El paciente más grave del caso de intoxicación por pan se ha recuperado.

Según el Hospital Popular Gia Dinh (HCMC), la Sra. THD. (62 años, residente en el barrio Trung My Tay) se ha recuperado después de muchos días conectada a un respirador debido a una intoxicación por pan.

El 13 de noviembre, el Hospital Popular de Gia Dinh anunció que había recibido un total de 52 casos de intoxicación alimentaria relacionados con el incidente del "Pan de Sapo de la Señorita Bich". El caso más grave fue el del paciente THD, quien sufrió insuficiencia respiratoria y tuvo que ser intubado.

El historial médico indica que en la mañana del 7 de noviembre, la Sra. D. presentó fiebre y diarrea tras consumir pan de la tienda “Miss Bich’s Toad Bread”. La diarrea empeoró progresivamente, por lo que fue hospitalizada el 8 de noviembre.

Los pacientes con THD son monitoreados de cerca en el Hospital Popular de Gia Dinh.

En ese momento, el paciente presentaba fiebre alta, letargo, insuficiencia respiratoria e insuficiencia circulatoria, por lo que tuvo que ser trasladado a la Unidad de Cuidados Intensivos y al Centro de Toxicología. El equipo médico realizó intubación endotraqueal, ventilación mecánica invasiva, reposición de líquidos, infusión de vasopresores, antibióticos específicos y un estricto control de la glucemia.

Según el médico, debido a múltiples enfermedades subyacentes como neumonía, hipertensión arterial, fibrilación auricular y diabetes tipo 2, el estado del paciente empeoró muy rápidamente después de la intoxicación.

Tras cinco días de tratamiento intensivo, la paciente se encuentra estable, alerta y en observación en el Servicio de Gastroenterología. Si su evolución es favorable, la Sra. D. podrá recibir el alta en los próximos días.

Para prevenir las intoxicaciones alimentarias, el Dr. Vo Hong Minh Cong, subdirector del Hospital Popular de Gia Dinh, recomienda que las personas sigan principios de seguridad tales como:

Consuma alimentos cocinados y beba agua hervida; no utilice alimentos crudos, en mal estado o caducados; refrigere los alimentos a menos de 5 °C, recaliente las sobras a más de 70 °C antes de consumirlas.

Lávese las manos con jabón antes de preparar alimentos, antes de comer y después de usar el baño; mantenga la cocina y los utensilios de cocina limpios; compre alimentos de origen claro y debidamente conservados.

Si presenta síntomas inusuales como fiebre, diarrea, vómitos o dolor abdominal, acuda inmediatamente a un centro médico en lugar de tratarse usted mismo en casa.

Las empresas de procesamiento de alimentos deben cumplir estrictamente con las normas de seguridad alimentaria, contar con personal totalmente capacitado en materia de seguridad alimentaria, desinfectarse las manos antes de procesar y servir los alimentos, y desechar inmediatamente los alimentos con olores o signos inusuales.

ESPÍRITU GIAO

Fuente: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html