¿Qué alimentos debo comer durante el Tet (Año Nuevo vietnamita) para tener una piel bonita?

Las verduras de hoja verde, el pescado, la carne en gelatina, la sopa de codillo de cerdo, las frutas y los frutos secos ricos en colágeno y antioxidantes ayudan a mantener la piel joven, bonita y tersa.

Según la Dra. Tran Nguyen Anh Thu, especialista en Dermatología y Dermatología Cosmética del Hospital General Tam Anh en Ciudad Ho Chi Minh, si bien los pasteles de arroz glutinoso, el cerdo estofado, las salchichas, las mermeladas, las bebidas alcohólicas y los refrescos durante el Tet (Año Nuevo Lunar) pueden causar fácilmente aumento de peso y dañar la piel, también hay muchos otros alimentos que son buenos para la piel y retrasan el envejecimiento.

Manitas de cerdo, carne en gelatina, pollo hervido : estos platos son ricos en colágeno, una proteína importante que actúa como un pegamento que une las estructuras de la piel, ayudándola a mantenerse firme y flexible. El colágeno proporciona elasticidad y retrasa el envejecimiento de la piel.

El colágeno se encuentra principalmente en la piel, los huesos, los tendones, los músculos y otros tejidos de los animales. La gelatina de cerdo es rica en colágeno porque se elabora con ingredientes como la piel, las manitas y las orejas de cerdo. La pechuga y el lomo de pollo también contienen mucho colágeno. Sin embargo, el Dr. Thu advierte que estos platos también contienen mucha grasa saturada, por lo que deben consumirse con moderación, evitando el consumo excesivo, que puede provocar fácilmente aumento de peso y afectar la salud cardiovascular.

Sopas : La sopa de calabaza amarga, el caldo de huesos, el caldo de verduras y otras bebidas (agua, zumo de frutas, etc.) hidratan el cuerpo; se recomienda beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día. Las sopas también contienen nutrientes y colágeno, que hidratan la piel, manteniéndola suave y flexible. El agua favorece el metabolismo, ayudando a eliminar toxinas, reducir el acné y atenuar las manchas oscuras.

La sopa guisada contiene nutrientes y colágeno que son buenos para la piel. Foto: Freepik

Pescados grasos: Las sopas, los guisos al vapor y los estofados elaborados con salmón, caballa, arenque, etc., son ricos en vitamina E, antioxidantes y ácidos grasos omega-3, componentes importantes para combatir el envejecimiento, hidratar y aumentar la elasticidad de la piel. Los ácidos grasos omega-3, en particular, también reducen la inflamación, previenen la formación de acné y disminuyen el impacto de la luz solar en la piel.

Según una investigación de la Universidad Rey Khalid, en Arabia Saudita, publicada en la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, el colágeno de los peces marinos es similar al colágeno humano, por lo que este grupo de alimentos puede utilizarse como suplemento nutricional junto con péptidos de colágeno.

Frutos secos : Las grasas saludables de origen vegetal presentes en almendras, anacardos, cacahuetes, nueces, semillas de girasol, etc., son beneficiosas para la piel. Contienen abundante vitamina E, selenio y zinc, que mantienen la piel suave, tersa, con menos arrugas y favorecen una cicatrización más rápida.

Las nueces contienen más ácidos grasos omega-3 y omega-6 que otros frutos secos. Estos son ácidos grasos esenciales que combaten el envejecimiento de la piel y que el cuerpo no puede producir por sí mismo.

Frutas y verduras ricas en vitaminas: Los platos elaborados con verduras de hoja verde oscuro y cítricos como naranjas, mandarinas y pomelos son ricos en vitaminas y minerales. Estos no solo ayudan a prevenir la monotonía alimentaria durante el Tet (Año Nuevo Lunar), sino que también ralentizan el envejecimiento de la piel. Se recomiendan métodos de cocción sencillos y bajos en grasa, como ensaladas, cocción al vapor y hervido.

El brócoli, en particular, contiene luteína, un antioxidante natural. La col rizada es rica en retinol, que favorece la producción de colágeno, reduce las arrugas, promueve la renovación celular y ayuda en el tratamiento del acné.

Las frutas son ricas en vitaminas y minerales que combaten el envejecimiento. Foto: Freeoik

La guayaba, los tomates y las fresas son ricos en vitamina C, que protege la piel del daño solar, reduciendo las arrugas y las manchas oscuras. Los aguacates maduros contienen grasas saludables que ayudan a mantener la piel hidratada y elástica, combaten la oxidación y reducen el daño solar.

Para proteger y mantener una piel sana y bonita, es necesario reducir el consumo de alimentos salados como la salsa de pescado, los encurtidos y la carne estofada; alimentos azucarados como pasteles, mermeladas y dulces; y bebidas alcohólicas y tabaco. Dormir lo suficiente (7-8 horas diarias) también beneficia la piel.

Thu Anh

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