5 alimentos que debes evitar cuando sufres de anemia ferropénica

Ciertos alimentos pueden bloquear la absorción de hierro en el organismo. Las personas con anemia ferropénica deben evitar o limitar ciertos alimentos para ayudar a restablecer los niveles de hierro.

La anemia ferropénica es un tipo común de anemia que puede ocurrir si el cuerpo no tiene suficiente hierro. La dieta influye significativamente en el consumo de hierro y su correcta absorción. Evitar ciertos alimentos que bloquean la absorción de hierro y consumir abundantes alimentos ricos en hierro y vitamina C puede ayudar a tratar la anemia.

1. ¿Cómo afecta la dieta a la anemia?

La dieta puede ayudar a prevenir la anemia y mantener los niveles de hierro en el cuerpo.

Según el Dr. Han Viet Trung, subdirector del Centro de Hematología y Transfusión Sanguínea del Hospital Bach Mai, la anemia es una afección clínica que afecta a muchas personas, especialmente a las mujeres. Si bien existen diversos factores que reducen la producción de glóbulos rojos, la deficiencia de hierro y folato es la principal causa. Consumir alimentos ricos en hierro y ácido fólico puede aumentar los niveles de hemoglobina, pero algunos alimentos dificultan la absorción de estos nutrientes.

La dieta puede ayudar a prevenir la anemia y mantener los niveles de hierro en el organismo. Esto incluye procurar una dieta equilibrada con buenas fuentes de hierro y vitamina C, que favorece la absorción del hierro.

Los niños pequeños pueden desarrollar anemia ferropénica si su dieta no contiene suficiente hierro. Esto ocurre cuando empiezan a comer alimentos sólidos, generalmente entre los 9 meses y el año de edad. Añadir alimentos sólidos ricos en hierro a su dieta puede ayudar a prevenirla.

Según una revisión de 2022 sobre la anemia ferropénica en mujeres, la mayoría de las intervenciones dietéticas para tratar la anemia son eficaces. El enfoque dietético más eficaz parece ser aumentar la ingesta de hierro y vitamina C.

2. Algunos alimentos dificultan la absorción del hierro.

Los alimentos que contienen calcio son uno de los alimentos que las personas con anemia deben evitar comer junto con los alimentos ricos en hierro.

No coma alimentos con alto contenido de hierro al mismo tiempo que alimentos con alto contenido de calcio.

Una de las principales causas de la anemia es la deficiencia de hierro. Por lo tanto, las personas con anemia no deben consumir alimentos con alto contenido de calcio ni consumir alimentos ricos en calcio simultáneamente y cerca de alimentos ricos en hierro, ya que esto reduce la capacidad del cuerpo para absorber el hierro. Esto se debe a que el calcio dificulta la absorción de hierro en el cuerpo, lo que empeora la afección.

Los alimentos ricos en calcio incluyen la leche y los productos lácteos como el queso, el yogur, los frutos secos, los plátanos, las sardinas, las verduras de hoja verde, el zumo de naranja fortificado…

Alimentos ricos en taninos

Aunque el té negro, el té verde y el café son buenos para la salud, las personas con anemia ferropénica deben limitar su consumo, ya que contienen taninos, un compuesto que interfiere con la absorción del hierro, especialmente el hierro no hemo presente en los alimentos vegetales. Otros alimentos ricos en taninos incluyen el chocolate negro, el zumo de granada, el vino tinto, etc.

Alimentos ricos en gluten

Las personas con anemia deben evitar los alimentos ricos en gluten, ya que puede agravar la enfermedad. En algunas personas, el gluten daña la pared intestinal, impidiendo la absorción de hierro y ácido fólico, ambos necesarios para la producción de glóbulos rojos. El gluten se encuentra principalmente en la pasta, los productos derivados del trigo, la cebada, el centeno y la avena.

Alimentos ricos en fitatos

El fitato suele unirse al hierro en el tracto digestivo, impidiendo su absorción. Por lo tanto, las personas con anemia ferropénica deben evitar alimentos que contengan fitato o ácido fítico, como productos derivados del trigo, como el pan, los cereales integrales, los frijoles y las legumbres, los frutos secos, etc.

Alimentos con ácido oxálico

En algunos casos, los alimentos que contienen ácido oxálico pueden interferir con la absorción de hierro. Por lo tanto, las personas con anemia deben consumir estos alimentos en cantidades limitadas y evitarlos mientras toman medicamentos. Entre los alimentos que contienen ácido oxálico se incluyen el cacahuete, las espinacas, el perejil y el chocolate.

3. ¿Cuándo debo consultar a un médico?

La fatiga persistente puede ser un signo de anemia.

Según el Dr. Han Viet Trung, las personas deben consultar a un médico si presentan signos o síntomas de anemia, como:

• Cansado o extremadamente cansado;
• sin aliento
• Sentirse mareado o aturdido;
• manos y pies fríos;
• Piel pálida...

La anemia puede deberse a la falta de hierro en la dieta, a ciertos medicamentos o a un sangrado menstrual abundante. La anemia ferropénica también puede ser un signo de una afección subyacente, como:

• Trastornos gastrointestinales que causan sangrado en el tracto digestivo, como la enfermedad celíaca o la enfermedad inflamatoria intestinal;
• Sangrado del tracto urinario;
• Una condición genética que afecta la absorción de hierro;
• Infección por Helicobacter pylori;
• Nefropatía;
• La obesidad o la insuficiencia cardíaca congestiva, que causan inflamación que dificulta que el cuerpo utilice el hierro...

Su médico puede realizar análisis de sangre para verificar sus niveles de hierro, ferritina y hemoglobina para diagnosticar niveles bajos de hierro o anemia.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm