La cocina vietnamita hace que los turistas regresen

Comida callejera vietnamita.

Hoy en día, el banh mi de Vietnam es aclamado por la CNN como "uno de los mejores sándwiches del mundo ". El bun cha no sólo está presente en los puestos callejeros, sino que también aparece en los restaurantes con estrellas Michelin.

Hablando sobre la "transformación" de la comida callejera, la dueña de Bun Cha Dac Kim compartió: "Mi abuela empezó a vender comida callejera en 1966, en un puesto de bun cha al lado de la carretera. Luego empezó a abrir tiendas y a añadir más locales, como ahora".

Bun Cha Dac Kim, un ejemplo típico de la "transformación" de la comida callejera, según su propietario, nació en 1966, comenzando como vendedor ambulante de su abuela. De un vendedor ambulante, el mismo plato de bun cha ahora se ha convertido en un plato de un restaurante moderno y de calidad con estrellas Michelin y muchos otros negocios.

La gastronomía está desempeñando cada vez más un papel a la hora de atraer turistas internacionales a Vietnam. El propietario del restaurante Dac Kim Bun Cha comentó: «La mayoría de los clientes que vienen aquí llaman a Bun Cha «comida callejera». El número de turistas aumenta día a día y el crecimiento es cada vez mayor. Creo que Bun Cha contribuye en cierta medida a la industria turística de Vietnam. Por lo tanto, se puede decir que Bun Cha es uno de los embajadores de la imagen que promueve la cultura culinaria vietnamita en el sector turístico».

Durante su reciente visita a Vietnam, la Sra. Corinne FuchFuchs, una turista de Francia, compartió su profundo amor por la comida callejera vietnamita. En particular, reveló que regresa a Vietnam dos veces al año y lo considera su segundo hogar.

“Me encanta toda la comida de aquí. Pho de pollo, pho de res, banh mi, banh bao… todo está delicioso. No tengo ni una sola experiencia, porque todos son buenísimos”, dijo Corinna. Ella dijo que elige comer en la acera todos los días en lugar de ir a un restaurante para disfrutar plenamente del ambiente cotidiano y la amabilidad de la gente local. Para ella, el momento más memorable fue sentarse a comer pho con gente vietnamita en la acera.

La Sra. Corinne FuchFuchs comparte sus sentimientos sobre la cocina vietnamita.

Corinna no solo ama la comida, sino que también tiene muchos elogios para los vietnamitas: «Son muy lindos, valientes y gentiles. Me siento muy unida cuando como con ellos en la calle». Para Corinne, la cocina vietnamita no es sólo cuestión de sabor, sino también parte de un viaje emocional en el que encuentra una sensación de familiaridad, como si estuviera en casa.

La cocina no es sólo comida, sino también un puente para ayudar a Vietnam a promover la imagen del país en el mundo de una manera natural e impresionante. Es la conexión entre la comida y la cultura lo que ha hecho que la cocina vietnamita se extienda cada vez con más fuerza alrededor del mundo, convirtiéndose en un suave puente que acerca la imagen del país y la gente de Vietnam a amigos de todo el mundo.

Según daidoanket.vn

Fuente: https://baolaocai.vn/am-thuc-viet-nam-niu-chan-du-khach-tro-lai-post401882.html