Ubicado justo en frente de la Mezquita Al Rahim en la calle Nam Ky Khoi Nghia, Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh, un pequeño restaurante de arroz partido llamado "Halal Grilled Beef Broken Rice" es un lugar para comer con platos de acuerdo a los gustos musulmanes.
El restaurante ofrece todo tipo de platos, desde pollo al curry, pollo guisado con huevos de pato, salchicha de res... pero el plato más famoso es la carne de res a la parrilla. Si bien el arroz partido se suele acompañar con chuletas de cerdo a la parrilla, aquí se sirve con carne de res, ya que los musulmanes no comen cerdo.
Es también por esta característica especial que el restaurante de arroz quebrado atrae a mucha gente. Además de los clientes musulmanes, muchos vienen aquí por el delicioso sabor de la carne a la parrilla.
Arroz partido servido con carne de res a la parrilla, "piel" hecha de pollo, especialmente el plato único "tung lo mo"
Una tarde de fin de semana, pasamos por la tienda de arroz partido con carne a la parrilla halal, donde Tima y Lyly asaban fragantes trozos de carne. Justo en la parrilla de carbón, también se acababan de asar trozos grandes y redondos de salchicha china y muslos de pollo.
El restaurante de arroz roto con carne a la parrilla Halal está ubicado en la calle Nam Ky Khoi Nghia, justo en el centro del Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh.
Pedí una porción de arroz partido con carne a la parrilla y, a los pocos minutos, me sirvieron un plato de arroz con trozos de carne caliente, rociados con un chorrito de aceite de cebolleta, y un tazón de verduras encurtidas. El arroz partido tenía granos sueltos, y la carne a la parrilla estaba suave, no seca. La carne estaba bien marinada, con un sabor salado, dulce y picante que era fácil de comer. A diferencia del arroz partido con costillas de cerdo, la carne estaba cortada en finas lonchas y, al servirla a los clientes, se cortaba en trozos pequeños. La vendedora del restaurante comentó que, al asar carne a la parrilla, hay que verter la salsa continuamente para que la carne no se seque y conserve su sabor suave y aromático.
Un delicioso plato de arroz roto con carne.
Además de la carne a la parrilla, otros ingredientes que se sirven con arroz también se elaboran con ingredientes que no son de cerdo. Aquí, puedes pedir platos como pollo al curry, cerdo estofado con huevos de pato, pollo a la parrilla, salchicha a la parrilla, rollitos de primavera, piel de cerdo... En particular, mientras que la piel en los puestos de arroz partido tradicionales suele estar hecha de piel de cerdo, aquí se elabora con fideos, pollo desmenuzado y polvo de arroz. Por eso, la piel en este puesto también tiene un sabor completamente nuevo.
La carne de res a la parrilla es el plato más típico aquí.
Al asar carne de res, es necesario verter la salsa continuamente para que la carne no se seque y conserve su sabor suave y fragante.
La salchicha china es también un plato favorito de muchos en este restaurante. Se trata de una salchicha hecha de carne de res, procedente de la ciudad de Chau Doc, provincia de An Giang . Este plato también se conoce como "tung lo mo", una especialidad del pueblo Cham de An Giang . En el idioma Cham, "tung" significa intestinos y "lo mo" significa carne de res. El "tung lo mo" se elabora con carne de res pura, fresca, sin grasa de cerdo. Para prepararlo, los Cham utilizan intestinos de res por fuera y carne picada por dentro con especias especiales. Este plato de salchicha de res es muy elaborado y meticuloso en su preparación. Su mejor sabor se obtiene asando a la brasa, ya que la salchicha derretirá la grasa y desprenderá un aroma intenso.
La salchicha de ternera también es un plato que no puedes perderte si vienes aquí.
El restaurante abrió sus puertas para servir a los musulmanes, pero a los clientes "no musulmanes" también les encanta.
Este restaurante se encuentra justo enfrente de la mezquita Al Rahim, en la calle Nam Ky Khoi Nghia, Distrito 1. El mostrador de comida también lleva el símbolo Halal (Halal significa productos permitidos y legales según la ley islámica). Por lo tanto, es un lugar frecuentado por muchos musulmanes para comer.
El restaurante está situado justo enfrente de la mezquita Al Rahim.
El dueño y los vendedores de este restaurante también son musulmanes. Por lo tanto, el restaurante se inauguró con el propósito de atender a clientes musulmanes. La Sra. Lyly, vendedora, comentó que la idea de abrir el restaurante surgió al no ver a nadie vendiendo arroz partido sin cerdo en Ciudad Ho Chi Minh.
Además de la carne de res a la parrilla, los comensales pueden elegir entre rollitos de huevo, pollo estofado con huevos de pato, pollo a la parrilla...
Parece que el restaurante solo atiende a musulmanes, pero muchos no musulmanes también vienen a comer por el delicioso sabor del arroz partido. Aunque solo lleva abierto unos años, el restaurante tiene muchos clientes habituales, tanto musulmanes como no musulmanes.
La piel aquí está hecha de pollo desmenuzado, fideos vermicelli y polvo de arroz.
La Sra. Lyly comentó: «Para que la carne tenga un sabor intenso, nuestra familia la deja marinar durante la noche, lo que la hace más tierna al asarla. A excepción de la salchicha de Chau Doc, nuestra familia prepara todos los demás ingredientes».
La Sra. Lyly, una de las vendedoras de este restaurante.
El arroz partido con carne de res cuesta 40.000 VND, y añadir ingredientes como rollitos de primavera o piel de cerdo cuesta 10.000 VND adicionales. El arroz con pollo cuesta 35.000 VND, el arroz con salchicha de res cuesta 35.000 VND y una porción de arroz mixto cuesta 60.000 VND. Se puede decir que es un precio razonable para una arrocera de calidad.
Un plato de arroz partido con carne cuesta 40.000 VND.
El Sr. Hong Nam, cliente habitual de este restaurante, comentó: «No soy musulmán, pero vengo aquí todas las semanas a comer arroz partido porque es muy práctico. Aquí, el arroz partido se come con carne, por lo que tiene un sabor único. También me gustan las salchichas del restaurante; la de carne es grasosa y aromática».
La tienda de arroz roto también atrae a clientes no musulmanes.
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)