48 horas en Hanói: Del café y el bun cha a "gastar dinero" en alta cocina

(Dan Tri) - Si los visitantes sólo disponen de 48 horas en Hanoi, la Guía Michelin ofrece instrucciones para explorar el Barrio Antiguo, disfrutar de una cocina de clase mundial y visitar parques y sitios históricos.

La Guía Michelin describe Hanói como una dinámica mezcla de historia, cultura y sofisticación moderna. Las bulliciosas calles están llenas de motos y vendedores ambulantes, que contrastan con la tranquilidad del paisaje de lagos y templos antiguos. El Barrio Antiguo, de estilo francés, con sus bulevares arbolados y animados cafés, es una visita obligada para cualquier visitante. Si solo dispone de 48 horas en Hanói, la Guía Michelin recomienda explorar el Barrio Antiguo, disfrutar de una gastronomía de primera clase y visitar parques y lugares históricos.

La Guía Michelin sugiere un itinerario de 48 horas en Hanoi (Foto: Michelin).

Día 1: Saborea la tradición y la historia. Mañana. Empieza el día con un tranquilo paseo por el Barrio Antiguo, disfruta de un café en una de las numerosas cafeterías de la calle Trieu Viet Vuong (distrito de Hai Ba Trung) y admira el bullicio de la ciudad. También puedes probar un café con huevo en el Hotel Sofitel Metropole Legend Hanoi, un símbolo del lujo con una larga historia desde 1901.

No olvides disfrutar del café con huevo en Hanoi (Foto: Shutterstock).

Si madruga, pase por Pho Bo Au Trieu para disfrutar de un tazón de pho caliente como toque de atención. Este restaurante es famoso por su caldo de hueso, turbio, graso y rico, que se cuece a fuego lento durante 10 horas. Este caldo único existe desde hace más de 80 años, transmitido a la cuarta generación de la familia, contribuyendo a la creación de su propia marca y atrayendo a comensales. Al mediodía, Bun Cha Lien Huong (distrito de Hai Ba Trung), también conocido como "Bun Cha Obama", es una parada ideal para almorzar. Este famoso restaurante exhibe con orgullo fotos de comensales famosos, entre ellos el expresidente estadounidense Barack Obama. El "Combo Obama" incluye un rollito de primavera de mariscos, un tazón especial de Bun Cha y una botella de cerveza Hanoi, un menú que antiguamente se servía a este invitado especial.

Bun cha Lien Huong (distrito de Hai Ba Trung) también es conocido como "Bun cha Obama" (Foto: Michelin).

Bun cha es un plato típico de Hanoi, que trae el sabor rústico del cerdo, el pastel de carne, las hierbas y la lechuga. Los visitantes no deben perderse el delicioso cerdo en brocheta para tener una comida completa. Por la tarde , la Guía Michelin sugiere explorar la arquitectura antigua, las calles Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet y Hai Ba Trung, visitar el Museo de Mujeres Vietnamitas o la Prisión de Hoa Lo para aprender sobre la historia de la ciudad. Por la noche, los visitantes pueden disfrutar de una cena memorable en el restaurante 1946 Cua Bac ubicado en una casa de color amarillo y verde brillante, disfrutando de los platos típicos: cangrejo frito y estofado de gachas. Día 2: Parques, jardines de flores y patrimonio cultural Por la mañana, los visitantes comienzan el día con una visita al Parque Thong Nhat, uno de los parques más grandes del centro de Hanoi. Aquí, los visitantes disfrutan del ambiente bullicioso mientras los lugareños participan en diversas actividades. Almuerzo El almuerzo en el restaurante con estrella Michelin Azabu en el segundo piso del Hotel du Parc es ideal. El menú económico ofrece una amplia selección de sushi y sashimi. Por la tarde , contemple las vistas de la Ópera de Hanói, ubicada al sureste del lago Hoan Kiem. Este emblemático monumento presenta arquitectura francesa. No se pierda el cercano Museo Nacional de Historia, que alberga una colección de artefactos que muestran la rica historia de Vietnam.

Ópera de Hanoi (Foto: Huu Nghi).

Noche Termine su viaje con una comida en Habakuk, un restaurante Bib Gourmand reconocido por sus platos bellamente presentados a precios razonables. Si desea derrochar por una Estrella Michelin, diríjase a Hibana by Koki donde los huéspedes son tratados con una experiencia culinaria del más alto nivel. El chef Hiroshi Yamaguchi prepara hábilmente platos ricos en sabores complejos. El menú cuenta con ingredientes premium traídos dos veces por semana desde Japón, incluyendo abulón, langosta espinosa, erizo de mar, carne de res Yaeyama Kyori y cangrejo peludo de Hokkaido. Noche Termine su última noche en Hanoi con cócteles creativos en Divas Lounge, ubicado en Capella Hanoi Hotel, hogar de Hibana by Koki. Adéntrese en un sueño art déco en este elegante bar, deléitese con cócteles y tapas de inspiración vietnamita y observe el ritmo de vida de Hanoi desde la terraza de la azotea como una despedida de esta encantadora ciudad.

Dantri.com.vn

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm