCOP

(GLO) - Después de muchos esfuerzos, la Cooperativa Agrícola y de Servicios Nam Yang (distrito de Dak Doa) ha desarrollado con éxito cinco productos de café y pimienta que cumplen con altos estándares de calidad. Actualmente, estos productos están completando sus expedientes para solicitar al Gobierno Central que los evalúe y los reconozca como OCOP nacional (OCOP 5 estrellas).

Calidad superior

Según el Sr. Nguyen Tan Cong, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Nam Yang: La cooperativa se estableció en 2017 con 100 miembros. Con el deseo de mejorar el valor de los productos agrícolas locales, la cooperativa se ha centrado en la producción de café y pimienta orgánicos y ha invertido en maquinaria para el procesamiento de productos.

Para fines de 2024, la Cooperativa tendrá 5 productos, incluido el café Dak Yang, el café Robusta fino, el pimiento rojo orgánico Le Chi, la pimienta negra orgánica Le Chi y la pimienta blanca orgánica Le Chi, que participan en la evaluación provincial de OCOP y todos obtuvieron más de 90 puntos, cumpliendo con los criterios para proponer el reconocimiento nacional de OCOP. Actualmente, la Cooperativa se encuentra coordinando con las autoridades para completar el expediente para solicitar al Gobierno Central la evaluación y reconocimiento de los productos nacionales de la OCOP.

El Sr. Nguyen Tan Cong, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Nam Yang, inspecciona el huerto de pimientos orgánicos. Foto: LN

Hablando sobre los productos de la cooperativa, el Sr. Cong dijo: El café Dak Yang es una variedad Robusta especial, procesada utilizando el método de miel para mantener la capa de azúcar natural en los granos.

Después del procesamiento preliminar, la fermentación natural y el secado en un tamiz durante 10 a 15 días, el café tiene un sabor característico con un regusto dulce, amargor moderado y olor a fruta madura.

El producto ha sido certificado como orgánico por EE.UU. (USDA) y Europa (UE), cuenta con indicaciones geográficas y está presente en numerosas ferias internacionales. El café Dak Yang ha sido reconocido como un producto industrial rural típico nacional. El café Robusta fino es un producto especial que se centra en procedimientos sensoriales, de producción y procesamiento que siguen estrictamente los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA) de calidad en cada etapa.

El jardín está cuidado orgánicamente para producir productos respetuosos con el medio ambiente. El proceso de cosecha selecciona cuidadosamente sólo frutas maduras y luego las limpia con agua para eliminar impurezas y frutas de mala calidad; Proceso de secado estrictamente controlado, aplicando proceso de fermentación con microorganismos nativos (especificidad absoluta del sabor); El proceso de tostado está estrictamente controlado para maximizar el sabor.

El café se tuesta utilizando tecnología de aire caliente para preservar la estructura del sabor, dirigido a clientes de alto nivel nacionales e internacionales.

Para producir café de especialidad de calidad internacional, todo el proceso, desde el cuidado del cafeto hasta la cosecha, el procesamiento, el tostado y la conservación, debe cumplir con los estándares de la SCA. Numerosos socios internacionales han visitado directamente el proceso de procesamiento de la cooperativa. Esta es una excelente oportunidad para que los productos de Gia Lai lleguen más lejos, comentó el Sr. Cong.

Además del café, el grupo de productos de pimienta orgánica de la marca Le Chi también se caracteriza por su calidad excepcional. Según el representante de la cooperativa, se trata de una marca de pimiento que era famosa desde 1960 en la comuna de Nam Yang, ahora restaurada y desarrollada en una dirección orgánica. El lichi orgánico de pimiento rojo está elaborado a partir de frutos rojos maduros, tiene un aroma fuerte y un sabor picante. La pimienta negra orgánica se seca de forma natural, conservando todos los aceites esenciales, mientras que la pimienta blanca orgánica es un producto premium con la cáscara exterior pelada, adecuado para platos que requieren un sabor picante suave. Los tres productos están certificados por la USDA y la UE.

“No solo producimos productos para la venta, sino que también queremos rescatar la marca tradicional del pimiento local, asociada a las historias regionales y la cultura indígena. El lema de la cooperativa es desarrollar juntos de forma sostenible para generar felicidad para los agricultores, los cultivos y los clientes”, informó el Sr. Cong.

Llevando los productos OCOP a todos lados

Hasta ahora, toda la provincia cuenta con 454 productos OCOP, incluidos 1 producto de 5 estrellas (miel Phuong Di), 67 productos de 4 estrellas y 386 productos de 3 estrellas. Actualmente, la provincia tiene cinco productos (todos pertenecientes a la Cooperativa Agrícola y de Servicios Nam Yang) que se proponen para el reconocimiento nacional de la OCOP.

En estos productos se invierte a fondo desde la producción hasta el procesamiento, el envasado y la trazabilidad electrónica. La aplicación de normas orgánicas internacionales ha ayudado a que los productos ganen la confianza de los consumidores nacionales y extranjeros. Esto no es sólo el resultado de un proceso de producción serio y de calidad sino también un testimonio de la eficacia del Programa OCOP en el desarrollo económico rural.

La Sra. Nguyen Thi Nga, subdirectora de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Nam Yang, afirmó: «Siempre consideramos la calidad de nuestros productos como nuestra máxima prioridad. Invertir en el desarrollo de materias primas, mejorar los procesos de producción orgánica cerrada, capacitar a los agricultores y controlar los insumos son factores decisivos».

Cada producto OCOP que fabrica la cooperativa no solo busca la certificación 5 estrellas sino que también contribuye a crear una cadena de valor sostenible para los agricultores. Creemos que los productos de la cooperativa llevan la marca Gia Lai y son lo suficientemente competitivos en el mercado internacional”.

La Sra. Nguyen Thi Nga, subdirectora de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Nam Yang, presenta algunos productos OCOP de la Cooperativa (fotografía proporcionada por el proveedor).

En declaraciones a la prensa, el Sr. Tran Van Van, subdirector de la Oficina del Programa Nacional de Objetivos para el Nuevo Desarrollo Rural de la provincia, informó: «Para ser reconocido como OCOP nacional, el producto debe tener características locales, obtener una certificación internacional de gestión de calidad, cumplir con las condiciones de seguridad alimentaria, contar con la documentación legal completa y un proceso de producción que garantice criterios ambientales. Los productos de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Nam Yang actualmente cumplen plenamente estos criterios».

Según el Sr. Van, la ventaja de los productos mencionados es que se producen en cooperativas (un modelo que se prioriza para apoyar el desarrollo) con materiales y mano de obra local, los productos tienen control de calidad, hermosos empaques y han participado en actividades de promoción comercial nacional e internacional. El programa OCOP tiene muchas políticas de apoyo como creación y registro de marcas, diseño de empaques, pruebas de calidad y promoción comercial.

Sin embargo, para desarrollar los productos de la OCOP para la exportación, es necesario contar con fuertes políticas de apoyo a la infraestructura de materias primas, como carreteras, producción de electricidad, almacenes, logística, etc., adecuadas a las características de las pequeñas empresas y cooperativas.

Gia Lai continúa perfeccionando esta política para ayudar a que los productos OCOP se desarrollen de manera sustentable. Al mismo tiempo, apoyar la introducción de productos para promover el comercio en el exterior y ampliar el mercado de consumo.

“En el futuro, la provincia seguirá apoyando a las entidades OCOP para completar los estándares, mejorar la capacidad de producción y promover el comercio, creando condiciones favorables para que los productos OCOP de Gia Lai lleguen más lejos, contribuyendo a promover el desarrollo agrícola sostenible y a aumentar su valor”, añadió el Sr. Van.

Fuente: https://baogialai.com.vn/hop-tac-xa-nong-nghiep-va-dich-vu-nam-yang-tu-tin-tham-gia-danh-gia-san-pham-ocop-cap-quoc-gia-post322341.html