Ciudad Ho Chi Minh: Tres hermanos, de entre 10 y 14 años, mostraron síntomas inusuales después de comer rollo de cerdo, los médicos del Hospital Cho Ray y el Hospital Infantil 2 determinaron que se trataba de intoxicación botulínica.
Los niños y su tía compraron rollo de cerdo a un vendedor ambulante de origen desconocido y lo comieron con pan el 13 de mayo. Por la tarde, los cuatro tenían dolor de estómago, vómitos, diarrea varias veces, cansancio y dolores corporales. Los tres niños desarrollaron gradualmente debilidad muscular.
Un día después, los tres niños ingresaron al Hospital Infantil 2 en estado de agotamiento, con párpados caídos, piernas débiles e insuficiencia respiratoria. Tuvieron que ser intubados y conectados a un respirador, y su fuerza muscular era de aproximadamente 4/5. La tía sufrió una intoxicación leve, por lo que no fue hospitalizada.
Los médicos del Hospital Infantil 2 consultaron con médicos del Departamento de Enfermedades Tropicales del Hospital Cho Ray para realizar pruebas y determinar que los pacientes estaban infectados con botulismo.
Los pacientes infectados con esta toxina deben usar el antídoto lo antes posible; si se demora, provocará parálisis muscular, insuficiencia respiratoria y la necesidad de estar conectado a un respirador durante 3 a 6 meses. Vietnam solo dispone de dos frascos de antídoto contra la toxina botulínica, que se encuentran en el Hospital General de la Región Montañosa del Norte de Quang Nam tras tratar a pacientes que consumieron pescado encurtido en marzo. Los médicos coordinaron rápidamente el envío del antídoto a Ciudad Ho Chi Minh.
En la madrugada del 16 de mayo, el medicamento se transportó a Ciudad Ho Chi Minh y se inyectó a tres niños. Una hora después, los niños se encontraban estables y sin signos de anafilaxia. El médico continuó monitorizando y reevaluando su salud cada cuatro horas.
Un médico examina a uno de tres niños con intoxicación por botulismo. Foto: Proporcionada por el hospital.
La toxina botulínica es una neurotoxina muy fuerte producida por bacterias anaeróbicas, es decir, bacterias que prefieren ambientes cerrados como alimentos enlatados o entornos alimentarios que no cumplen con los estándares para inhibir el crecimiento bacteriano.
Los síntomas de intoxicación incluyen dolor abdominal, dolor muscular, fatiga, visión borrosa o doble, sequedad bucal, dificultad para hablar y tragar, párpados caídos y debilidad muscular generalizada. Finalmente, el paciente presenta dificultad para respirar o no puede respirar debido a la parálisis de los músculos respiratorios. Estos signos aparecen lenta o rápidamente según la cantidad de toxina botulínica ingerida.
Los expertos recomiendan consumir alimentos cocinados y beber agua hervida, y elegir alimentos de origen, calidad y seguridad comprobados. Tenga cuidado con los alimentos sellados que hayan cambiado de sabor o color, o con los alimentos enlatados hinchados o con fugas.
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