Comidas auténticas de mamá en cuatro restaurantes famosos de Hanói
Báo Lao Động•05/03/2024
Cuando se aburren de las ollas calientes y los platos a la parrilla... muchos comensales buscan restaurantes con menús llenos de platos familiares "como los que cocinaba mamá".
Restaurante Le's Rice Sin ser demasiado exigente, el menú de este restaurante solo tiene platos simples, fieles al estilo culinario tradicional del norte, como carpa estofada con galanga, camarones de río salteados con carambola, panceta de cerdo estofada con huevos, sopa de yuca... Los precios varían entre 50.000 y 210.000 VND / plato.
Una comida sencilla pero abundante como una comida casera, con carpa hervida estofada, espinacas de agua hervidas, camarones fritos... Foto: Le's Family Rice
Thu's Broken Rice Shop Desde su nombre, este restaurante transmite una sensación de cercanía. El menú del restaurante también incluye platos habituales en la mesa de los norteños, como pescado estofado con ciruela verde, sopa de cangrejo con yute y calabaza, pollo frito con jengibre... Una comida de siete platos en este restaurante cuesta unos 500.000 VND.
Comida en un restaurante en la calle Nguyen Hong, distrito Dong Da, Hanoi . Foto: Thu's Broken Rice Shop
Tam Vi Tam Vi es un restaurante conocido por aquellos amantes de la cocina de Hanoi. Este restaurante es uno de los primeros cuatro restaurantes de Vietnam en recibir una estrella Michelin en 2023. Al llegar a Tam Vi, los comensales se sumergirán en un antiguo espacio del norte con detalles meticulosamente cuidados. Los platos del restaurante son sencillos pero se van modificando según los ingredientes típicos de cada temporada, por lo que siempre son ricos y diversos.
La casa está ubicada en la calle Yen The, distrito Dong Da, Hanoi. Foto: Visión
Restaurante 1946 Este restaurante ubicado en el callejón Yen Thanh, calle Cua Bac recibió el premio Michelin Bib Gourmand en 2023. Los platos que se recomienda probar a los comensales son el cangrejo frito y la olla caliente de gachas. Además, hay platos rústicos como sopa de cangrejo con berenjena, rollos de arroz Thanh Tri y frijoles Mo con cebolla... La característica del restaurante es el agua de limón amarillo y la prominente ventana verde. Los comensales se sentirán como si estuvieran entrando en un espacio antiguo, con hermosos cuencos y mesas y sillas de madera rústica. El espacio es bastante amplio, adecuado para fiestas de empresa o reuniones de amigos y familiares.
Comida rústica del restaurante. Foto: Restaurante 1946
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