El campo de espinacas de agua verde es como una alfombra gigante en la ciudad de Ho Chi Minh.

HCMC - El fotógrafo Nguyen Khanh Vu Khoa comparte una serie de fotografías del campo de mimosa de agua en el Distrito 12, justo cuando se cosechan las exuberantes verduras verdes.

Además de los altos edificios de apartamentos, las calles modernas de Ciudad Ho Chi Minh aún tienen áreas verdes con vida laboral puramente agrícola como los barrios de Thoi An, Thanh Xuan, Hiep Thanh... en el Distrito 12. Esta es un área donde se concentran estanques para cultivar mimosa de agua.

Anteriormente, la espinaca de agua que se vendía en la ciudad de Ho Chi Minh se cultivaba principalmente en la región suroeste. Durante los últimos diez años, la gente de los suburbios del Distrito 12 y el Distrito Hoc Mon ha cultivado mimosa de agua.

La profesión de cultivo de mimosa de agua en el Distrito 12 se formó cuando la persona anterior enseñó a la siguiente, gradualmente este lugar se convirtió en una "aldea de mimosa de agua". La mayoría de la gente aquí tiene campos o alquila campos para cultivar espinacas de agua. Durante la temporada de cosecha, vacaciones, etc., los agricultores trabajarán día y noche para abastecer suficientes verduras a los puntos de compra, como mercados mayoristas, restaurantes, fondas, etc. en la ciudad de Ho Chi Minh.

Rau nhut (o rau rut) pertenece a la familia de las leguminosas y vive en la superficie de estanques y lagos. Las hojas de este árbol son como las hojas de tamarindo pero más pequeñas, el tallo grueso está dividido en segmentos como boyas para ayudar al árbol a flotar en la superficie del agua. La espinaca de agua tiene un sabor masticable y crujiente y se utiliza a menudo para cocinar guisos, sopas agrias, sopas de pescado... debido a su aroma característico.

Los estanques en los que se cultivan espinacas de agua a menudo requieren cuerdas estiradas para que las plantas se adhieran y crezcan. Esta planta es fácil de cultivar, el tallo envuelto alrededor de la vid producirá hojas exuberantes que se pueden cosechar después de unos diez días. Las verduras crecen mejor en tiempo soleado que en tiempo lluvioso.

Visita y toma fotografías de los estanques de mimosa de agua en el Distrito 12. Esta temporada, también puedes ver el solitario árbol poinciana real floreciendo de un rojo brillante en un rincón del cielo.

A principios de mayo, mirando desde arriba, el estanque de mimosas de agua está en su punto más verde y hermoso.

Laodong.vn

Fuente: https://laodong.vn/du-lich/photo/canh-dong-rau-nhut-xanh-muot-mat-nhu-tam-tham-khong-lo-o-tphcm-1504351.html