8 hijos heredan la fortuna de 40 años de su madre

No todo el mundo sabe que gracias a esta tienda de sopa de fideos, la señora Men (la primera propietaria, ahora fallecida) crio sola a ocho hijos hasta la edad adulta. Ahora, los hijos continúan la carrera, heredan y desarrollan el restaurante con el amor de su madre.

Profesor de matemáticas renuncia a su trabajo y hereda la fortuna de su madre.

Caminando por el estrecho callejón 115 de la calle Le Van Sy (distrito de Phu Nhuan), rodeado de la fresca sombra de los árboles, encontré la tienda de sopa de fideos de la familia del Sr. Phan Duy Tan (43 años), ubicada tranquilamente junto a las vías del tren.

Recientemente inaugurado, el restaurante está repleto de clientes.

[CLIP]: La tienda de sopa de fideos de 3 décadas de antigüedad de una madre en la ciudad de Ho Chi Minh es heredada por 8 hermanas.

Casi diez personas en el restaurante estaban ocupadas con los preparativos.

A las 10 horas el restaurante abre para recibir a los huéspedes. Casi diez empleados todavía estaban ocupados preparándose en el interior, cada uno con su propio trabajo. El restaurante, que también es la casa familiar del Sr. Tan, no había estado abierto por mucho tiempo cuando decenas de mesas se llenaron en el interior; el propietario y el personal estaban "trabajando muy duro" para preparar comida para los clientes.

Cuando mi padre falleció, mi madre tuvo que elegir una profesión para poder sustentarnos a mí y a mis hermanos, y optó por vender esto. ¡Gracias a este restaurante estamos aquí hoy y mi madre puede vivir con nosotros sin volver a casarse!

Sr. Phan Duy Tan, Propietario

Confiando en mí, el Sr. Tan dijo que el restaurante fue abierto por su madre, la Sra. Men, en 1989 para tener dinero para criar a 8 hijos cuando su padre acababa de fallecer. Antes de eso, vendió este plato durante unos 3 o 4 años cuando vivía en Dong Nai .

El restaurante es famoso por sus espinacas de agua frescas y tiernas.

La tienda abre a las 10 de la mañana para preparar los ingredientes necesarios.

Al principio, vendía sus productos en la zona de Phu Nhuan, luego, unos años más tarde, los vendía principalmente cerca del mercado de Tran Huu Trang. En 1998, la Sra. Men regresó a casa para vender y la tienda se ha "establecido" aquí hasta hoy.

“Cuando mi padre falleció, mi madre tuvo que buscar trabajo para mantenernos a mis hermanos y a mí, y decidió vender este plato. Gracias a este restaurante, somos quienes somos hoy, y mi madre simplemente se quedó con sus hermanos y no se volvió a casar”, recordó con emoción a su difunta madre.

El Sr. Kiem (50 años, segundo hijo) y su hermano menor son dueños del restaurante y heredan el restaurante de su madre.

Esa es también la razón por la que en 2009, cuando su madre le dejó en herencia la tienda de fideos, decidió nombrar esta tienda de fideos "Mi Madre" como un recordatorio para él y sus hermanos del nacimiento y crianza de su madre, así como para recordar a sus hijos y nietos que sus padres, tíos, tías... fueron criados y madurados gracias a su restaurante.

Hablando sobre el título "la tienda de sopa de fideos con más nombres en la ciudad de Ho Chi Minh", el propietario sonrió amablemente y explicó que la razón por la que los clientes llaman a la tienda "sopa de fideos de la carretera del tren" es porque frente a la tienda hay una vía de tren, si el tiempo es el adecuado, los clientes pueden observar los trenes pasar todos los días.

Atractivo tazón de sopa de fideos.

Plato con combinación de muchos ingredientes.

En cuanto a "bun canh tren seo", es porque en el pasado el restaurante estaba arriba y los clientes que querían comer tenían que subir las escaleras. Sin embargo, en los últimos años, muchos de los clientes habituales del restaurante desde hace décadas se han hecho mayores, y subir y bajar se hace bastante incómodo, por lo que su familia se ha mudado a la planta baja.

En aquel entonces, mi madre quería dejarme este restaurante de sopa de fideos, ya que era el hijo menor de la familia. Por aquel entonces, trabajaba como profesor de matemáticas en una escuela secundaria de Phu Nhuan, así que tenía muchas dudas. Al final, no podía soportar que la gente olvidara el restaurante que mi madre había construido durante toda su vida, así que lo heredé y lo desarrollé hasta el día de hoy. Al hablar de esa decisión, el dueño nunca se ha arrepentido.

Mamá vive por siempre en el corazón de sus hijos.

En la actualidad, el Sr. Tan dijo que de sus ocho hijos, todos ellos viven de la profesión de su madre. Este restaurante está dirigido por él, el Sr. Kiem (50 años, segundo hijo) y una segunda hermana. Sin embargo, esta hermana falleció no hace mucho tiempo.

La Sra. Thanh y su esposo han desarrollado el restaurante de su madre desde 2005, desde que ella se convirtió en nuera.

El resto de los hermanos del Sr. Tan también viven en pequeñas tiendas de sopa de fideos, vendiendo principalmente a vecinos y conocidos en diferentes áreas de la ciudad de Ho Chi Minh. Por eso, a pesar de que su madre falleció hace 5 años, él todavía siente su presencia, acompañando y ayudando a sus hijos a tener una vida estable.

Cada porción de sopa de fideos en este restaurante cuesta entre 27.000 y más de 40.000 VND, dependiendo de las necesidades del cliente. Como el restaurante cocina al estilo norteño, el caldo es bastante claro, pero aún así muy sabroso.

Muchos clientes piden un plato aparte de espinacas de agua para disfrutar.

En ese momento, mi madre quiso cederme esta tienda de sopa de fideos, porque yo era el hijo menor de la familia. En ese momento, trabajaba como profesor estable de matemáticas en una escuela secundaria en Phu Nhuan, por lo que tenía muchas dudas. ¡Por último, no puedo soportar que la gente olvide el restaurante que mi madre construyó toda su vida y ha heredado y desarrollado hasta hoy!

Sr. Phan Duy Tan, Propietario

La Sra. Vu Phuong Thanh (42 años, esposa del Sr. Tan) dijo que desde que se convirtió en nuera aquí en 2005, ha ayudado a la familia de su esposo a vender este restaurante hasta ahora. Lo que más la enorgullece de la sopa de fideos de la familia de su marido es la combinación armoniosa y la frescura de cada ingrediente. "A los clientes les gusta mucho la espinaca de agua. Muchos que toman sopa de fideos también piden un tazón de espinaca de agua para que su comida sea más satisfactoria", añadió.

El propietario está orgulloso de que, además de la receta transmitida por su madre, los ingredientes frescos son los que marcan la diferencia en la sopa de fideos de su restaurante.

Como "fan" del rau nhut, pedí un tazón de sopa de fideos con un tazón extra de rau nhut para comer. Habiendo comido aquí muchas veces, lo que más me gusta es el caldo y las croquetas de cangrejo. Por supuesto, lo indispensable son las espinacas de agua tiernas y frescas, que no entiendo de dónde las importa el restaurante para tener unas verduras tan frescas y ricas.

Como clienta aquí desde hace décadas, la Sra. Thanh (57 años, residente en el distrito de Phu Nhuan) dijo que le gusta el sabor de la sopa de fideos del restaurante, como si estuviera "encantada". Casi todas las semanas viene a comer 2-3 días, a veces más porque su casa no está lejos de aquí.

A los clientes les gusta la sopa de fideos del Sr. Tan.

Toda la familia se reúne cada día para vender.

“He comido aquí desde que el dueño empezó a vender. He comido en muchos sitios, pero este es el que más me gusta. Me encanta comer rau nhut; las verduras aquí son tiernas y deliciosas, y el servicio también es rápido”, comentó el cliente.

El Sr. Tan y sus familiares dijeron que el restaurante ahora no es sólo la pasión de su madre, sino también la suya y la de todos los demás. Intentaré mantener y desarrollar más el restaurante, venderlo hasta que no tenga fuerzas y esperar que en el futuro haya una tercera generación que herede el restaurante llevando el amor de mi madre...

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/canh-bun-nhieu-ten-goi-nhat-tphcm-8-nguoi-con-ke-thua-gia-tai-40-nam-cua-me-18523061513502094.htm