Calabacín en rodajas

Ingrediente:

- 5 huevos

- 150 g (1 taza) de harina blanca, tamizada

- 375 g de calabacín rallado, escurrir el exceso de agua

- 1 cebolla grande picada

- 200 g de tocino picado

- 1 taza de queso cheddar rallado

- 60 ml (1/4 taza) de aceite vegetal

Tratamiento:

Precalentar el horno a ^170ºC con convección.

Bata los huevos en un tazón grande hasta que estén bien integrados. Agregue la harina y bata hasta que esté suave. Luego, agregue el calabacín, la cebolla, el tocino, el queso y el aceite, y revuelva para mezclar.

Engrase y forre un molde de 30 x 20 cm con papel de horno. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 30 minutos o hasta que esté cocido.

Después de sacar el molde que contiene el calabacín cocido, lo cortamos en trozos del tamaño de un bocado y lo decoramos en un plato.

Producto terminado de calabacín en rodajas.

Este plato tiene un sabor muy rico. Además, sus ingredientes, como huevos, calabacín, tocino y queso, crean un plato rico en proteínas y otros nutrientes, suficiente para alimentar a toda la familia.

Si eres vegetariano, puedes omitir los ingredientes relacionados con la carne y aún así conservar el sabor único y atractivo de este plato de calabacín en rodajas.

Consejo: Si quieres obtener los mejores resultados con esta receta, exprime muy bien el calabacín, de esta manera el producto final no quedará ni muy húmedo ni muy blando y el calabacín tendrá mejor aspecto al cortarlo.

Aunque el calabacín en rodajas se conserva en el refrigerador hasta 4 días, en mi experiencia, rara vez dura toda la noche si alguien en casa tiene hambre. Si te sobra, refrigéralo durante la noche para el desayuno.

Puedes conservarlo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. Cuando quieras usarlo, puedes descongelarlo en el refrigerador durante la noche.

El calabacín es rico en vitamina C, vitamina A, potasio y antioxidantes. Comer calabacín ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, lo cual es especialmente importante cuando el clima cambia. Los calabacines jóvenes tienen un sabor dulce y una textura firme. Son versátiles en la cocina: se pueden asar a la parrilla, saltear, cocinar al vapor o incluso comer crudos en ensaladas. A medida que el clima empieza a refrescar, los platos calientes con calabacín se vuelven más apetecibles. El calabacín también combina bien con otras verduras de otoño como la calabaza, la cebolla y los pimientos. Puedes preparar muchos platos deliciosos y nutritivos con calabacín, como una sopa cremosa de calabacín, calabacín asado con verduras o calabacín salteado.

Según giadinh.suckhoedoisong.vn

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/bi-ngoi-cat-lat-76e04fb/