13 chefs Michelin de fama mundial se reúnen en Vietnam

En el marco del “Año Nacional del Turismo 2025”, bajo los auspicios de la Asociación de Vietnam para el Desarrollo de la Industria Cultural, el evento “100 Sabores - Chefs con Estrellas Michelin” tuvo lugar del 23 al 30 de noviembre en Ciudad Ho Chi Minh y Ciudad Hue.

Por primera vez, 13 chefs de renombre mundial con estrellas Michelin se reunieron en Vietnam para ofrecer un viaje de fusión entre la excelencia culinaria internacional y el arte culinario vietnamita. Esta actividad contribuye a posicionar a Vietnam como un destino culinario líder en Asia.

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 1 — Chefs con estrellas Michelin de todo el mundo se reúnen en Vietnam por primera vez (Foto: Organizadores).

El evento fue coorganizado por Dinner Incredible, un proyecto culinario internacional fundado por el chef Giorgio Diana. Antes de llegar a Vietnam, este proyecto había tenido gran repercusión en Roma (Italia), Tokio (Japón), Singapur y Nueva York (EE. UU.).

Este año, con la ayuda del chef Michael Bao, se eligió Vietnam como próximo destino. Esta es también la tierra de ricos ingredientes, una cultura profunda y un fuerte espíritu creativo, factores que entusiasman especialmente a los chefs internacionales.

En los últimos años, Vietnam ha sido galardonado continuamente en numerosos premios internacionales de turismo, especialmente en las categorías de gastronomía y experiencias gastronómicas. El pho, el bun bo hue, el banh mi y la comida callejera se han convertido en símbolos que atraen a millones de turistas.

Por lo tanto, se espera que este evento, que reúne a 13 chefs Michelin, sea una oportunidad para que la cocina vietnamita siga consolidando su atractivo en el panorama culinario mundial. Durante la semana culinaria internacional, se celebrarán dos eventos típicos con la participación de 13 chefs Michelin en Ciudad Ho Chi Minh y Hué, respectivamente.

El 26 de noviembre se celebró una fiesta culinaria contemporánea en Ciudad Ho Chi Minh, la ciudad más vibrante, famosa como un "paraíso de la comida callejera" y un destino muy apreciado por muchos chefs internacionales por su apertura y creatividad en la cultura culinaria.

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 2 — El Sr. Hoang Huu Anh (izquierda), embajador de Vietnam en Arabia Saudita, y el chef Michael Bao (Foto: Comité Organizador).

El 28 de noviembre en Hue, se recreará el programa "Banquete Real", que ofrecerá una experiencia que combina la cocina tradicional y la música de la corte real, honrando la profundidad de la cultura culinaria vietnamita.

Hue ha sido conocida desde hace mucho tiempo como la cuna de la cocina real, con un sistema de platos que se encuentra entre los más sofisticados de Asia, y es un destino favorito para los turistas internacionales gracias a su espacio antiguo y su valor patrimonial especial.

Se espera que la actuación de 13 chefs Michelin de numerosos países en Ho Chi Minh y Hue suponga un nuevo "impulso" para el turismo vietnamita, especialmente en el ámbito del turismo culinario, una tendencia que está creciendo fuertemente en el mundo.

Esta también es una oportunidad para que los visitantes internacionales exploren más profundamente los ingredientes locales, la cultura regional y la historia detrás de cada plato vietnamita.

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