“Comer con prisas y luego enterrarse en estudios y trabajo extra es un error”

Un restaurante estudiantil frente al dormitorio Co May, una comida cuesta entre 25.000 y 30.000 VND, los estudiantes reciben arroz extra gratis.

La Maestra Truong Nhat Khue Tuong, profesora del Departamento de Nutrición de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, aún recuerda sus días de residencia en Estados Unidos. Con una olla arrocera y un microondas, podía preparar muchos platos calientes y nutritivos con gran rapidez y rapidez. Pero muchos estudiantes de hoy no piensan como ella. Se toman las comidas estudiantiles a la ligera.

Muchos jóvenes creen que, al ir a la universidad, la alimentación no es tan importante como las calificaciones, el rendimiento académico, las actividades extracurriculares y las habilidades interpersonales. Esto conlleva graves consecuencias para la salud posteriormente.

Al mediodía, la zona de estudio independiente de una universidad en la calle An Duong Vuong, Distrito 5, Ciudad Ho Chi Minh, está bastante concurrida con estudiantes reunidos para almorzar y realizar tareas grupales. En una mesa larga, un grupo de estudiantes toma té con leche y come albóndigas de pescado fritas. HA, una estudiante de primer año, dijo que este era su almuerzo.

Té con leche 20 mil (20.000 VND), albóndigas de pescado fritas 20 mil. Muchos días, sustituía las albóndigas de pescado fritas por una bolsa de papel de arroz mixto por 15 mil. El total seguía siendo de 35 mil a 40 mil, un precio nada barato. El problema más importante era que el menú no era equilibrado. El té con leche podía aportar proteínas. Las albóndigas de pescado fritas podían aportar almidón. Pero la comida carecía de verduras y frutas.

Nuevos estudiantes del campo llegan a Ciudad Ho Chi Minh para completar los trámites de admisión a principios de septiembre de 2023.

Arroz partido 25.000 VND en el área cercana a la Universidad de Agricultura y Silvicultura de la ciudad de Ho Chi Minh

El papel de arroz mixto, un plato favorito de muchos estudiantes, tiene un poco de harina (papel de arroz), un poco de mango verde (fruta), algunos huevos de codorniz (proteína), pero el contenido nutricional es muy poco mientras que la cantidad de azúcar y sal es alta, tal comida está nutricionalmente desequilibrada.

HA no come según una comida fija. Si desayuna tarde y aún está llena, se salta el almuerzo y ahorra ese dinero para la cena. Las comidas no necesariamente incluyen arroz, pho o hu tieu. Como vive en una residencia y no cocina en casa, suele comer fuera. Dependiendo de su horario y su trabajo como tutora, HA come donde le conviene. A veces su comida de estudiante es comida callejera, a veces una taza de té con leche y una hogaza de pan le basta. A veces, por la noche, cuando sus amigos la invitan a salir, elige cenar té con leche, papel de arroz mixto o albóndigas de pescado fritas. Una dieta deficiente en verduras, vitaminas y frutas durante un tiempo empeora su piel facial, disminuye su resistencia y a menudo enferma...

Hoy en día, no son pocos los estudiantes que no comprenden la importancia de la alimentación y una dieta equilibrada y científica . Muchos creen que las comidas escolares son suficientes para saciar el estómago y sobrevivir, y que no son bebés que necesitan preocuparse por beber leche a diario y comer suficientes alimentos para crecer. Los estudiantes creen que las comidas escolares son sencillas y económicas, pero en realidad están desperdiciando su salud.

Los estudiantes que se preocupan por sus comidas están haciendo una inversión a largo plazo en su futuro.

Comida casera de Truong Ha Uyen, estudiante de medicina de la Universidad Vo Truong Toan, Hau Giang, con suficientes grupos de alimentos de proteínas, almidón, frutas y verduras.

¡No son sólo los niños los que deben preocuparse por lo que comen!

El Maestro Truong Nhat Khue Tuong dijo que si los estudiantes comen comida rápida, pero consumen suficientes grupos de alimentos necesarios, no hay problema. Cada comida necesita grupos de almidón, proteína, verduras y frutas. El modelo de nutrición equilibrada "Mi Plato" es un ejemplo de una dieta equilibrada. En cada comida, los estudiantes deben consumir suficientes grupos de alimentos: proteína, almidón, fruta, verduras y leche.

Por ejemplo, una tira de albóndigas de pescado fritas con un trozo de pan dulce no está bien. Pero si los estudiantes almuerzan con una tira de albóndigas de pescado fritas, una caja de ensalada y un panecillo, sí está bien. Además, los estudiantes también necesitan complementar su nutrición con refrigerios como leche y fruta.

Maestro Truong Nhat Khue Tuong

Los estudiantes necesitan cambiar su mentalidad sobre la alimentación. No solo en la juventud debemos cuidar nuestra alimentación. Cuando los estudiantes van a la escuela o al trabajo, la comida nutre el cerebro, es buena para la memoria, beneficiosa para sus estudios y les proporciona una base sólida de salud que los prepara para la vida. Los estudiantes aún necesitan beber leche, ya que la leche es necesaria para todas las edades. Debemos eliminar la idea de que la alimentación estudiantil es descuidada. Comer descuidadamente y luego concentrarse en estudiar, trabajar y ganar dinero está mal. ¿Cómo se cuidará su salud física y mental con una dieta desequilibrada?, enfatizó el Maestro Truong Nhat Khue Tuong.

Una estrategia a largo plazo

El Maestro Truong Nhat Khue Tuong afirmó que el costo de la alimentación para los estudiantes hoy en día no es el mayor problema. Gracias a la mejora en el nivel de vida, muchas familias tienen uno o dos hijos escolarizados, lo que les permite cubrir sus gastos de manutención. Además, muchos estudiantes son activos, diligentes en sus estudios, trabajan a tiempo parcial, pueden tomar la iniciativa en sus gastos de manutención para mejorar la calidad de sus comidas, alquilar alojamientos seguros, cocinar y cuidar de sí mismos.

Comida nutritiva casera para estudiantes de Truong Ha Uyen

Cabe destacar que la alimentación estudiantil no solo incluye una dieta equilibrada, sino que el Maestro Truong Nhat Khue Tuong también prioriza la vida científica, el ejercicio físico y el esfuerzo de los jóvenes. Esta es también una estrategia a largo plazo para que alcances tus metas y planes futuros.

Ir al gimnasio, a la piscina o al campo de golf no es la única forma de hacer ejercicio; los estudiantes pueden subir las escaleras, caminar por la residencia, tomar el autobús, andar en bicicleta, patinar... distancias cortas. Dado que las enfermedades crónicas como la diabetes, la presión arterial y los trastornos metabólicos son cada vez más comunes, gran parte de ellas se debe a una dieta descontrolada y desequilibrada, y a la falta de ejercicio entre los jóvenes.

"Cambiar de conciencia es el cambio más importante. Prestar atención a la alimentación estudiantil no solo se trata de vivir sano y bien hoy, sino también de preparar la mente, el cuerpo y el espíritu para comenzar la vida y la carrera profesional del futuro. Todo comienza con una inversión adecuada en la salud física, junto con la autodisciplina y el espíritu de superación", afirmó un profesor del Departamento de Nutrición de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh.

Los nuevos estudiantes están organizando alojamiento en la residencia Co May. Creen que comer de forma científica y llevar una vida saludable es una inversión de futuro.

Comida rápida, cómoda y saludable.

Según el maestro Truong Nhat Khue Tuong, los estudiantes en los dormitorios no pueden cocinar, pero pueden complementar sus comidas estudiantiles con muchas ensaladas de tiendas de conveniencia, frutas y leche, para que sus comidas sean más nutritivas y equilibradas.

Para quienes viven en habitaciones o casas alquiladas, cocinar es mucho más sencillo. Hoy en día, el refrigerador se ha convertido en un electrodoméstico familiar para muchos estudiantes que viven en habitaciones alquiladas. Cuentan con una variedad de alimentos que les traen sus familias del campo, o si dedican tiempo a ir al mercado o al supermercado, pueden comprar alimentos seguros a precios asequibles. Con un microondas o una olla arrocera, pueden cocinar muchos platos prácticos sin invertir mucho tiempo.

Por ejemplo, coloque fideos, vermicelli o fideos de cristal en un tazón con el paquete de condimentos, agregue verduras de hoja verde como mostaza, espinacas, etc., y agua. Agregue carne de res en rodajas, carne magra picada y camarones picados. Los huevos y el tofu también son alimentos ricos en proteínas, fáciles de comprar y de cocinar rápidamente. Puede cocinar este plato fácilmente en el microondas.

Alimentos como salchichas, albóndigas de pescado, albóndigas de carne, etc., también pueden aportar cierta cantidad de nutrientes. Los estudiantes deben observar y comprar marcas reconocidas, ya que, según la planta de producción, el producto tiene una proporción de almidón diferente.

O con una olla arrocera, también puedes cocinar comidas para estudiantes con arroz, sopa, platos salados... Alimentos como trozos de cerdo, trozos de pollo necesitan cocinarse a una temperatura más alta, durante más tiempo, por lo que los estudiantes pueden cocinarlos en una olla arrocera, vaporera...

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/com-sinh-vien-an-qua-loa-roi-vui-dau-hoc-hanh-lam-them-la-sai-lam-185230917222057004.htm