El campo de espinacas de agua verde es tan exuberante como una alfombra gigante en la ciudad de Ho Chi Minh.

HCMC - El fotógrafo Nguyen Khanh Vu Khoa comparte una serie de fotografías del campo de mimosa de agua en el Distrito 12, justo cuando se cosechan las exuberantes verduras verdes.

Además de los altos edificios de apartamentos, las calles modernas de Ciudad Ho Chi Minh aún tienen áreas verdes con una vida laboral puramente agrícola como los barrios de Thoi An, Thanh Xuan, Hiep Thanh... en el Distrito 12. Esta es un área donde se concentran estanques y pantanos para el cultivo de mimosa de agua.

Anteriormente, la mimosa de agua que se vendía en Ciudad Ho Chi Minh se cultivaba principalmente en la región suroeste. Desde hace diez años, la mimosa de agua se cultiva en las afueras del Distrito 12 y el Distrito de Hoc Mon.

La profesión de cultivar mimosa de agua en el Distrito 12 se formó cuando un antiguo propietario le enseñó a otro, y poco a poco este lugar se convirtió en una "aldea de mimosa de agua". La mayoría de la gente aquí posee campos o los alquila para cultivar mimosa de agua. Durante la temporada de cosecha y las festividades, los agricultores trabajan día y noche para abastecer de verduras a los puntos de venta, como mercados mayoristas, restaurantes y fondas, en Ciudad Ho Chi Minh.

El rau nhut (o rau rut) pertenece a la familia de las leguminosas y crece en la superficie de estanques y lagos. Sus hojas son similares a las del tamarindo, pero más pequeñas. Su tallo grueso está dividido en segmentos, como boyas, que le permiten flotar en la superficie del agua. El rau nhut tiene un sabor masticable y crujiente, y se utiliza a menudo para preparar estofados, sopas agrias, sopas de pescado... gracias a su aroma característico.

Los estanques para cultivar mimosa acuática suelen requerir cuerdas para que las plantas se adhieran y crezcan. Esta planta es fácil de cultivar; los tallos se enrollan alrededor de la cuerda durante unos diez días y producen hojas exuberantes que se pueden cosechar. Con tiempo soleado, las plantas crecen de forma más uniforme que con lluvia.

Visita y toma fotografías de los estanques de mimosas en el Distrito 12. Esta temporada, también podrás ver un solitario árbol de poinciana real floreciendo de un rojo brillante en un rincón del cielo.

A principios de mayo, mirando desde arriba, el estanque de mimosas de agua está en su punto más verde y hermoso.

Laodong.vn

Fuente: https://laodong.vn/du-lich/photo/canh-dong-rau-nhut-xanh-muot-mat-nhu-tam-tham-khong-lo-o-tphcm-1504351.html