Los hábitos alimentarios no científicos , como comer alimentos con alto contenido en grasas, sal, alimentos procesados y abusar del alcohol, pueden ser perjudiciales para la salud.
Según el Dr. Huynh Tan Vu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh (sucursal 3), el Tet es un momento en el que las personas son susceptibles a ciertos problemas de salud, debido a que no pueden controlar sus hábitos alimentarios, lo que afecta negativamente su salud.
A continuación se presentan algunos hábitos alimenticios que pueden conllevar riesgo de enfermedades y perjudicar tu salud durante el Tet.
Alimentos procesados
Alimentos procesados como salchichas, salchichas chinas, jamón, tocino... suelen incluirse en las comidas de muchas familias durante la festividad del Tet. Contienen gran cantidad de sales de nitrato y nitrito, muchos conservantes y aditivos nocivos para la salud, afectando a la salud y al sistema digestivo.
Se permite el uso de estas sustancias en los alimentos, pero si se consumen en grandes cantidades, acumular una gran cantidad puede aumentar el riesgo de enfermedades peligrosas como el cáncer de colon y la inmunodeficiencia. Al mismo tiempo, la grasa de estos alimentos también provoca sobrepeso, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La comida rápida suele estar incluida en las comidas de muchas familias durante la festividad del Tet. (Ilustración)
Comer demasiada comida grasosa, picante y ácida
Los platos elaborados con carnes grasas, aceite y alimentos fritos pueden hacer que las comidas del Tet resulten grasosas, sobrecargar el sistema digestivo y pueden aumentar la cantidad de grasa no saludable en el cuerpo, aumentar el colesterol en sangre, lo que puede provocar problemas cardiovasculares.
Otras afecciones, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y la gastritis, pueden reaparecer durante el Tet debido al consumo de alimentos ricos en grasas, picantes o ácidos.
Comer y beber alimentos con alto contenido de azúcar.
Los pasteles, mermeladas, gomitas y refrescos carbonatados son alimentos que contienen un alto contenido de azúcar. Comer demasiado puede provocar un aumento repentino del azúcar en la sangre después de comer, aumentando el riesgo de diabetes y es una de las principales causas del aumento de peso descontrolado y la obesidad.
Además, estos alimentos también hacen que las bacterias dañinas en la cavidad bucal sean más activas, causando daños a los dientes, especialmente en niños pequeños que son susceptibles a las caries. Además, comer dulces antes de las comidas también provoca pérdida de apetito en la comida principal, lo que lleva a saltarse comidas, causando un exceso de carbohidratos y falta de nutrientes importantes en la comida principal.
Consumir alimentos con alto contenido en sal
Comer alimentos con alto contenido en sal puede causar presión arterial alta, aumentando el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las personas mayores, obesas, con enfermedades cardiovasculares, hipertensión, enfermedades renales... no deben comer muchos alimentos salados, encurtidos y alimentos procesados. La ingesta diaria media de sal debe ser de unos 5 g.
El repollo encurtido, las cebollas encurtidas y los encurtidos son platos populares durante el Tet para evitar la sensación de saciedad y equilibrar platos como el banh chung y la carne grasosa. Los encurtidos también contienen probióticos, bacterias beneficiosas, estimulan la digestión, apoyan la actividad intestinal y fortalecen el sistema inmunológico. Si se come y se conserva adecuadamente no afectará a la salud.
Comer melones recién encurtidos, melones contaminados con toxinas o consumirlos en exceso (el contenido de sal y ácido en los encurtidos es muy alto) puede ser perjudicial para la salud y suponer un riesgo de intoxicación. Las personas con enfermedades estomacales, enfermedades renales, presión arterial alta y las mujeres embarazadas no deben comer demasiado. Además, los encurtidos suelen ser ácidos y picantes y, si se usan en exceso, pueden provocar mal aliento y olor corporal.
El repollo encurtido, las cebollas encurtidas y los encurtidos son platos populares durante el Tet para prevenir la indigestión. (Ilustración)
No comas fibra
En la festividad del Tet, la gente a menudo prepara una comida sólo con carne y muy pocas verduras, o incluso se olvidan de las verduras. Las verduras verdes contienen grandes cantidades de nutrientes esenciales para el organismo, como vitaminas, minerales y fibra.
Comer muchas verduras verdes y fibra ayudará a limitar la absorción de grasas. No asegurar suficientes verduras verdes y fibra en la dieta provocará que el cuerpo carezca de nutrientes, lo que puede afectar el proceso digestivo, causar problemas intestinales y aumentar el riesgo de estreñimiento.
Abuso de alcohol y drogas
Beber cerveza y refrescos para celebrar el Tet es una parte histórica de la cultura vietnamita. Sin embargo, debemos utilizarlo con moderación, no abusar y utilizar productos de origen claro si queremos proteger nuestra salud y evitar intoxicaciones.
El consumo excesivo de estimulantes puede tener efectos negativos en los órganos del cuerpo, especialmente en el hígado, y provocar trastornos mentales, paranoia, pérdida de control al conducir e incluso intoxicación alcohólica potencialmente mortal.
El alcohol, la cerveza y los refrescos también contienen muchas calorías, lo que reduce la capacidad del cuerpo para inhibirse, provocando que comamos más y engordemos con facilidad. Por lo tanto, tampoco son beneficiosos para personas con enfermedades cardíacas, presión arterial y diabetes.
Beber menos agua
El hábito de beber mucho alcohol, cerveza, café y refrescos con cafeína también hace que el cuerpo siempre se sienta lleno, sin ganas de beber más agua, lo que puede llevar a la deshidratación. No beber suficiente agua hace que el cuerpo se sienta cansado, deshidratado, tenga dolores de cabeza, mareos, ralentiza el metabolismo y puede afectar al funcionamiento del sistema cardiovascular, riñones, hígado...
Por lo tanto, debes beber unos 2 litros de agua al día para cuidar bien tu salud durante las vacaciones del Tet.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-thoi-quen-an-uong-gay-hai-suc-khoe-172250201162540335.htm
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