7 platos de gachas de avena saludables y fáciles de preparar para refrescarte en verano

"El verano nutre el yang, el invierno nutre el yin. Comprende la impermanencia y vive en paz y felicidad".

El verano es la estación en la que se libera la energía yang, al igual que las plantas de verano, que crecen y se desarrollan con mucha fuerza.

Lo mismo ocurre con la energía yang humana, que se libera en verano a través del trabajo, el trabajo y el ejercicio para sudar y desintoxicar el cuerpo.

Sin embargo, hoy en día, solemos sentarnos en el aire acondicionado, beber demasiada agua helada y refrescos muy fríos. Esto no solo impide que la energía yang se libere naturalmente, sino que estos alimentos y bebidas fríos también dañan la energía yang y dañan la energía del bazo y el estómago.

Desde la antigüedad, nuestros antepasados ​​han sabido crear platos ideales para el verano, lo cual es sumamente maravilloso. Uno de esos platos son las gachas.

Hasta el día de hoy, todavía utilizamos a menudo las gachas de avena como un plato nutritivo, para mejorar la salud, aumentar la capacidad humana para resistir enfermedades malignas y prevenir eficazmente las enfermedades del verano.

Las gachas no solo son fáciles de digerir y absorber, sino que también son una excelente fuente de agua y electrolitos para el cuerpo durante los calurosos días de verano, que pueden provocar la pérdida de líquidos corporales. Aquí tienes algunos tipos de gachas fáciles de preparar y con un alto valor nutricional.

Las gachas de melón de invierno refrescan el cuerpo y reponen los líquidos corporales.

1. Gachas de melón de invierno para refrescarse en verano

Fórmula 1:

- Ingredientes: 80-100g de calabaza, 100g de arroz.

Preparación: Pelar y lavar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla con arroz, añadir la cantidad justa de agua y cocinarla hasta formar una papilla. Sazonar al gusto.

- Usos : Refrescante, calmante de la sed, productor de fluidos corporales y diurético.

Fórmula 2 :

- Ingredientes: 150g de arroz, 80g de camarones frescos, 100g de zapallo, ½ cucharadita de cebolla y ajo, cebolla verde, suficiente cilantro.

- Cómo hacerlo:

Paso 1: Lave los camarones frescos, pélelos, mantenga la cáscara separada, retire la vena negra y luego pique la carne.

Paso 2: Pele y retire las semillas de la calabaza, lávela y córtela en rodajas finas. Lave y pique la cebolla verde y el cilantro.

Paso 3: Agrega aceite de cocina a la olla, calienta, saltea la cebolla y el ajo picados, agrega las cáscaras de los camarones y hierve para obtener el caldo.

Paso 4: Hervir el agua, retirar la espuma y las cáscaras de los camarones. Agregar el arroz y cocinar a fuego lento las gachas. Cuando hierva, agregar el calabacín y cocinar hasta que esté tierno. Luego, agregar la carne de camarón y cocinar las gachas hasta que vuelvan a hervir.

Paso 5: Agrega un poco de salsa de pescado, sazona al gusto y añade cebollino picado. Sirve las gachas en un tazón y disfruta.

Usos: La calabaza verde es refrescante, ayuda a refrescarse y reduce los efectos nocivos del calor. El camarón es un alimento rico en proteínas, calcio y muchos minerales. Combinados, ayudan a refrescarse, reponer líquidos corporales y proporcionan una nutrición completa.

Las gachas de almejas alivian el calor y quitan la sed.

2. Gachas de hojas de loto

- Ingredientes: Hojas de loto frescas (1 hoja pesa unos 200 g), 100 g de arroz integral.

Preparación: Lave el arroz, añada agua y cocine las gachas. Cuando estén casi listas, cúbralas con hojas de loto limpias, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos y luego retire las hojas. Las gachas adquirirán un color verde claro; hierva un poco más. Sazone al gusto y disfrute.

- Usos: Refrescante, generador de nuevos líquidos, calmar la sed.

3. Gachas de carne de cabra y melón de invierno

- Ingredientes: Arroz, carne de cabra, cada uno 50g; calabaza 150g, ñame chino 100g; especias al gusto.

Preparación: Picar la carne de cabra, pelar la calabaza y cortar el ñame en trozos pequeños. Agregar suficiente agua para preparar una papilla con arroz, cocinar hasta que hierva, agregar la carne de cabra picada, la calabaza y el ñame y cocinar todo junto. Esperar a que el ñame y la calabaza estén cocidos y sazonar con especias.

- Usos: Limpiar el calor, generar nuevos líquidos, fortalecer el bazo y el estómago.

4. Gachas de almejas

- Ingredientes: 100 g de carne de almeja, 50 g de arroz, ½ cucharadita de cebolla y ajo, cantidad moderada de especias.

Preparación: Lave la carne de almeja y píquela finamente. Sofría la cebolla y el ajo, añadiendo primero la carne de almeja. Ponga el arroz en la olla con la cantidad justa de agua. Cuando hierva la papilla, añada la carne de almeja salteada y cocine hasta que esté bien hecha. Sazone al gusto y disfrute.

- Usos: Refrescante, calma la sed.

Las gachas de almejas y yute desintoxican y refrescan el cuerpo.

5. Sopa de almejas y espinacas de Malabar

- Ingredientes: Almejas vivas: 300g, espinacas de Malabar: 50g, 50g de arroz, especias, aceite de cocina.

- Cómo hacerlo:

Paso 1: Remoje las almejas en agua durante aproximadamente 2 horas para eliminar toda la suciedad.

Paso 2: Lavar bien las almejas, ponerlas en una olla con agua y hervir hasta que se abran.

Paso 3: Escurre el caldo de almejas en un tazón y reserva. Retira los intestinos de las almejas.

Paso 4: Agregue el arroz al caldo de almejas y cocínelo hasta obtener una papilla.

Paso 5: Agrega la espinaca de Malabar y los intestinos de almeja, hierve durante unos 5 minutos, añade un poco de sal y revuelve bien. Vierte en un tazón y disfruta.

Usos: Las almejas son un alimento muy nutritivo, rico en zinc, fósforo, potasio, proteínas, vitamina A y hierro. La espinaca de Malabar es refrescante y tiene efectos desintoxicantes, refrescantes y activadores intestinales. Estas gachas son nutritivas, fáciles de digerir y muy efectivas para refrescar.

Las gachas de frijoles rojos con semillas de coix alivian el calor y favorecen la circulación del agua.

6. Gachas de frijoles rojos y semillas de coix

- Ingredientes: 15g de frijoles rojos, 30g de semillas de coix, 50g de carne magra de cerdo, 50g de arroz.

Preparación: Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños y picarla. Lavar el arroz, ponerlo en una olla con agua hirviendo, añadir frijoles rojos, semillas de coix y carne picada. Cocinar a fuego lento hasta que las gachas estén tiernas, sazonar al gusto y disfrutar.

Usos: El coix fortalece el bazo y elimina la humedad. Combinado con frijoles rojos y arroz, alivia el calor y favorece la micción.

Las gachas de pato y judías verdes son un desintoxicante eficaz.

7. Gachas de pato y judías verdes

- Ingredientes: 1 pato 1,5 kg; arroz: 200 g; judías verdes: 200 g; jengibre fresco: 3 tubérculos; chalotes: 2 tubérculos; cebollas verdes, cilantro: 100 g, vino blanco: 2 cucharaditas; especias: especias, azúcar, salsa de pescado.

- Cómo hacerlo:

Paso 1: Machacar la raíz de jengibre, mezclar bien con vino blanco y frotar alrededor del pato para eliminar el olor.

Paso 2: Lavar las hierbas, picar el cilantro y las cebolletas.

Paso 3: Hervir 3 litros de agua hasta que hierva, luego agregar 1/2 cucharadita de sal y jengibre triturado, poner el pato y hervir hasta que esté cocido.

Paso 4: Retirar el pato y dejarlo enfriar, luego filtrar la carne, desmenuzarla o picarla.

Paso 5: Agregue el arroz y la carne de pato a la olla de caldo de pato, hierva durante unos 30 minutos, luego agregue las judías verdes y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Paso 6: Agregue las especias, las cebollas verdes y el cilantro, revuelva bien, luego retire del fuego y disfrute.

- Usos: La carne de pato es fría, tiene el efecto de nutrir el yin y el estómago, combinada con judías verdes, un tipo de semilla que tiene el efecto de limpiar eficazmente el calor y las toxinas.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-an-chao-giai-nhiet-mua-he-de-lam-tot-cho-suc-khoe-172240625070813091.htm