En los 1,5 sao de arrozales subastados por la comuna a partir de 2021, el Sr. Nguyen Van Binh, de la aldea de My Chua, comuna de Thanh Tien, presentó una petición al gobierno para convertirlos en un estanque poco profundo, pasando del cultivo de arroz a la cría de cangrejos y lochas. Con el consentimiento de los líderes locales, contrató una excavadora para excavar un estanque poco profundo (a unos 80 cm de profundidad desde la orilla del terreno). Alrededor de la orilla, construyó un terraplén de hormigón y revistió el lodo con lona y chapa ondulada para evitar que serpientes y ratas anidaran en la orilla.
En el centro del estanque, cavó una zanja para que el agua entrara y saliera, asegurando así una circulación constante y evitando así la aparición de patógenos para los cangrejos. Tras prepararlo cuidadosamente, por un lado, encargó crías de cangrejo a quienes las capturaban en la zona, y por otro, él mismo fue a capturarlas, las seleccionó y liberó las semillas.
“Las razas locales de cangrejos con hábitat y clima similares serán más fáciles de adaptar y cultivar que las razas de cangrejos adquiridas de Hai Phong y Hai Duong . Por lo tanto, a pesar de la falta de experiencia, la tasa de supervivencia de la primera tanda de cangrejos es de hasta el 90%”, afirmó el Sr. Binh.
La cría de cangrejos no requiere mucho capital ni cuidados; la alimentación es sencilla y puede ser casera, como salvado de arroz, salvado de maíz o harina de pescado. Solo es necesario alimentarlos una vez cada tres días. Por lo tanto, la cría de cangrejos de campo solo requiere aprovechar el tiempo libre del día.
Lo más importante es comprender bien las características de crecimiento de los cangrejos. Por ejemplo, durante la muda, se deben colocar tubos de bambú en el estanque para brindarles refugio y evitar que se coman a otros. Durante la reproducción, se deben cosechar los cangrejos maduros y ralearlos para que los jóvenes puedan desarrollarse. A los cangrejos no les gusta el calor, por lo que se debe colocar jacinto de agua en el estanque para que se refugien en verano.
Liberar lenteja de agua en el estanque también requiere técnica. Debe colocarse en cantidad suficiente, asegurando la densidad, y dividirse específicamente en zonas, no esparcirse por todas partes, permitiendo que cubra toda la superficie del estanque. Esto se debe a que cuando la lenteja de agua cubre el estanque, los cangrejos se desarrollan mal debido a la reducción del espacio vital. Por otro lado, también es difícil observar a los cangrejos y saber si están enfermos.
En los últimos meses del ciclo de cría, es necesario aumentar la cantidad de alimento en la dieta para que los cangrejos crezcan rápidamente y tengan carne firme. Al mismo tiempo, es importante cambiar regularmente el agua del estanque o del campo una vez por semana para estimular la muda y la captura de presas con fuerza, cambiando entre un cuarto y un tercio del agua del estanque cada vez, explicó el Sr. Binh.
La cría de cangrejos de campo no requiere preocuparse por el "rendimiento" del producto, ya que el mercado lo favorece porque la carne de cangrejo es más firme, tiene mayor valor nutricional y, lo que es más importante, los consumidores no tienen que preocuparse de que los cangrejos se contaminen con productos químicos tóxicos utilizados en la producción agrícola .
Sin embargo, para obtener un buen precio por los cangrejos, según la experiencia del Sr. Binh, los agricultores deben ajustar proactivamente la época de siembra y cosecha. "Cuando el arroz en los campos aún no se ha cosechado y los cangrejos de campo escasean debido a su dificultad para capturarlos, el precio es alto. En esta época, es importante cosechar proactivamente, ya que son fáciles de consumir y tienen un buen precio. En noviembre, cuando los cangrejos están en su apogeo, se compran semillas para su distribución", explicó el Sr. Binh.
Para aumentar los ingresos por unidad de superficie, el Sr. Binh también cría anguilas en estanques de cangrejos, ya que es una especie fácil de criar y vive en las profundidades del lodo, lo que no afecta a los cangrejos. Según cálculos aproximados del Sr. Binh, cada año, con tres lotes de cangrejos, cada uno de 2 quintales, y un precio de venta de 100.000 a 120.000 VND/kg, obtiene unos 70 millones de VND y unos 30 millones de VND por la venta de anguilas. Por otro lado, 1,5 sao de estanque genera unos ingresos de unos 100 millones de VND. En comparación con el cultivo de arroz de dos cosechas anteriores, el rendimiento es entre 30 y 35 veces superior.
El Sr. Nguyen Xuan Khanh, presidente de la Asociación de Agricultores del distrito de Thanh Chuong, dijo: El modelo de cría de cangrejos de campo a partir de campos de arroz no solo resuelve puestos de trabajo, aumenta los ingresos y aporta una alta eficiencia económica a los agricultores, sino que también enriquece y diversifica los objetos agrícolas para el sector agrícola.
Al mismo tiempo, contribuye a la conservación y desarrollo de un valioso producto acuático, el cangrejo de campo, aportando un alimento adicional con alto valor nutricional y seguridad para los consumidores... En el futuro, continuaremos orientando, abriendo cursos de transferencia técnica y apoyando con capital para replicar el modelo de crianza de cangrejos de campo para los agricultores."
Fuente
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