Ajusta las raciones de almuerzo escolar.

Pero los proveedores de catering están teniendo dificultades para mantener la calidad y el tamaño de las porciones a medida que los costos aumentan y los presupuestos se quedan cortos.

Michael Hales, nuevo presidente de la Asociación de Asesoramiento sobre Alimentación Escolar (LACA), afirmó que los proveedores de almuerzos escolares se ven obligados a tomar decisiones difíciles para equilibrar los presupuestos con las necesidades nutricionales. Actualmente, LACA es responsable de unos 3 millones de almuerzos escolares al día en Inglaterra.

Sin embargo, la financiación gubernamental , actualmente de 2,61 libras por comida, solo cubre una fracción del coste real. Según la encuesta de LACA, el coste real de proporcionar una comida escolar completa ronda las 3,45 libras, 80 peniques más que la financiación.

Las limitaciones presupuestarias afectan directamente la calidad de las comidas de millones de niños. De los 67 proveedores encuestados por LACA, 17 admitieron haber reducido el tamaño de las porciones, 35 recortado las opciones del menú y 38 reemplazado la carne por fuentes de proteína más económicas. Otros 56 proveedores han tenido que ajustar las recetas para reducir costos.

En la escuela primaria St Mary's de Stoke-on-Trent, la directora Clare Morton ha tenido que gastar 45.000 libras esterlinas adicionales al año para compensar la falta de financiación pública. El dinero podría haberse utilizado para contratar a un asistente social adicional, pero la Sra. Morton insiste: «Asegurarse de que los niños estén bien alimentados es mucho más importante. Para muchos niños, esta es su única comida caliente del día. Sin alimentos sanos y nutritivos, los niños no pueden aprender bien».

Mientras tanto, el gobierno del Reino Unido anunció que, a partir de septiembre de 2026, el país ampliará el programa de comidas gratuitas a los niños de todas las familias que reciben prestaciones estatales. Anteriormente, además de la elegibilidad de la familia para recibir las prestaciones, también se tenían en cuenta los factores de ingresos.

Se espera que la nueva medida permita que 500.000 niños más sean elegibles para comidas gratuitas, pero a muchos en el sector les preocupa que el plan ponga más presión financiera sobre las escuelas si el nivel de apoyo no se incrementa en consecuencia.

La Sra. Morton advirtió que, a medida que el programa se expandiera, el número de padres que se autofinanciarían disminuiría drásticamente, lo que aumentaría la carga financiera. El gobierno del Reino Unido debía reconocer la profunda brecha entre el nivel de financiación y el coste real de criar hijos.

La preocupación por la calidad nutricional también está creciendo entre los padres. "Necesitamos una inversión gubernamental significativa en las comidas escolares, no solo para garantizar la nutrición, sino también para crear un entorno alimentario seguro y nutritivo en las escuelas", afirmó Mandy Mazliah, madre de familia.

Según la BBC

Fuente: https://giaoducthoidai.vn/anh-siet-khau-phan-bua-trua-hoc-duong-post739934.html