Cuando la tecnología establece el estándar de calidad para cada vaso de leche

Los Premios a la Excelencia Tecnológica Asiática (ATEA) son un galardón anual organizado por la revista Asian Business Review, que reconoce las innovaciones tecnológicas revolucionarias que están dando forma al futuro de Asia.

El premio reconoce proyectos tecnológicos que ofrecen resultados claros y medibles, abordan desafíos apremiantes e impulsan un progreso real en diversos sectores.

En la categoría de Transformación Digital - Producción de Alimentos, Vinamilk es la única empresa láctea del sudeste asiático que ha sido nombrada gracias a su innovador dúo tecnológico: la tecnología de ultra-microfiltración y el sistema de control de calidad de la leche 4.0.

Según Asian Business Review, esto supone un paso adelante para ayudar a Vinamilk a convertirse en la primera empresa del sudeste asiático en digitalizar por completo tanto el proceso de producción como la adquisición de materias primas.

En particular, la tecnología de ultrafiltración, una tecnología pionera de Vinamilk para su aplicación a gran escala en el sudeste asiático, es una respuesta directa a la tendencia de la leche fresca rica en proteínas que "reina" a nivel mundial.

Se trata de una avanzada tecnología europea de procesamiento de leche que permite la extracción de proteínas, calcio y lactosa a nivel molecular, reestructurando así la composición nutricional de forma óptima, adecuada a las necesidades cada vez más personalizadas de los consumidores.

Gracias a esta tecnología, aunque se elabora exclusivamente con leche fresca, sin añadir proteína de suero, cada envase de 250 ml de Vinamilk Green Farm High Protein contiene hasta 12,5 g de proteína natural, un 65 % más que la leche fresca esterilizada tradicional, un 30 % más de calcio y un 60 % menos de grasa. Además, el filtro físico ayuda a eliminar la lactosa, facilitando la absorción de nutrientes para las personas con sistemas digestivos sensibles.

El sistema de análisis de calidad de la leche de alta sensibilidad permite a Vinamilk comprobar la calidad de la leche en tiempo real en cada punto clave. (Foto: Minh Anh).

El producto se considera una solución nutricional superior para quienes cuidan activamente su salud a través de su alimentación diaria, tales como: adultos que necesitan nutrición física, mujeres embarazadas, personas que hacen ejercicio regularmente y niños en etapa de desarrollo.

“Vinamilk Green Farm High Protein es nuestra reafirmación de nuestra estrategia de desarrollo de productos hacia el futuro, donde la nutrición no solo es buena para la salud, sino que también está 'adaptada' para satisfacer las necesidades, los gustos y los estilos de vida de cada persona”, enfatizó el Sr. Nguyen Quang Tri, Director Ejecutivo de Marketing de Vinamilk.

Al mismo tiempo, Vinamilk implementó un sistema de análisis de calidad de la leche de alta sensibilidad que permite realizar pruebas de calidad en tiempo real en cada punto crítico.

En lugar de cambiar todo el proceso, el sistema aplica un modelo de mejora específico, identificando y abordando los problemas de calidad en puntos concretos, al tiempo que mantiene la eficiencia del sistema.

Vinamilk es la única empresa láctea del sudeste asiático galardonada en la categoría de Transformación Digital - Producción de Alimentos en ATEA 2025 (Foto: Comité Organizador).

Esto garantiza la alta calidad de la leche cruda, un requisito indispensable para el procesamiento posterior avanzado, como la tecnología de microfiltración.

Según Asian Business Review, «estas innovaciones son aún más significativas dada la magnitud e influencia global de Vinamilk». En concreto, Vinamilk es actualmente el mayor productor de leche del sudeste asiático, con 15 granjas que cumplen con estándares internacionales como Global SLP y Organic EU. La empresa gestiona más de 130 000 vacas lecheras, con una capacidad de producción superior a 1,1 millones de litros de leche fresca al día.

El galardón otorgado a Vinamilk en ATEA 2025 no solo reafirma la capacidad de innovación tecnológica del gigante lácteo regional, sino que también revela el "secreto" detrás de la impresionante serie de logros internacionales de los productos Vinamilk Green Farm Cao Dam.

En concreto, este dúo tecnológico ha ayudado a Vinamilk Green Farm Cao Dam a ganar una serie de premios líderes a nivel mundial por su delicioso sabor, seguridad y pureza, como el Premio Oro, la certificación más alta de Monde Selection (Bélgica), el Premio al Sabor Superior (Bélgica) y el Premio a la Pureza, el premio más riguroso de EE. UU. en materia de seguridad y pureza.

Se puede afirmar que la tecnología no es solo una herramienta de producción, sino que se ha convertido en un "ingrediente" especial que contribuye a redefinir los estándares nutricionales en la industria láctea moderna.

Para Vinamilk, cada innovación tecnológica es un paso hacia el futuro: donde la nutrición no solo es limpia y saludable, sino también personalizada según las necesidades, la condición física y el estilo de vida de cada consumidor.

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Fuente: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp