El secreto para hacer una deliciosa pizza de salchicha y queso como en un restaurante

Cómo hacer una pizza original de salchicha con masa gruesa

Preparar los ingredientes

Harina: 110gr, levadura: ½ cucharadita, aceite de oliva: 12gr, salsa de tomate, chorizo: se puede usar más o menos según el gusto de cada uno, mayonesa, salsa picante, especias: sal ¼ cucharadita.

Pasos para hacer pizza de salchicha con masa gruesa

Prepara la base del pastel

Añade 110 g de harina, ¼ de cucharadita de sal, ½ cucharadita de levadura, 12 g de aceite de oliva, 75 ml de agua y 1 cucharadita de miel a un bol. Mezcla bien o usa una batidora hasta obtener una masa suave y elástica.

Cubre la masa y déjala reposar durante aproximadamente una hora. Luego, sácala, amásala un par de veces y extiéndela hasta formar un círculo delgado que encaje en el molde. Coloca el queso alrededor del borde del molde y enróllalo como si fuera un rollo de pizza.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 3. — Ingredientes para hacer pizza de salchicha con masa gruesa original.

Hornear pizza

Utilice un tenedor para hacer pequeños agujeros en la masa y hornéela durante 5 minutos a 200 grados centígrados en el microondas.

A continuación, dispón los tomates, el queso y la salchicha (puedes extender una capa de salchicha, luego una de queso y luego otra de salchicha) y unta la mayonesa y la salsa de chile uniformemente. Hornea a 200 grados Celsius durante 10 minutos y disfruta.

Si no tienes horno, puedes usar una estufa de gas. Pon el pastel en un molde a fuego mínimo y tápalo. Después de 5 minutos, el queso se derrite. Abre la tapa y cocina a fuego medio; la base del pastel quedará más crujiente.

Cómo hacer pizza de salchicha con costra de queso graso

Preparar los ingredientes

Harina: 110gr, sal: 2gr, levadura: 5gr, aceite de oliva: 12ml, agua: 75ml, miel: 10gr, salsa de tomate: 50gr, salchicha: 200gr, queso mozzarella: 100gr, mayonesa: 50gr, salsa de chile: 50gr.

Cómo hacer pizza con salchicha y queso

Mezclar la masa

Añade la harina, la levadura, la sal, el aceite de oliva, el agua y la miel a un bol grande y mezcla bien. Si el clima es seco, puedes cubrir el bol con un paño limpio y húmedo para estimular el desarrollo del gluten en la harina, realzar el sabor del pastel y facilitar el amasado manual.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 4. — Ingredientes para hacer pizza de salchicha con corteza de queso.

Amasar la masa

Después de mezclar la masa, use una amasadora para que quede más suave y elástica. Si no tiene amasadora, doble la masa con las manos y luego presione y alise con el dorso de la mano, apartándola.

Tenga en cuenta que al presionar y frotar, empuje hacia afuera, no hacia abajo, ya que esto hará que el pastel se rompa y pierda su sabor. Gire 90 grados y repita el proceso anterior.

Después de 15-20 minutos de amasado, si la masa no está pegajosa y queda suave al presionarla con la mano, está lista. Tapar y dejar reposar durante 1 hora.

Extender y dar forma a la masa

Utilice un rodillo para extender la masa muy fina y coloque el palito de queso en el borde del pastel, tire de la masa hacia arriba y presione el borde firmemente para que el queso no se derrita al hornear.

Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal antes de colocar el pastel y, con un tenedor, haz pequeños agujeros en la corteza para que no se expanda como el pan. Asegúrate de hacer los agujeros justos para evitar que se rompa.

Poner el relleno sobre el pastel.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius durante 30 minutos y hornea el pastel durante 5 minutos. No lo hornees demasiado tiempo para evitar que se seque y endurezca.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 5. — Hornear durante 10 minutos a 200 grados centígrados.

Cuando la corteza esté cocida, unta el pan con salsa de tomate, luego añade una capa de salchicha rebanada y cúbrelo con queso. Finalmente, cubre con una capa de salchicha y decora con mayonesa y salsa de chile.