El año 2025 marca un hito memorable en la trayectoria de desarrollo de Ciudad Ho Chi Minh, cuando la ciudad y todo el país celebran el 50º aniversario de la Liberación del Sur y el Día de la Reunificación Nacional (30 de abril de 1975 - 30 de abril de 2025).
En esta ocasión, muchos turistas llegaron a la ciudad que lleva el nombre del tío Ho para viajar , explorar y aprender sobre sitios históricos y lugares pintorescos.
Al visitar Ciudad Ho Chi Minh, los visitantes no deben perderse los platos típicos. Con una mezcla de culturas y una gran diversidad de estilos, Ciudad Ho Chi Minh es un destino ideal para explorar la gastronomía vietnamita.
1- Pan
El banh mi es uno de los platos más populares de Vietnam. En Ciudad Ho Chi Minh, el banh mi es muy diverso y se prepara en una gran variedad de platos, como hamburguesas, banh mi frito, banh mi de carne con mantequilla, banh mi de bistec, banh mi de carne a la parrilla y banh mi de cerdo asado.
Pero el sándwich de pastel de carne sigue siendo un plato estrella que no te puedes perder. Un sándwich crujiente relleno de carne, jamón, paté, chile picante y verduras hará que los comensales se olviden de volver a casa.
Puedes encontrar banh mi en puestos de comida callejera o en carritos en la acera a cualquier hora del día.
2- Fo
Pho es un plato típico vietnamita y en la ciudad de Ho Chi Minh hay restaurantes de pho que son muy famosos entre los turistas nacionales y extranjeros.
El pho en Ciudad Ho Chi Minh es diferente del pho en las provincias del norte con un sabor delicioso, ingredientes cuidadosamente seleccionados, caldo ricamente condimentado, diversas verduras de acompañamiento y especialmente adecuado para el gusto de la gente del sur.
Podrás disfrutar del pho en tiendas o restaurantes tradicionales.
3- Arroz partido
El arroz partido es uno de los platos típicos del sur, y en Ciudad Ho Chi Minh también hay restaurantes muy famosos que lo preparan. El arroz partido se elabora con arroz partido, cerdo, huevos, pepino y una salsa de pescado especial.
Un plato típico de arroz quebrado tendrá todos los platos como: costillas de cerdo a la parrilla, piel de cerdo, salchichas, huevos fritos combinados con aceite de cebolleta, grasa de cerdo y una salsa especial de pescado con ajo y chile, creando un sabor atractivo que nunca podrás olvidar.
Podrás encontrar arroz partido en restaurantes o en mercados tradicionales.
4- Fideos Nam Vang
La sopa de fideos Hu tieu (nam vang) es un plato originario de Phnom Penh preparado por el pueblo jemer, que luego fue introducido en Vietnam y se hizo famoso.
La ciudad de Ho Chi Minh tiene muchas tiendas de fideos que son amadas por los locales y los turistas internacionales.
Los fideos de arroz suaves y masticables están hechos de harina de arroz, blanqueados en agua hirviendo y servidos con un caldo rico que incluye camarones, carne picada, despojos de cerdo, huevos de codorniz, ajo frito y verduras crudas, creando un plato irresistible cada vez que lo disfrutas.
El Hu tieu nam vang se suele comer para desayunar o cenar. Se puede encontrar fácilmente en las calles de la ciudad que lleva el nombre del tío Ho, ya que es un plato muy popular.
5- Sopa de fideos con carne Hue
El Bun bo Hue es una especialidad de Hue, pero se ha popularizado en Ciudad Ho Chi Minh. Este plato se elabora con fideos y carne de res, servido con verduras crudas, cebolla y un caldo cremoso, mezclado con el aroma de la pasta de camarones de Hue, creando un aroma único que quien lo pruebe jamás olvidará.
Es fácil encontrar tiendas de fideos con carne en la mayoría de las calles de la ciudad de Ho Chi Minh e incluso pequeños carritos en las aceras.
6- Bun rieu
Al visitar Ho Chi Minh, el Bun Rieu es sin duda un plato imperdible. Se elabora con pequeños fideos vermicelli, pierna de cerdo, cangrejo, camarones, tofu y verduras crudas, y se sirve con un caldo rico y dulce de carne de cangrejo molida. Es ideal para quienes disfrutan de la pasta de camarones. Su sabor será aún más delicioso, ya que añadir un poco de pasta de camarones a un plato caliente de Bun Rieu intensifica su aroma y estimula el paladar, haciéndote comer sin parar.
7- Caracol
Los caracoles son un plato muy popular en la ciudad de Ho Chi Minh, los visitantes pueden encontrarlos en todos los distritos de la ciudad y se consideran parte de la cultura gastronómica callejera de Saigón.
Hay muchos tipos diferentes de caracoles, incluidos los caracoles de uña, los caracoles de lana, los caracoles manzana y los caracoles fragantes,... procesados en muchos platos atractivos que los visitantes deben probar una vez al venir aquí, asegurándose de que se sorprenderá por el delicioso sabor y la variedad en los métodos de procesamiento.
8- Banh xeo
El banh xeo es uno de los platos estrella de Vietnam. Ciudad Ho Chi Minh es uno de los mejores destinos para disfrutar del mejor banh xeo.
El panqueque se vierte con una fina capa de harina de arroz diluida a fuego alto, el relleno interior incluye brotes de soja, cerdo, camarones mezclados para crear un panqueque caliente y crujiente, servido con verduras crudas y una salsa de pescado ricamente sazonada.
9- Guiso de despojos de res
El estofado de despojos de res ha sido durante mucho tiempo un aperitivo típico y extremadamente delicioso de los jóvenes de Saigón.
El ingrediente principal para hacer este delicioso plato phá lấu son los despojos de res que se limpian completamente, luego se cocinan con un caldo rico y graso de leche de coco, se sirven con pan o fideos instantáneos y un tazón de salsa de pescado kumquat, creando un sabor especial que no se puede ignorar.
10- Fideos con carne a la parrilla
Los fideos de cerdo a la parrilla son un plato tradicional y popular en Ciudad Ho Chi Minh. Este plato combina ingredientes como fideos de arroz frescos, carne a la parrilla, verduras crudas, cacahuetes, aceite de cebolleta, especias y una salsa de pescado especial.
Para disfrutar de un plato de fideos de cerdo a la parrilla, normalmente se mezclan los ingredientes anteriores en un bol, se añade una salsa de pescado espesa y se mezcla bien antes de comer. Este plato se sirve a menudo en restaurantes y puestos callejeros de Saigón.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/10-mon-ngon-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-thanh-pho-ho-chi-minh-dip-304-post1032064.vnp
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