El kelp es un alga parda de gran tamaño, muy utilizada en la cocina japonesa. A continuación, se presentan algunos de sus beneficios para la salud.
1. Disfunción tiroidea
El kelp es rico en yodo, esencial para la función tiroidea, pero un exceso puede provocar disfunción tiroidea. Consumir demasiado puede causar hipertiroidismo (tiroides hiperactiva) o hipotiroidismo (tiroides hipoactiva), especialmente en personas sensibles al yodo.
2. Contaminación por metales pesados
Las algas marinas pueden absorber metales pesados como arsénico, cadmio y plomo del océano. Si se extraen de aguas contaminadas, pueden contener niveles nocivos de metales que representan un riesgo para la salud.
3. Problemas digestivos
El alga marina es rica en fibra, lo cual es beneficioso para la digestión, pero consumir demasiada fibra en un corto período de tiempo puede provocar indigestión, como gases, hinchazón y dolor abdominal.
4. Anticoagulante
El kelp contiene fucoidan, un compuesto con propiedades anticoagulantes. Si bien es beneficioso para la salud cardíaca, también puede suponer un riesgo para quienes toman medicamentos anticoagulantes o padecen trastornos hemorrágicos.
5. Reacciones alérgicas
Algunas personas pueden ser alérgicas al kelp o a otros tipos de algas marinas. Los síntomas de una reacción alérgica incluyen picazón, urticaria, hinchazón y dificultad para respirar.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/5-tac-dung-phu-cua-tao-be-doi-voi-suc-khoe-1391736.ldo
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