La gastronomía en el turismo del coco

Los turistas visitan y disfrutan de platos locales en el Festival de Comida de Coco 2023.

Tendencias del turismo gastronómico

La gastronomía juega un papel fundamental en las actividades turísticas, especialmente en el turismo comunitario. Al viajar, además de la necesidad de disfrutar del entretenimiento y las visitas turísticas, lo primero que les preocupa a los turistas es qué comer y dónde alojarse. Muchos destinos y localidades turísticas también son apreciados por su deliciosa gastronomía, y si quieres disfrutarla, sin duda debes ir al lugar indicado. Por ello, el turismo gastronómico ha sido y es una de las tendencias turísticas más desarrolladas en la sociedad actual. Es especialmente popular entre el segmento de turistas familiares que viajan en grupos pequeños.

La gastronomía se nutre del sabor local, y esa localidad también puede hacerse famosa gracias a su exquisita gastronomía. A través de la gastronomía, se contribuye a promover la imagen de la localidad, presentando la cultura local a todos.

Actualmente, las redes sociales con contenido para promocionar la imagen, el turismo, la cultura y la gastronomía local reciben especial atención de la comunidad. Se observa que la gastronomía es tanto el tema como el medio para promover el turismo de la forma más rápida y eficaz. La industria turística, en particular, y la economía de la provincia, en general, se beneficiarán indirecta y directamente de la gastronomía cuando las palabras clave más buscadas sean: ¿qué comer en Ben Tre ? Deliciosos platos de Ben Tre , deliciosa comida de Ben Tre , gastronomía de Ben Tre ...

Según la subdirectora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, Nguyen Thi Ngoc Dung: En el desarrollo turístico, la gastronomía es una de las soluciones para retener a los turistas durante más tiempo. En particular, el valor culinario del coco es una característica destacada de la provincia. Actualmente, estamos trabajando para promoverlo tras el récord mundial, con 222 platos elaborados con coco, para que los turistas disfruten de deliciosos platillos, experimenten o participen en su procesamiento, y así aprovechar el valor culinario de la tierra del coco en los destinos turísticos y de alojamiento de la provincia. Para crear uno de los productos turísticos especiales, un punto destacado de la provincia en el contexto del turismo ecológico, la gastronomía aporta valor práctico asociado a los productos agrícolas locales.

Esto ha despertado un gran interés en muchas atracciones turísticas de la provincia. En cuanto a gastronomía, siempre nos centramos en aprovechar, crear y servir a los turistas platos con el sabor de la Tierra del Coco. Recientemente, en el primer Festival Culinario de la Tierra del Coco en 2023, organizado por la Asociación Culinaria de la Tierra del Coco de Ben Tre, nos hemos esforzado por ofrecer una gran variedad de deliciosos platos para los turistas durante las largas vacaciones. Como uno de los establecimientos participantes en el festival, el Restaurante An Nam (ciudad de Ben Tre) ha instalado un puesto de pasteles tradicionales sureños. En particular, los postres y pasteles elaborados con ingredientes de coco han atraído la atención de muchos comensales. El Sr. Nguyen Hoang Tan, del personal del restaurante An Nam, comentó: "El restaurante busca ofrecer a los comensales platos rústicos con sabor a tierra, especialmente platos con ingredientes de coco, como ensalada de coco, tofu de coco, coco de agua, rollitos de primavera con tofu de coco y arroz de coco con camarones fritos con coco. Estos son siempre los productos estrella del restaurante. En el futuro, nos centraremos en cuidar la presentación y la calidad de los platos elaborados con ingredientes de coco para brindar un excelente servicio a los clientes".

“Narración de historias” para la cocina del país del coco

Además de las deliciosas técnicas de elaboración de alimentos, los sabores típicos de la tierra natal y los ingredientes seguros e higiénicos, un factor importante que atrae a los comensales es la historia que los turistas reciben del plato. Si bien la cocina de coco se ha explotado mucho en el turismo de Ben Tre, también es necesario reconocer que en algunos destinos, la explotación de productos turísticos gastronómicos aún es rudimentaria, olvidando incorporar el origen, las costumbres y prácticas locales en el plato, y la sofisticación que se muestra en la combinación de ingredientes de la gente local. Esto es lo que crea la historia de cada plato, que los turistas no encontrarán en ningún otro lugar. Por ejemplo, los camarones fritos se pueden preparar en cualquier lugar, pero ¿por qué son tan especiales los camarones fritos con coco de Ben Tre? ¿O por qué la ensalada de raíz de coco se conoce como el plato del "cocotero entero"? En cuanto a la gastronomía, los turistas no solo se interesan por el sabor de los platos, sino también por las diferencias en el espacio, la comida, la bebida, los condimentos, etc., creando una cultura culinaria que solo Ben Tre posee.

Tras el éxito del evento récord mundial, con 222 platos elaborados con coco, la industria turística de Ben Tre continúa orientándose hacia el valor de la cultura culinaria local. Se centra en la promoción y la organización de actividades para promover y presentar deliciosos platos, especialmente los elaborados con coco, a los turistas.

Artículo y fotos: Thanh Dong

Enlace de origen: https://baodongkhoi.vn/van-hoa/du-lich/am-thuc-trong-du-lich-xu-dua-a114161.html