Las personas con diabetes suelen ser reacias a comer refrigerios porque les preocupa el aumento de azúcar en la sangre. Sin embargo, existen muchos refrigerios saludables para diabéticos. El principio es que los alimentos ricos en proteínas, fibra y grasas saludables ayudan a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
El doctor Tran Thuy Ngan, del Hospital General Tam Anh de Ciudad Ho Chi Minh, aconseja que los diabéticos consulten a sus médicos sobre el contenido nutricional adecuado.
Los refrigerios para diabéticos suelen ser alimentos de fácil digestión que contienen entre 15 y 45 gramos de carbohidratos por porción. Aquí tienes algunas sugerencias de refrigerios saludables que pueden consultar las personas con diabetes.
Fruta
La fruta es un refrigerio saludable, ideal para personas con diabetes. Se recomienda elegir frutas con bajo índice glucémico, como manzanas, pomelos, aguacates, naranjas, etc.
yogur sin azúcar
La Asociación Americana de la Diabetes (ADA) recomienda el yogur como parte de una dieta saludable para las personas con diabetes. Estas personas pueden optar por yogur bajo en grasa como refrigerio.
Algunos tipos de yogur pueden contener azúcar añadido, por lo que los pacientes no deben comer demasiado yogur durante el día para evitar añadir demasiadas calorías y grasas a la dieta.
Los pacientes pueden agregar frutas como: frutas frescas (arándanos, fresas, uvas, frambuesas) o frutas secas sin azúcar.
Gelatina sin azúcar
La hierba gelatinosa contiene muchos alcaloides, como la hayatidina y la cissampareína, que ayudan a enfriar el cuerpo, a perder peso y a aumentar la resistencia. Es un refrigerio ideal para diabéticos.
Las personas con diabetes deben usar gelatina sin azúcar o con un sabor menos dulce para evitar afectar sus niveles de azúcar en sangre. Además, pueden optar por otros tipos de gelatina, como gelatina de hierba, gelatina de hierba, etc.
Maíz
El maíz aporta vitaminas (vitamina A, vitamina B, vitamina C), minerales (potasio, magnesio, hierro, zinc), fibra, es bajo en sodio y contiene grasas. Un maíz aporta aproximadamente 77 calorías, 17,1 gramos de carbohidratos, 2,9 gramos de azúcar, 2,5 gramos de fibra, 2,9 gramos de proteínas y 1,1 gramos de grasas.
El maíz tiene un índice glucémico bajo de 52, por lo que no afecta los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, las personas con diabetes solo deben consumir aproximadamente media mazorca de maíz, que equivale a 90 gramos.
Chocolate puro
El chocolate puro, también conocido como chocolate negro, contiene antioxidantes. Según la Asociación Americana del Corazón, el chocolate puro ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e hipertensión arterial.
Si los diabéticos consumen chocolate puro con moderación, les aportará beneficios para la salud.
Ensalada
Los ingredientes principales que componen una ensalada incluyen: verduras verdes, verduras de colores (pepinos, champiñones, pimientos morrones, brócoli, espárragos, cebollas, zanahorias) y aderezo.
Algunos tipos de ensaladas que los diabéticos pueden elegir incluyen: ensalada de frutas, ensalada de pollo picado, ensalada de coliflor... Los diabéticos pueden comer aproximadamente medio tazón de ensalada como refrigerio.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/6-mon-an-vat-an-toan-khong-lam-duong-huyet-tang-vot-1375480.ldo
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