Binh Lieu organiza el Festival del Nuevo Arroz.

En la mañana del 2 de noviembre, se celebró en la comuna de Luc Hon, distrito de Binh Lieu, el Festival de la Nueva Cosecha de Arroz y un concurso culinario de los grupos étnicos de la región. Esta actividad forma parte del programa del Festival de la Cosecha Dorada de Binh Lieu y la Semana Cultural y Turística 2024.

La ceremonia de la Celebración del Arroz Nuevo simboliza la culminación de la producción anual, una ofrenda de los frutos del trabajo, una muestra de gratitud al cielo, a la tierra y a los ancestros, y una plegaria por una familia próspera y sana. También sirve como ocasión para reuniones familiares y de clan. La Celebración del Arroz Nuevo se ha convertido en una tradición cultural, religiosa y espiritual única y distintiva, preservada por el grupo étnico Tay.

También esta mañana, 16 equipos de pueblos y aldeas de la comuna de Luc Hon participaron en el concurso de comida étnica del distrito de Binh Lieu, en medio del entusiasmo de los lugareños y los turistas que vinieron a disfrutar de los platos.

Aquí tenéis algunas fotos del Festival de la Nueva Cosecha de Arroz y del concurso culinario:

En el Festival del Arroz Nuevo, celebrado en la casa comunal de Luc Na, el chamán realizó rituales para expresar gratitud a los ancestros y a los cielos, y para rezar por un clima favorable y una cosecha abundante.

Un plato indispensable en el Festival del Arroz Nuevo es el arroz glutinoso envuelto en hojas de jengibre, elaborado principalmente con arroz glutinoso recién cosechado y hojas de jengibre verdes y tiernas.

Las mujeres de la etnia Tay dispusieron y decoraron con destreza los platos de comida para el concurso culinario.

Las chicas Dao Thanh Phan de la aldea de Ngan Meo Tren preparan y organizan el banquete de la aldea para que los jueces lo evalúen.

Para que la oferta culinaria del pueblo fuera realmente especial, las mujeres preparaban meticulosamente la comida y la presentaban con esmero para que tanto turistas como lugareños pudieran admirarla y disfrutarla.

Además de tener una presentación atractiva, cada unidad también debe hacer una presentación sobre el plato y el significado que hay detrás de cada uno de ellos.

La Nhung (Centro de Cultura e Información Binh Lieu)

Fuente: https://baoquangninh.vn/binh-lieu-to-chuc-le-mung-com-moi-3327396.html