Cuatro platos de gachas medicinales ayudan a prevenir trastornos digestivos causados ​​por el frío.

SKĐS - Con la llegada del frío, muchas personas experimentan síntomas de trastornos digestivos. Para prevenirlos, se pueden utilizar gachas medicinales.

Las gachas de avena son un alimento suave, fácil de digerir y de fácil absorción. Un tazón caliente de gachas de avena no solo calienta el estómago, sino que también ayuda a fortalecer el bazo, calentar el torso, regular la circulación sanguínea, favorecer la digestión y prevenir trastornos digestivos causados ​​por el frío.

A continuación, presentamos 4 recetas sencillas y fáciles de preparar de gachas medicinales que pueden utilizarse regularmente durante la temporada de frío, introducidas por el Maestro, Doctor Nguyen Quang Duong - Departamento de Cirugía, Hospital Tue Tinh:

1. Gachas de jengibre, cebolla y carne magra: Ayudan a mejorar los trastornos digestivos.

Contenido

• 1. Gachas de jengibre, cebolla y carne magra: Ayudan a mejorar los trastornos digestivos.
• 2. Coix – gachas de jengibre y judías rojas: Fortalece el bazo y elimina la humedad.
• 3. Gachas de perilla y huevo: Alivian los resfriados y estimulan la digestión.
• 4. Gachas de espino blanco y manzana roja: Digestión, estasis sanguínea
• 5. Asesoramiento experto

- Ingredientes: 200 g de arroz, 10 g de jengibre fresco (aproximadamente 1-2 rodajas grandes), 20 g de cebolla verde, 100 g de carne magra picada.

Cómo prepararlo: Pica la carne, marínala con condimento en polvo, salsa de pescado, aceite y pimienta, y déjala reposar unos 15 minutos para que absorba las especias. Cocina las gachas hasta que estén tiernas, añade la carne picada marinada y remueve bien hasta que esté tierna y bien cocida; sazona al gusto; añade jengibre rallado al bol, vierte las gachas, espolvorea con cebolleta y ¡a disfrutar!

- Usos: Calienta el estómago, detiene el vómito, reduce la flatulencia y la hinchazón, y alivia los resfriados leves.

Las gachas de jengibre, cebolla y carne magra reconfortan el paladar y previenen trastornos digestivos en climas fríos.

2. Coix – gachas de jengibre y judías rojas: Fortalece el bazo y elimina la humedad.

- Ingredientes: 100 g de semillas de coix, 100 g de frijoles rojos, arroz (aproximadamente un puñado, según la porción), unas rodajas de jengibre fresco.

- Cómo prepararlo: Remojar las semillas de coix y los frijoles rojos juntos durante aproximadamente 1 hora hasta que se expandan, lavarlos; poner todos los ingredientes en una olla, cocinar a fuego lento hasta que las gachas estén blandas (aproximadamente 1,5-2 horas dependiendo de la olla); agregar jengibre rallado, sazonar al gusto.

- Usos: Ayuda a fortalecer el bazo y la zona lumbar, mejora la digestión y previene la diarrea leve.

Las gachas de coix, jengibre y judías rojas mejoran la digestión.

3. Gachas de perilla y huevo: Alivian los resfriados y estimulan la digestión.

- Ingredientes: 100 g de arroz, 2 huevos, 20-100 g de hojas de perilla (normalmente 50 g), especias al gusto.

- Cómo prepararlo: Cocinar las gachas blancas, batir los huevos y remover bien, añadir las hojas de perilla picadas; sazonar al gusto y servir caliente.

- Usos: El tan calienta y limpia el exterior (disipa el viento y el frío, se usa para tratar enfermedades causadas por el viento y el frío), fortalece el bazo y el estómago; trata la hinchazón y la debilidad física.

Las gachas de perilla y huevo alivian la hinchazón en climas fríos.

4. Gachas de espino blanco y manzana roja: Digestión, estasis sanguínea

- Ingredientes: 100 g de arroz, 10 g de espino blanco, 5 manzanas rojas; azúcar de roca o miel (opcional): 1-2 cucharaditas, agua: 1-1,2 litros.

- Cómo prepararlo: Lavar y cortar el espino blanco, quitar las semillas de las manzanas rojas, cocinar con arroz hasta que las gachas estén blandas; añadir azúcar de roca o miel al gusto.

- Usos: Ayuda a la digestión, reduce la hinchazón causada por el consumo excesivo de proteínas y grasas.

Según la medicina oriental, el espino blanco tiene un sabor ácido y propiedades cálidas que ayudan a digerir los alimentos y a eliminar la congestión; los dátiles rojos nutren el bazo y el estómago, y regulan la circulación sanguínea. Estas gachas son ideales para después de comidas copiosas o después de fiestas, ya que facilitan la digestión.

El espino blanco combinado con manzana roja y arroz ayuda a la digestión.

5. Asesoramiento experto

El Dr. Nguyen Quang Duong, MSc., afirmó que los trastornos digestivos causados ​​por el frío son comunes en personas con bazo y estómago débiles o con constitución fría, especialmente al consumir alimentos o agua fríos, o al comer de forma irregular. El consumo de gachas medicinales ayuda a calentar el estómago y fortalecer el bazo, se absorbe fácilmente y previene la entrada de energías frías. Sin embargo, las personas con enfermedades crónicas deben elegir gachas adecuadas a su condición física y consumirlas en cantidades moderadas, evitando que sean demasiado espesas o picantes.

En la Medicina Tradicional China, existe un dicho: «El bazo y el estómago son la raíz de la vida posnatal, la fuente de la bioquímica del Qi y la sangre». Cuando el bazo y el estómago están sanos, el cuerpo tiene suficiente energía para combatir el frío y las enfermedades. Por lo tanto, en la época de frío, «alimentarse para prevenir enfermedades» no es solo un eslogan, sino un método importante para preservar la salud.

Un tazón de gachas calientes cada mañana, sencillas y fáciles de preparar, es una valiosa "medicina" que ayuda a mantener el estómago caliente, estabiliza la digestión y aumenta la resistencia en la temporada de frío...

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Fuente: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-chao-thuoc-giup-phong-roi-loan-tieu-hoa-do-lanh-169251105105213396.htm