5 especias que debes limitar durante el clima cálido.

El Dr. Zeel Gandhi, especialista en Ayurveda (el sistema médico tradicional de la India), afirma que las especias previenen la inflamación en el cuerpo y ayudan a reforzar el sistema inmunitario, pero algunos tipos pueden afectar al funcionamiento óptimo del intestino en algunas personas durante los días calurosos.

El Dr. Zeel Gandhi puso el siguiente ejemplo: el jengibre tiene un efecto calorífico en el cuerpo, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento en climas fríos. Pero en climas cálidos, la cantidad de esta especia debe ajustarse para prevenir enfermedades relacionadas con el calor.

Para muchas personas, comer chiles cuando hace calor no es la mejor opción, ya que puede provocar acidez estomacal, reflujo ácido y otros problemas digestivos.

El Dr. Zeel Gandhi describió las características de cada especia, entre las que se incluyen:

Jengibre: En la medicina ayurvédica, el jengibre se considera un excelente remedio. Sin embargo, si se usa en exceso, esta especia puede sobrecalentar el organismo durante el clima cálido.

Evite usar demasiado jengibre fresco y opte por la variedad seca si tiene problemas relacionados con la sangre y Pitta (calor).

Asafétida (nombre original): es una planta silvestre originaria de Afganistán, Irán y Uzbekistán. La resina de sus raíces se utiliza como especia en la cocina india.

Según el Dr. Zeel Gandhi, esta especia es excelente para acelerar el metabolismo. Sin embargo, quienes son propensos al calor interno o a la inflamación de la sangre deben tener precaución al usarla durante los meses más cálidos.

Chiles: En días calurosos, se recomienda usar con moderación todo tipo de chiles, incluyendo los chiles finos, largos, verdes, rojos y morrones. Esto se debe a que la capsaicina que contienen provoca ardor e irritación.

Evite su uso si padece con frecuencia síndrome del intestino irritable, acidez estomacal u otros problemas intestinales.

Clavo de olor: El componente esencial del clavo de olor (eugenol) es extremadamente potente. Por lo tanto, debe usarse con extrema precaución en climas cálidos. Las personas con problemas de sangrado (hemorroides, menorragia, hemorragias nasales, etc.) deben evitar su uso durante el verano y principios del otoño.

Ajo: El ajo es conocido por sus propiedades que generan calor, tanto en su sabor como en sus efectos sobre la mente. El Dr. Zeel Gandhi recomienda usar esta especia con moderación durante el clima cálido para proteger la salud intestinal.

Fuente: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-gia-vi-nen-han-che-trong-dot-nang-nong-1386763.ldo