Jardín Hum
Por segundo año consecutivo, el restaurante vegetariano Hum Garden ha sido galardonado en la categoría Bib Gourmand (restaurante delicioso y asequible). La Guía Michelin describe Hum Garden de la siguiente manera: «Platos vegetarianos de inspiración vietnamita, ricos en variaciones modernas, elaborados principalmente con ingredientes frescos y orgánicos procedentes directamente de granjas. Los sencillos pero deliciosos rollitos de primavera cuadrados de Hum...».
Hum persigue un estilo de cocina botánica.
Al recibir el reconocimiento de la Guía Michelin y la atención de la comunidad culinaria , representantes de Hum Garden manifestaron que esto es una gran alegría para el equipo de Hum Dining en general y la sucursal de Hum Garden en particular.
"Durante más de una década, nuestro dedicado equipo se ha esforzado por ser pionero en el estilo de cocina vegetal en Vietnam, elaborando meticulosamente comidas que ofrecen una experiencia completa en términos de color, aroma y sabor, así como beneficios para la salud y el bienestar mental", afirmó el restaurante.
Curiosamente, el restaurante Mặn Mòi, situado junto al Jardín Hum, también ha sido galardonado con el premio Michelin Bib Gourmand por primera vez este año.
Jardín vegetariano
La Guía Michelin ha vuelto a incluir a Chay Garden en la categoría Gourmand Bib para 2024, una hazaña que el restaurante describe como una "continuación de su trayectoria ecológica". Un representante del restaurante expresó su satisfacción por el reconocimiento al esfuerzo y la dedicación del equipo.
La comida de Chay Garden ha recibido grandes elogios de la Guía Michelin.
Además de platos vegetarianos nutritivos y saludables elaborados con frutas y verduras frescas, Chay Garden prepara comidas deliciosas con meticulosidad, preservando los nutrientes para una buena salud. Cada plato se prepara con esmero y se presenta con esmero y destreza para que los comensales disfruten de la sutileza del color, el aroma y el sabor en cada bocado.
Situado al final de un tranquilo callejón en el corazón de la bulliciosa ciudad de Ho Chi Minh, Chay Garden, según la Guía Michelin, sirve platos vietnamitas deliciosos y asequibles, como berenjena estofada con plátano y tofu.
La casa de estilo colonial cuenta con un patio sombreado, que proporciona el entorno perfecto para una experiencia gastronómica de alto nivel.
Cocina Vi Que
Esta es la primera vez que este restaurante ha sido galardonado por la Guía Michelin en la categoría "bueno y asequible". Según Michelin, Vi Que Kitchen es un moderno restaurante vegano en Vietnam que combina sabores de todo el país con toques creativos. Los platos son sabrosos, y el ambiente acogedor y la música son un plus para el restaurante.
Vi Que Kitchen ofrece deliciosos platos.
El restaurante afirmó que el premio de la Guía Michelin es un reconocimiento a los esfuerzos incansables de todo el equipo de Vi Que Kitchen por preservar y promover los valores culinarios tradicionales vietnamitas.
"El premio Bib Gourmand es una motivación para que todo nuestro equipo siga esforzándose por ofrecer las mejores experiencias culinarias a nuestros valiosos clientes", afirmó el restaurante.
Du Yen
Ubicado en un tranquilo barrio de Thao Dien (ciudad de Thu Duc), el restaurante vegetariano Du Yen presume de un ambiente rústico pero elegante, según la Guía Michelin. Su menú es variado e incluye platos vietnamitas, occidentales y tailandeses.
Los rollitos de primavera de flor de mariposa son unos preciosos rollitos de papel de arroz decorados con flores comestibles. La salsa de cacahuete tiene un sabor dulce que combina a la perfección con las verduras. La versión vegetariana de los pasteles de arroz al estilo Hue se envuelve en hojas de plátano y se sirve con salsa de pescado, según describe la Guía Michelin.
Los platos visualmente atractivos de Du Yen
El equipo del restaurante Du Yen expresó su satisfacción por haber sido nombrado en la categoría Michelin Selected por primera vez este año. Con menos de un año de operaciones, consideran este reconocimiento un gran regalo que los motivará a seguir esforzándose por ganarse la confianza y la fidelidad de sus clientes.
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Fuente: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm
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