Pescado fermentado Lap Thach
Al mencionar las especialidades de Vinh Phuc , no podemos dejar de mencionar el famoso plato de pescado (también conocido como pescado agridulce salado) del distrito de Lap Thach, que ha acompañado a muchas generaciones de habitantes de la zona. La temporada de preparación de pescado suele coincidir con la siembra del arroz de invierno y primavera. En esta época, los estanques se secan y la gente sale a pescar para procesarlo.
El pescado en escabeche se puede disfrutar inmediatamente o procesar en muchos platos, pero el más delicioso y popular es el pescado a la parrilla.
 |  |
Inicialmente, los lugareños encurtían el pescado para prolongar su vida útil y su uso. Con el tiempo, este plato de pescado con un método de preparación único se convirtió en una especialidad apreciada tanto por lugareños como por turistas de todo el mundo (Foto: Hieu Le Foods)
Los comensales que tuvieron la oportunidad de disfrutar del pescado agridulce salado Lap Thach comentaron que su carne no está seca como la salsa de pescado ni pastosa como el pescado fresco o frito. Al retirarla, la carne adquiere un color rosa intenso, un armonioso sabor agrio y salado, y un aroma indescriptible.
Carne de res con picaduras de hormigas
La carne cruda con hormigas es un plato que no sólo tiene un nombre extraño sino que también impresiona por su elaborado proceso de preparación y sólo cuando llegan a Tam Dao (Vinh Phuc), los visitantes tienen la oportunidad de disfrutarlo.
Las vacas recién sacrificadas, con la carne aún caliente, se cortan en trozos y se cuelgan junto a los hormigueros de los árboles. La gente pincha las hormigas del hormiguero para que salgan, cubriendo así la carne. Para garantizar la higiene, los lugareños solo eligen hormigueros en los árboles.
Después de la picadura de la hormiga, la carne se lava con agua salada diluida, se escurre, luego se coloca en una parrilla y se cocina sobre carbón encendido hasta que la carne esté poco hecha, chisporroteante y fragante; luego se puede disfrutar.
Si tiene la oportunidad de visitar Tam Dao, los visitantes pueden encontrar y disfrutar de esta especialidad en algunos restaurantes de la ciudad con precios que oscilan entre 350.000 y 400.000 VND/kg.
Pastel de pulmón ngoai
El banh ngoa es una especialidad tradicional de la aldea de Lung Ngoai, comuna de Lung Hoa, distrito de Vinh Tuong, provincia de Vinh Phuc. Este pastel también ha sido reconocido por la Organización de Récords de Vietnam (Vietkings) y la Organización de los Mejores Platos de Vietnam (VietTop) como uno de los 100 Mejores Platos Especiales y una de las 100 Mejores Especialidades de Regalo (2020-2021) a nivel nacional.
El pastel Ngoa está elaborado con ingredientes principales que incluyen judías verdes, melaza, arroz glutinoso, maní tostado y, a menudo, aparece durante las vacaciones, el Tet o eventos importantes de la gente de la comuna de Lung Hoa, como celebraciones de longevidad, fiestas del pueblo, etc.
Pasteles con melaza Vinh Tuong
Al igual que el bánh ngoa, el bánh làm làm también es una especialidad famosa de la gente del distrito de Vĩnh Tường con el mismo método de preparación que el bánh trôi y el bánh chay. Sin embargo, bánh làm làm làm có không có thể có thể có thể có một sabor.
El pastel de melaza es atractivo por su color rojo, el delicado aroma a jengibre y un toque de sésamo tostado espolvoreado por encima. La suave capa blanca del pastel se funde con el dulce sabor de la melaza y el rico sabor del sésamo, convirtiéndose en un regalo rústico muy apreciado por muchos.
Chayote Tam Dao
Tam Dao no solo es el destino turístico más popular de la provincia de Vinh Phuc, sino que también impresiona por su variada gastronomía , con muchos platos deliciosos, incluido el famoso plato de chayote.
El chayote de Tam Dao se puede procesar en muchos platos deliciosos diferentes, como brotes de chayote salteados, brotes de chayote hervidos, fruta de chayote salteada, etc. No solo lo disfrutan en el lugar cuando viajan a Tam Dao, muchos turistas también compran chayote como regalo para familiares, amigos y parientes.
Phan Dau
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)