Las verduras verdes, el pescado, la gelatina de carne, la sopa de patas de cerdo, las frutas y los frutos secos ricos en colágeno y antioxidantes ayudan a mantener la piel joven, bella y tersa.
Según el Maestro, Doctor, Doctor Tran Nguyen Anh Thu, especialista en Dermatología - Dermatología Cosmética del Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh, si el banh chung, el cerdo estofado, las salchichas chinas, la mermelada, la cerveza y los refrescos durante el Tet causan fácilmente aumento de peso y dañan la piel, hay muchos otros alimentos que son buenos para la piel y retrasan el envejecimiento.
Patas de cerdo, gelatina de carne, pollo hervido : Estos platos son ricos en colágeno, una proteína importante que actúa como pegamento para unir las estructuras de la piel, ayudándola a mantenerse firme y tersa. El colágeno crea elasticidad y retrasa el envejecimiento cutáneo.
El colágeno se encuentra principalmente en la piel, los huesos, los tendones, los músculos y otros tejidos de los animales. La carne en gelatina es rica en colágeno porque se cocina con ingredientes como piel, patas y orejas de cerdo. La pechuga de pollo también contiene mucho colágeno. Sin embargo, el Dr. Thu recomienda que estos platos también contengan mucha grasa saturada, por lo que deben consumirse con moderación y evitar el exceso, ya que puede provocar un aumento de peso y afectar la salud cardiovascular.
Sopas : La sopa de melón amargo, el caldo de huesos, el caldo de verduras y las bebidas (agua filtrada, zumo de fruta, etc.) aportan agua al cuerpo; se recomienda beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día. Las sopas también contienen nutrientes y colágeno que hidratan y suavizan la piel. El agua estimula el metabolismo, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y reduce el acné y las manchas oscuras.
El guiso contiene nutrientes y colágeno beneficiosos para la piel. Foto: Freepik
Pescado azul: Sopas, platos al vapor, guisos con ingredientes como salmón, caballa, arenque... son ricos en vitamina E, antioxidantes y ácidos grasos omega 3, ingredientes importantes para combatir el envejecimiento, hidratar y aumentar la elasticidad de la piel. Los ácidos grasos omega 3 también tienen efectos antiinflamatorios, previenen la formación de acné y reducen el impacto de la luz solar en la piel.
Según una investigación de la Universidad Rey Khalid, Arabia Saudita, publicada en la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, el colágeno de peces marinos es similar al colágeno humano, por lo que este grupo de alimentos puede utilizarse como suplemento nutricional junto con los péptidos de colágeno.
Frutos secos : Las grasas vegetales saludables presentes en almendras, anacardos, cacahuetes, nueces, pipas de girasol... son beneficiosas para la piel. Contienen abundante vitamina E, selenio y zinc para mantener la piel suave, tersa, con menos arrugas y para acelerar la cicatrización de heridas.
Las nueces contienen más ácidos grasos omega-3 y omega-6 que otros frutos secos. Estos son ácidos grasos esenciales que combaten el envejecimiento cutáneo y que el cuerpo no puede producir.
Frutas y verduras ricas en vitaminas: Los platos elaborados con verduras de hoja verde oscuro y cítricos como naranjas, mandarinas y pomelos, entre otros, son ricos en vitaminas y minerales. Este plato no solo previene el aburrimiento durante el Tet, sino que también retrasa el envejecimiento de la piel. Debe priorizar las formas sencillas de preparar verduras con poco aceite, como ensaladas, al vapor o hervidas.
El brócoli también contiene luteína, una sustancia natural que combate los efectos nocivos de la oxidación. La col rizada contiene mucho retinol, que favorece la producción de colágeno, reduce las arrugas, promueve la renovación celular y ayuda a tratar el acné.
Las frutas son ricas en vitaminas y minerales antienvejecimiento. Foto: Freeoik
La guayaba, los tomates y las fresas son ricos en vitamina C, que protege la piel de los efectos nocivos de la luz solar y reduce las arrugas y las manchas oscuras. Los aguacates maduros contienen grasas saludables que ayudan a mantener la piel hidratada y elástica, además de ser antioxidantes y reducir los efectos nocivos de la luz solar.
Para proteger y mantener una piel sana, conviene reducir el consumo de alimentos salados como salsa de pescado, encurtidos y carne estofada; alimentos azucarados como pasteles, mermeladas y dulces; bebidas alcohólicas y cigarrillos. Dormir lo suficiente, de 7 a 8 horas diarias, también es beneficioso para la piel.
Thu Anh
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