Alcachofa de Lao Cai: una valiosa planta medicinal en la medicina tradicional vietnamita

La alcachofa Lao Cai es una planta medicinal destacada en la medicina tradicional, con un alto valor económico. Descubra los beneficios y el potencial de la alcachofa en la producción de medicina tradicional de calidad.

Lao Cai , una provincia montañosa de la región noroeste, es conocida desde hace mucho tiempo como el "almacén medicinal natural" del país. Gracias a su clima templado y a la diversidad de su suelo, este lugar ofrece condiciones favorables para el cultivo de numerosas hierbas medicinales valiosas.

Según estadísticas de las autoridades y localidades, la superficie total de plantas medicinales plantadas en la provincia asciende actualmente a 4246 hectáreas, de las cuales 3215 corresponden a plantas medicinales perennes y 1031 a plantas medicinales anuales. La producción de plantas medicinales cosechadas desde principios de año hasta la fecha ha alcanzado las 16 650 toneladas frescas, incluyendo alcachofa, té, Gynostemma pentaphyllum, Chua Du, cardamomo, plantas medicinales para baños del pueblo Dao...

Zona de cultivo de alcachofas vista desde arriba, este campo cumple con los estándares GACP-OMS.

La superficie de plantas medicinales plantadas anualmente se concentra en las siguientes localidades: distrito de Bat Xat, 350 hectáreas (chuan khung, van moc huong, du hoat, dang quy, salvia miltiorrhiza, sam bo chinh, stevia, jengibre morado, ginseng molido...); Ciudad de Sa Pa 270 hectáreas (alcachofa, dang quy, perilla, pagoda du, hierbas medicinales...); distrito de Bac Ha 240 hectáreas (alcachofa, platycodon, dang quy, jengibre, cúrcuma...); Distrito de Simacai 165 hectáreas (platycodon, dang quy, ginger, atractylodes...); Distrito de Muong Khuong 6 hectáreas (jengibre morado).

La provincia de Lao Cai es una de las dos con mayor número de plantas medicinales que cumplen con los estándares de "Buenas prácticas agrícolas y de cosecha recomendadas por la Organización Mundial de la Salud " (GACP-OMS) en el país, con 13 tipos de plantas medicinales reconocidas por cumplir con dichos estándares. Entre ellas, se incluyen 50 hectáreas de alcachofa en la ciudad de Sa Pa; 20.100 hectáreas de té en las ciudades de Sa Pa y Bat Xat; 19,7 hectáreas de Platycodon grandiflorum en el distrito de Bac Ha; y 30 hectáreas de artemisa silvestre en la ciudad de Sa Pa.

La alcachofa cultivada en Sapa tiene la mayor cantidad de ingredientes activos medicinales en comparación con la alcachofa cultivada en otras regiones del país.

Solicitar y obtener la certificación GACP-OMS aporta numerosos beneficios tanto a las empresas como a la sociedad. Algunos beneficios básicos incluyen: la obtención proactiva de materiales medicinales; la prevención de problemas legales; la minimización de riesgos; el control de la calidad de los materiales medicinales; la preservación de los valiosos recursos de materiales medicinales de Vietnam; la contribución a la solución de problemas de seguridad social; el acceso a numerosos mercados potenciales y la fácil identificación y rastreo del origen de los materiales medicinales.

La provincia de Lao Cai alienta a las personas y organizaciones a desarrollar áreas de cultivo de hierbas medicinales y producción de medicina tradicional en combinación con el turismo , asegurando tanto el suministro de hierbas medicinales como de productos de medicina tradicional para exámenes y tratamientos médicos, y sirviendo a los turistas para que visiten y compren hierbas medicinales y productos de medicina tradicional de alta calidad.

Alcachofa, el "árbol dorado" en la tierra de Lao Cai

La Resolución No. 10-NQ/TU de fecha 26 de agosto de 2021 del Comité Permanente del Comité del Partido Provincial de Lao Cai sobre la Estrategia para el desarrollo de la agricultura de productos básicos hasta 2030, con una visión hasta 2050, determinó hacer de las plantas medicinales un cultivo clave en el desarrollo agrícola local.

Lao Cai se centra en la explotación y el desarrollo, vinculando los productos medicinales con los servicios culturales y turísticos; prestando atención al desarrollo del turismo asociado con los productos de OCOP, creando productos profundamente procesados ​​como hierbas medicinales, medicina tradicional, bolsitas de té, extractos concentrados, extractos líquidos, extractos secos, etc. adecuados a las necesidades del consumidor y con el objetivo de exportar.

A finales de 2024, Lao Cai tenía 163 productos reconocidos como OCOP con 3 estrellas o más, incluidos muchos productos a base de hierbas como: extracto suave de alcachofa Sa Pa; cápsulas de Cordyceps; té de niebla de alcachofa Sa Pa; extracto de niebla de alcachofa Sa Pa; bolsitas de té de vid Sa Pa; bolsitas de té Sa Pa Gynostemma pentaphyllum; bolsitas de té Lingzhi; té Simacai Panax notoginseng;... Estos productos han estado atrayendo a los turistas, haciendo obsequios para los turistas con características únicas de Lao Cai.

Los hogares H'Mong cortan hojas de alcachofa en la comuna de Sa Pa (distrito de Sa Pa, Lao Cai)

La provincia de Lao Cai se esfuerza por mantener y desarrollar la superficie de hierbas medicinales de la provincia hasta alcanzar unas 5.000 hectáreas para 2030. Se desarrollarán al menos dos instalaciones de procesamiento y preparación de hierbas medicinales. Se desarrollarán marcas para dos o tres productos de hierbas medicinales y se crearán entre tres y cinco productos de hierbas medicinales adicionales en colaboración con el programa "Un producto por comuna". Se crearán cinco grupos de productos de hierbas medicinales relacionados con el turismo; y se crearán al menos cinco centros de ecoturismo y turismo experiencial relacionados con las hierbas medicinales en Sa Pa, Bac Ha, Bat Xat y Bao Yen.

En este diverso panorama de plantas medicinales, la alcachofa se perfila como el cultivo principal. Esta especie es apta para el clima fresco de Sa Pa y Bac Ha durante todo el año, lo que proporciona una productividad estable y una alta eficiencia económica. Actualmente, toda la provincia cuenta con 157 hectáreas con 11 plantas medicinales reconocidas por cumplir con los estándares GACP - OMS, de las cuales la alcachofa representa una gran proporción.

Las alcachofas suelen plantarse entre julio y agosto del calendario solar. Tras dos o tres meses, se empieza a podar las hojas por primera vez, con un intervalo de aproximadamente un mes entre cada poda. En promedio, una alcachofa puede producir de 7 a 9 cosechas de hojas, que duran hasta mayo o junio del año siguiente, cuando la planta empieza a florecer.

Las alcachofas proporcionan una fuente estable de ingresos para la gente de Sa Pa.

Tras la cosecha, las hojas y flores de alcachofa se transportan a empresas procesadoras, donde se elaboran numerosos productos según las normas GACP de la OMS. Entre los más destacados se encuentran el té de niebla de alcachofa y el extracto blando de alcachofa Sa Pa.

El té de alcachofa en bruma se elabora con hojas frescas mediante tecnología moderna de secado por bruma, lo que ayuda a conservar al máximo los ingredientes activos beneficiosos. Este producto tiene el efecto de desintoxicar el hígado, reducir la grasa en la sangre, apoyar el tratamiento del acné e iluminar la piel.
El extracto de alcachofa se utiliza comúnmente como medicina popular para apoyar el tratamiento de enfermedades hepáticas, como antiinflamatorio, diurético, para mejorar la digestión y la función de la vesícula biliar.

No sólo se detiene en el aspecto medicinal, la alcachofa también se ha convertido en una marca especializada de Sa Pa, Bac Ha, buscada por muchos turistas, contribuyendo a promover la imagen de la región Noroeste.

Vinculando el desarrollo medicinal con el turismo y la cultura

La alcachofa y muchas otras hierbas medicinales de Lao Cai no son solo una planta medicinal, sino que también se utilizan para elaborar productos relacionados con el turismo y la cultura indígena. El más típico es el servicio de baños medicinales Red Dao en Sa Pa, que utiliza numerosas hierbas medicinales autóctonas. Además, algunas cooperativas también procesan aceites esenciales y cosméticos farmacéuticos a partir de la alcachofa y otras plantas autóctonas.

En muchas casas de familia y restaurantes, la alcachofa se ha convertido en un ingrediente de los platos y bebidas que se sirven a los turistas. Estos productos no solo aportan valor añadido, sino que también promueven ampliamente la marca de hierbas medicinales Lao Cai fuera de la provincia y a nivel internacional.

Gracias a este enfoque, las plantas medicinales no sólo se limitan al sector agrícola sino que se convierten en un puente entre producción – procesamiento – comercio – servicios, contribuyendo a la formación de una cadena de valor cerrada.

La vinculación de cuatro vías: la clave para el desarrollo sostenible

Para desarrollar las plantas medicinales en general y la alcachofa en particular, Lao Cai presta especial atención a la construcción de una conexión de “cuatro casas”: el Estado, los agricultores, los científicos y las empresas.

El Estado cumple un papel de orientación, de emisión de políticas y de provisión de capital y apoyo técnico.
Los científicos investigan y transfieren procesos de plantación, cuidado y procesamiento de acuerdo con estándares internacionales.
Las empresas se comprometen a comprar productos, crear marcas y ampliar los mercados de consumo.
Los agricultores son la fuerza directa en el cultivo, preservación y desarrollo de áreas de materia prima.

Este enfoque ayuda a limitar la producción fragmentada y espontánea, a la vez que garantiza que los productos cumplan con los estándares de calidad y tengan una producción estable. Esta es también una premisa importante para que las hierbas medicinales de Lao Cai, en particular, y Vietnam, en general, se integren plenamente en el mercado farmacéutico mundial.

En el futuro próximo, la provincia seguirá planificando la expansión del cultivo de alcachofa y otras plantas medicinales clave. Al mismo tiempo, Lao Cai incentiva a las empresas a invertir en tecnología de procesamiento profundo para crear productos de alto valor que satisfagan los gustos cada vez más exigentes de los consumidores nacionales y extranjeros.

Desde las colinas de Sa Pa y Bac Ha, la alcachofa ha contribuido a la marca de hierbas medicinales Lao Cai, convirtiéndose en el orgullo no solo de la localidad, sino de todo el país. Con la dirección adecuada, vinculando la producción con estándares internacionales y una cadena de valor cerrada, la alcachofa Lao Cai promete seguir siendo el "árbol de oro" que brinda medios de vida sostenibles a las minorías étnicas, a la vez que impulsa la marca de las hierbas medicinales vietnamitas.

suckhoedoisong.vn

Fuente: https://baolaocai.vn/actiso-lao-cai-cay-duoc-lieu-quy-trong-y-hoc-co-truyen-viet-nam-post881832.html