El secreto detrás de la línea de leche Vinamilk, galardonada con premios tecnológicos asiáticos

Vinamilk acaba de causar sensación en los Premios a la Excelencia Tecnológica Asiática 2025 con dos tecnologías sin precedentes en la industria láctea del sudeste asiático. El secreto de la línea de leche Vinamilk Green Farm High Protein de alta calidad reside no solo en su valor nutricional, sino también en la capacidad de aplicar la tecnología a cada etapa de la cadena de producción, desde las materias primas hasta el procesamiento.

Los Premios a la Excelencia Tecnológica Asiática (ATEA) son un galardón anual organizado por Asian Business Review para reconocer las innovaciones tecnológicas revolucionarias que están transformando el futuro de Asia. Estos premios reconocen proyectos tecnológicos que ofrecen resultados tangibles, abordan desafíos apremiantes e impulsan un progreso real en diversos sectores.

En la categoría de Transformación Digital - Producción de Alimentos, Vinamilk es la única empresa láctea del Sudeste Asiático en ser reconocida gracias a su innovadora combinación de tecnologías: la tecnología de ultramicrofiltración y el sistema de control de calidad de la leche 4.0. Según Asian Business Review , este avance convierte a Vinamilk en la primera empresa del Sudeste Asiático en digitalizar por completo tanto el proceso de producción como la adquisición de materias primas.

Vinamilk es la única empresa láctea del sudeste asiático galardonada en la categoría de Transformación Digital - Producción de Alimentos en ATEA 2025.

En particular, la tecnología de ultrafiltración —una tecnología pionera de Vinamilk para su aplicación a gran escala en el sudeste asiático— responde directamente a la tendencia mundial de la leche fresca rica en proteínas. Se trata de una avanzada tecnología de procesamiento de leche originaria de Europa que permite la extracción de proteínas, calcio y lactosa a nivel molecular, reestructurando así la composición nutricional para optimizarla y adaptarla a las necesidades cada vez más personalizadas de los consumidores.

Gracias a esta tecnología, aunque se elabora exclusivamente con leche fresca, sin añadir proteína de suero, cada envase de 250 ml de Vinamilk Green Farm High Protein contiene hasta 12,5 g de proteína natural, un 65 % más que la leche fresca esterilizada tradicional, un 30 % más de calcio y un 60 % menos de grasa. Además, el filtro físico ayuda a eliminar la lactosa, facilitando la absorción de nutrientes para las personas con sistemas digestivos sensibles.

Vinamilk Green Farm High Protein es una línea de productos típica de la estrategia de desarrollo de productos de Vinamilk, orientada al futuro.

El producto se considera una solución nutricional superior para quienes cuidan activamente su salud a través de su alimentación diaria, tales como: adultos que necesitan nutrición física, mujeres embarazadas, personas que hacen ejercicio regularmente y niños en etapa de desarrollo.

“ Vinamilk Green Farm High Protein es nuestra reafirmación de nuestra estrategia de desarrollo de productos hacia el futuro, donde la nutrición no solo es buena para la salud, sino que también está 'adaptada' para satisfacer las necesidades, los gustos y los estilos de vida de cada persona ”, enfatizó el Sr. Nguyen Quang Tri, Director Ejecutivo de Marketing de Vinamilk.

Paralelamente, Vinamilk implementó un sistema de análisis de calidad de la leche de alta sensibilidad que permite realizar pruebas en tiempo real en cada punto crítico. En lugar de modificar todo el proceso, el sistema aplica un modelo de mejora específica, identificando y abordando los problemas de calidad en cada etapa, a la vez que mantiene la eficiencia del sistema. Esto garantiza una fuente de leche cruda de alta calidad, requisito indispensable para el procesamiento posterior avanzado, como la tecnología de ultramicrofiltración.

Según Asian Business Review , « estas innovaciones son aún más significativas dada la magnitud e influencia global de Vinamilk ». En concreto, Vinamilk es actualmente el mayor productor de leche del sudeste asiático, con 15 granjas que cumplen con estándares internacionales como Global SLP y Organic EU. La empresa gestiona más de 130 000 vacas lecheras, con una capacidad de producción superior a 1,1 millones de litros de leche fresca al día.

El sistema de análisis de calidad de la leche de alta sensibilidad permite a Vinamilk analizar la calidad de la leche en tiempo real en cada punto crítico.

El reconocimiento otorgado a Vinamilk en ATEA 2025 no solo reafirma la capacidad de innovación tecnológica del gigante de la industria láctea regional, sino que también revela el secreto detrás de la impresionante serie de logros internacionales de los productos Vinamilk Green Farm Cao Dam. En concreto, la combinación de tecnologías innovadoras ha permitido a Vinamilk Green Farm Cao Dam obtener numerosos premios internacionales de prestigio por su delicioso sabor, seguridad y pureza, como el Premio Oro —la máxima certificación de Monde Selection (Bélgica)—, el Premio al Sabor Superior (Bélgica) y el Premio a la Pureza —el galardón más riguroso de Estados Unidos en materia de seguridad y pureza—.

Se puede afirmar que la tecnología no es solo una herramienta de producción, sino que se ha convertido en un "ingrediente" especial que contribuye a redefinir los estándares nutricionales en la industria láctea moderna. Para Vinamilk, cada mejora tecnológica es un paso hacia el futuro: un futuro donde la nutrición no solo sea limpia y buena para la salud, sino también personalizada según las necesidades, la condición física y el estilo de vida de cada consumidor.

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Fuente: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html