¿Qué es la cocina china de Nanning? Cinco platos atractivos que atraen a muchos amantes de la gastronomía.

Nanning, capital de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi, no solo atrae a los turistas por su hermoso paisaje natural y su cultura única, sino que también impresiona por su rica gastronomía china. Al visitar Nanning, tendrá la oportunidad de descubrir exquisiteces inolvidables, impregnadas de la esencia tradicional, pero adaptadas a los gustos modernos. A continuación, puede consultar algunos platos especiales de Nanning.

1. Fideos de la amistad

Plato Laoyoufen (Fuente de la foto: Recopilada)

En la gastronomía china de Nanning, el Laoyoufen es el nombre predilecto de muchos turistas y lugareños. Se trata de un plato especial de fideos suaves y finos, cocinados con brotes de bambú encurtidos, cerdo, salsa de frijoles negros, ajo picado y chile picante. La particularidad del Laoyoufen reside en su rico caldo, que combina sabores agrios, picantes, salados y dulces para crear un sabor peculiar pero familiar. No solo es un plato tradicional de Nanning, sino que también es popular en la comida callejera china, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable a los visitantes.

2. Rollitos de fideos

En su viaje para descubrir la gastronomía china de Nanning, los fideos enrollados son un sabor imperdible. Este plato se prepara de forma única, similar a la de los pasteles de arroz enrollados. El chef extiende una fina capa de tela sobre la boca de la olla y vierte uniformemente una capa de harina de arroz suave. Cuando la masa está recién hecha, añaden con destreza carne y verduras, y luego usan largos palitos de bambú para enrollarla. El producto final se sirve en un plato, se rocía con una salsa especial y se disfruta caliente. La combinación del sabor suave y masticable de los fideos, el rico sabor del relleno y el aroma de la salsa crea una experiencia culinaria inolvidable para quienes visitan Nanning.

3. Pato al limón

Plato de pato al limón (Fuente de la foto: Recopilada)

El pato al limón se suele preparar de dos maneras: salteado o cortado en trozos para disfrutarlo frío. Tras hervirlo, la carne de pato se corta en rodajas y se mezcla con limón salado y especias para crear un sabor ácido y aromático. El secreto para que este plato sea un clásico reside en usar limón salado que haya estado en remojo durante mucho tiempo, lo que realza el aroma y le da al pato un sabor más intenso. Este no solo es un plato famoso en Nanning, sino también una interesante experiencia culinaria que ayuda a los visitantes a comprender mejor las sutilezas de las especialidades locales de esta tierra.

3. Sopa de fideos con caracoles

Fideos de caracol de Nanning (Fuente de la foto: Recopilada)

Al hablar de la gastronomía china de Nanning, los turistas suelen pensar en los fideos de caracol, un plato muy presente en la vida cotidiana de sus habitantes. Los fideos de caracol no solo son atractivos por su caldo rico y ligeramente picante con un característico aroma agrio, sino también por la delicada combinación de carne de caracol dulce y crujiente, fideos suaves y masticables, y hierbas frescas. Este plato lleva la huella de la cultura gastronómica callejera de Nanning, por lo que es difícil que quien lo haya disfrutado olvide su singular sabor tradicional.

5. Platos a la parrilla

Famoso plato a la parrilla de Nanning (Fuente de la foto: Recopilada)

Si de gastronomía china se trata en Nanning, sin duda no se pierda los famosos platos a la parrilla. Restaurantes de parrilla se encuentran por todas partes, desde pequeños puestos callejeros hasta concurridos patios de comidas, ofreciendo sabores tanto familiares como inusuales. Uno de los destinos más atractivos para los amantes de la gastronomía es la Calle de Comida Zhongshan, un paraíso de brochetas a la parrilla, mariscos frescos y una gran variedad de comida callejera típica, irresistible para los turistas.

Se puede decir que la cocina china en Nanning es una combinación perfecta de ingredientes frescos, especias distintivas y un estilo culinario sofisticado. Tanto si eres un amante de la gastronomía como si simplemente quieres experimentar la cultura local, Nanning sin duda te ofrecerá un emocionante viaje gastronómico. Si tienes la oportunidad de visitar esta ciudad, no te pierdas la oportunidad de disfrutar de sus especialidades únicas, para que cada comida no solo sea un placer, sino también un recuerdo inolvidable durante tu viaje a China.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx