Las partes de pollo son superalimentos que ayudan a mantener la masa muscular y refuerzan la inmunidad.

El corazón de pollo ayuda a controlar el azúcar en sangre, un salvador para perder peso

El pollo es una de las aves más populares en las comidas familiares vietnamitas.

El pollo es un alimento nutritivo, pero hay una parte del pollo que mucha gente suele desechar: el corazón del pollo.

Este es un beneficio del pollo que puede considerarse un superalimento debido a su rico valor nutricional. Ayudan a reducir el azúcar en la sangre, son una salvación para quienes intentan perder peso y se pueden utilizar para preparar muchos platos deliciosos.

Según los nutricionistas, se ha demostrado que los corazones de pollo contienen muchos nutrientes como hierro, zinc, fosfatos, calorías… especialmente vitamina B12, un nutriente esencial que interviene en la síntesis de ADN, la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento nervioso.

Los corazones de pollo son buenos para las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2. Por contener mucho zinc, ayudan a mejorar el control del azúcar en sangre, favorecen los triglicéridos y el colesterol bueno. La suplementación con zinc en dosis bajas, por debajo de 25 mg, tiene efectos positivos sobre la glucemia en ayunas, el colesterol total y el colesterol LDL.

Además, el corazón también es el “salvador” de las personas que pierden peso. El pollo es una gran fuente de proteínas: cada porción de 100 g contiene 26 g de proteína.

No sólo ayuda a mantener la masa muscular y la función inmunológica, algunos estudios demuestran que aumentar la ingesta de proteínas también ayuda a aumentar la sensación de saciedad y reducir los antojos durante muchas horas, por lo que es beneficioso para perder peso.

El corazón de pollo es bueno para la salud.

Hay muchos corazones de pollo envasados ​​y congelados en el mercado, pero según los expertos, es mejor que la gente elija corazones de pollo frescos.

Debes elegir corazones de pollo que no sean demasiado grandes pero que tengan un color rojo brillante. No compres aquellos que sean oscuros o pálidos. Después de comprarlo, retire todas las capas de grasa del exterior y límpielo con sal antes de cocinarlo.

Cada vez que comas, solo debes comer menos de 50 g de corazón de pollo para garantizar la seguridad sanitaria. Los corazones de pollo serán el ingrediente para preparar muchos platos deliciosos y nutritivos.

Deliciosos platos elaborados con corazones de pollo.

Corazón de pollo salteado con champiñones

Ingrediente:

+ 500 gr de corazones de pollo

+ 250g de champiñones

+ 1 cebolla

+ Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de cocina, pimienta.

Haciendo:

+ Pelar toda la grasa que rodea el corazón del pollo, limpiar con sal. Luego lo vuelves a hacer en cuatro; Lavar y cortar los champiñones; Cebolla que picas.

+ Calentar el aceite en una sartén, luego agregar las cebollas y saltear durante unos 4-6 minutos hasta que estén blandas.

A continuación, añade el corazón de pollo y saltea hasta que esté dorado, tapa la olla y reduce el fuego a fuego lento durante 10 minutos hasta que el corazón de pollo ya no esté rosado. Luego, agrega los champiñones a la sartén y continúa revolviendo, cocina por unos 5 minutos más, sazona y espolvorea con un poco de pimienta.

Este plato es delicioso si se come caliente con arroz. O puedes comerlo con pan.

Corazón de pollo agridulce

Ingrediente:

+ 500gr de corazón de pollo

+ Pimiento morrón

+ Tomate

+ Apio o cilantro

+ 1 pepino

+ Ajo, chile

+ Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de cocina, pimienta.

Haciendo:

Limpia los corazones de pollo, utiliza un cuchillo afilado para hacer un pequeño corte a lo largo de cada corazón de pollo para eliminar los coágulos de sangre, luego lava con agua mezclada con un poco de limón fresco y sal.

Hervir un poco de agua, añadir corazones de pollo y unas rodajas de jengibre para eliminar el olor durante unos 3-5 minutos. Luego, saca los corazones de pollo y ponlos en un recipiente con agua fría para que queden crujientes y deliciosos. Cuando los corazones de pollo estén fríos, retirarlos y escurrirlos, luego condimentarlos durante unos 10 minutos con glutamato monosódico, pimienta, chile y ajo picado.

A los pimientos morrones se les quitan las semillas y se cortan en gajos; Pelar la cebolla y cortarla en trozos como el pimiento morrón; tomates cortados en cubitos

Limpiar el apio y cortarlo en trozos pequeños. Corta el pepino por la mitad, retira las semillas y luego corta en diagonal en rodajas moderadas, no muy finas o se cortarán en rodajas.

Añade aceite a la sartén y saltea el ajo picado hasta que esté fragante, luego agrega los corazones de pollo marinados y saltea hasta que estén cocidos, luego reserva en un plato aparte.

Reutiliza la sartén con más aceite de cocina para saltear pepinos, pimientos morrones, tomates, etc. Debes saltear rápidamente para que los ingredientes queden apenas cocidos, deliciosos y aún conserven su hermoso color.

Cuando las verduras estén casi cocidas, añade los corazones de pollo y saltea todo junto. Continúe agregando cebollas y apio, revuelva unas cuantas veces más y sazone a gusto.

Al apagar el fuego, espolvoree un poco de pimienta molida por encima para darle fragancia.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/bo-phan-cua-con-ga-la-sieu-thuc-pham-giup-duy-tri-luong-co-tang-cuong-mien-dich-192240730155442906.htm