Las proteínas, junto con las grasas y los carbohidratos, son los tres nutrientes principales, también conocidos como macronutrientes, necesarios para el organismo. De estos, las proteínas contienen alrededor de 20 tipos de aminoácidos que contribuyen al desarrollo muscular y a muchas otras funciones corporales, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
La leche de proteína vegetal puede ayudar a desarrollar los músculos con la misma eficacia que la leche de proteína animal.
Para optimizar la ganancia muscular, quienes asisten al gimnasio deben evitar los siguientes conceptos erróneos sobre las proteínas:
Las proteínas deben consumirse inmediatamente después del ejercicio.
Durante mucho tiempo, quienes asisten al gimnasio han seguido el principio de tomar proteínas dentro de los 60 minutos posteriores al entrenamiento para lograr los mejores resultados de ganancia muscular. Sin embargo, muchas investigaciones recientes han demostrado que el momento de la ingesta de proteínas no es tan importante.
En cambio, los expertos recomiendan consumir suficiente proteína mediante una dieta equilibrada. No intentes consumir toda la proteína en una sola comida, ya que tu cuerpo no puede absorberla de golpe. Distribuye los alimentos ricos en proteínas a lo largo del día.
Comer demasiada proteína es perjudicial para los riñones.
Algunas investigaciones sugieren que una dieta demasiado rica en proteínas puede ser perjudicial para los riñones. Sin embargo, esto sigue siendo controvertido.
Los expertos afirman que no todas las dietas ricas en proteínas son perjudiciales para los riñones. Esto también depende de cada persona. Por ejemplo, consumir demasiada proteína de carne roja durante un período prolongado puede aumentar el riesgo de enfermedad renal crónica. Sin embargo, beber leche o comer carne blanca como pollo y pato no tiene este efecto perjudicial.
Para las personas sanas, una dieta rica en proteínas no es un problema. Sin embargo, quienes padecen diabetes, problemas renales y otras enfermedades deben limitar su consumo de proteínas.
La proteína animal en polvo es mejor que la proteína vegetal.
Mucha gente cree que la proteína animal en polvo, extraída de la carne, los huevos y la leche de vaca, es mejor que la proteína vegetal, extraída de las legumbres. La razón es que la proteína animal tiene un mayor contenido de aminoácidos y se digiere y absorbe más rápidamente.
Sin embargo, un estudio reciente publicado en la revista Nutrients mostró que en un plazo de 8 a 12 semanas, la proteína vegetal, que contiene un aminoácido extremadamente importante llamado leucina, ayuda a promover un crecimiento muscular equivalente a la proteína animal, según Healthline.
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