Comer zanahorias ayuda a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer

Las zanahorias son ricas en antioxidantes. Muchos estudios han demostrado que comer zanahorias ayudará a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de pulmón, el cáncer colorrectal, el cáncer de estómago y el cáncer de próstata, según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido).

Las zanahorias contienen muchos compuestos que ayudan a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

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Las zanahorias ayudan a prevenir el cáncer gracias a los siguientes beneficios:

Rico en betacaroteno

El betacaroteno es el compuesto carotenoide que le da a las zanahorias su característico color naranja. Una vez en el cuerpo, este poderoso antioxidante se convierte en vitamina A, que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esta es una de las causas de la mutación celular que conduce al cáncer.

Un estudio publicado en el International Journal of Cancer descubrió que los altos niveles de betacaroteno en la sangre estaban asociados con un menor riesgo de cáncer de pulmón en los no fumadores. Sin embargo, cabe señalar que los suplementos de betacaroteno en dosis altas pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón en los fumadores. Por ello, los expertos animan a consumir zanahorias naturales en lugar de tomar pastillas.

Falcarinol, compuesto anticancerígeno

Además del betacaroteno, las zanahorias también contienen otro compuesto natural con propiedades anticancerígenas llamado falcarinol. Esta sustancia tiene el efecto de retardar el crecimiento de las células cancerosas. Una investigación de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) demostró que los ratones alimentados con zanahorias crudas tenían una tasa de crecimiento tumoral 33% menor que el grupo que no comió zanahorias.

Se cree que el falcarinol actúa como un veneno suave para las células precancerosas, estimulando su mecanismo de autodestrucción. Esto significa que el falcarinol ayuda a eliminar las células que corren el riesgo de convertirse en cáncer antes de que se multipliquen sin control.

Apoyo antiinflamatorio

Muchos tipos de cáncer comienzan a desarrollarse a partir de una inflamación crónica, incluidos el cáncer colorrectal, el de hígado y el de estómago. Las zanahorias son ricas en compuestos antiinflamatorios naturales como poliacetilenos, vitamina C y carotenoides. Tienen un efecto calmante sobre las respuestas inflamatorias del cuerpo.

Un estudio publicado en Nutrition Journal descubrió que una dieta rica en carotenoides provenientes de vegetales, como la zanahoria, ayuda a reducir indicadores inflamatorios como la PCR y la IL-6 en la sangre. Se trata de biomarcadores vinculados al riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas, según Medical News Today.

Las zanahorias, como muchos otros alimentos nutritivos, si se utilizan en exceso no serán buenas para la salud. Comer demasiadas zanahorias no es bueno para la salud, ya que puede provocar ictericia, exceso de vitamina A... La clave de la salud es la moderación, por eso hay que tener mucho cuidado. También debes consultar con tu médico sobre una dieta que sea adecuada para tu cuerpo.

Fuente: https://thanhnien.vn/an-ca-rot-giup-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-185250525180947835.htm