Comer tofu fermentado, yogur... las personas con colesterol alto experimentan 3 efectos inesperados

Un estudio publicado recientemente en la revista médica Nutrients demuestra que los probióticos son un "medicamento milagroso" seguro para las personas que sufren de colesterol alto en sangre.

Según un equipo de investigación de la Universidad Srinakharinwirot, el Hospital Vajira de la Universidad Navamindradhiraj y la Universidad de Burapha (Tailandia), el estudio tiene como objetivo encontrar una solución para revertir la hipercolesterolemia, un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares y los trastornos metabólicos.

El yogur y otros alimentos fermentados son buenos para las personas con colesterol alto (Foto ilustrativa de internet)

La hipercolesterolemia, o dislipidemia, también puede contribuir al hígado graso, algunas enfermedades del corazón y de la vesícula biliar..., que son cada vez más comunes y se espera que estén relacionadas con el 40% de las muertes en 2030.

Se caracteriza por niveles elevados de colesterol total, colesterol malo LDL y triglicéridos, pero bajos de colesterol bueno (HDL), debido principalmente a la dieta y al ejercicio.

Sin embargo, nuevas investigaciones muestran que además de comer sano y hacer ejercicio regularmente, consumir alimentos con probióticos también puede ayudar a reducir significativamente el colesterol en sangre.

Pruebas detalladas mostraron que diferentes cepas probióticas tenían efectos ligeramente diferentes en órganos individuales, pero en general eran beneficiosos.

Hay tres efectos principales: Impacto en el metabolismo del colesterol en los tendones, regular la microflora intestinal para ayudarlos a procesar los alimentos con más colesterol y asimilar el colesterol a nivel celular para eliminarlo.

Los alimentos probióticos son diversos, incluidos muchos platos asiáticos populares: Chao y otros alimentos de soja fermentados, yogur, kimchi, miso, kéfir, verduras encurtidas como pepinos, aceitunas encurtidas...

El equipo de investigación recomienda que la mejor manera sigue siendo comer una variedad de alimentos que contengan probióticos, porque proporcionarán muchas cepas diferentes de bacterias beneficiosas, que afectan al cuerpo de muchas maneras.

Fuente: https://nld.com.vn/suc-khoe/an-chao-sua-chua-nguoi-cholesterol-cao-gap-3-tac-dong-bat-ngo-20230612093839275.htm