Comidas auténticas cocinadas por mamás en cuatro restaurantes famosos de Hanói

Cuando se aburren de las ollas calientes y los platos a la parrilla... muchos comensales buscan restaurantes con menús llenos de platos familiares "como los que cocinaba mamá".

Restaurante Le's Rice No demasiado exigente, el menú de este restaurante solo tiene platos simples, fieles al estilo culinario tradicional del norte, como carpa hervida estofada con galanga, camarones de río salteados con carambola, panceta de cerdo estofada con huevos, sopa de yuca... Los precios varían entre 50.000 y 210.000 VND / plato.

Una comida sencilla pero abundante como una comida casera, con carpa hervida estofada, gloria de la mañana hervida, camarones fritos... Foto: Le's Family Meal

Arroz Quebrado de Thu. Su nombre ya evoca una atmósfera de cercanía. Su menú también incluye platos habituales en la mesa norteña, como pescado estofado con ciruela verde, sopa de cangrejo con yute y calabaza, pollo frito con jengibre... Un menú de siete platos cuesta unos 500.000 VND.

Comida en un restaurante de la calle Nguyen Hong, distrito de Dong Da, Hanói . Foto: Thu's Dam Rice Shop

Tam Vi es un restaurante que ya no es desconocido para los amantes de la cocina de Hanói. Este restaurante fue uno de los primeros cuatro de Vietnam en recibir una estrella Michelin en 2023. Al venir a Tam Vi, los comensales se sumergirán en el antiguo ambiente del norte, con detalles meticulosamente cuidados. Los platos del restaurante, aunque sencillos, se adaptan a los ingredientes típicos de cada temporada, por lo que siempre son ricos y variados.

La casa está ubicada en la calle Yen The, distrito de Dong Da, Hanói. Foto: Tam Vi

Restaurante 1946. Este restaurante, ubicado en el callejón Yen Thanh, calle Cua Bac, recibió el premio Michelin Bib Gourmand en 2023. Se recomienda probar el cangrejo frito y el estofado de gachas de avena. Además, ofrece platos rústicos como la sopa de cangrejo con berenjena, los rollitos de arroz Thanh Tri y las judías Mo con cebolla. El restaurante se caracteriza por su agua de lima amarilla y sus prominentes ventanales verdes. Los comensales se sentirán como en un espacio antiguo, con sus encantadores cuencos, mesas y sillas de madera rústica. El espacio es bastante amplio, ideal para fiestas de empresa o reuniones de amigos y familiares.