Desayunar solo una taza de café negro: ¿Normal o un riesgo potencial para la salud?

Una taza de café negro por la mañana ayuda a mantenerse despierto y aumenta la concentración. Pero si solo se toma café sin desayunar, la salud sufrirá muchas consecuencias.

Parece ser popular solo entre personas de mediana edad o mayores, pero de hecho, tomar café negro en lugar de desayunar también es un hábito de muchos jóvenes.

La Sra. VKTL (22 años, oficinista, residente en Ciudad Ho Chi Minh) compartió: “Por la mañana, suelo tomar solo una taza de café negro sin azúcar. Hay muchos días en que me mareo y me duele la cabeza si tengo mucho trabajo por la mañana, pero aun así no me gusta desayunar porque me da náuseas e indigestión. Poco a poco, se ha convertido en un hábito”.

La doctora Vo Thi To Hi, jefa del Departamento de Nutrición del Hospital Gia An 115, afirmó que a largo plazo, el hábito de saltarse el desayuno y solo tomar café puede provocar deficiencias nutricionales, aumentar el riesgo de úlceras estomacales y reflujo ácido, afectar el control del peso e incrementar la acumulación de grasa visceral.

De hecho, muchos estudios demuestran que las personas que se saltan el desayuno con regularidad tienen un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y obesidad.

¿Cómo difiere el efecto entre las personas de mediana edad y los jóvenes?

Según el Dr. To Hi, si los jóvenes abusan del café, sobre todo si lo beben con frecuencia en ayunas, pueden sufrir ansiedad, insomnio o dependencia a la cafeína. Además, con un estilo de vida activo, también son propensos a la hipoglucemia, la falta de concentración y un menor rendimiento laboral.

En personas de mediana edad y mayores, los efectos negativos son más evidentes y graves. El sistema digestivo de este grupo de edad es débil y sensible, y se irrita fácilmente con la cafeína, lo que aumenta el riesgo de úlceras o reflujo gástrico.

Además, saltarse el desayuno aumenta el riesgo de osteoporosis, pérdida muscular y trastornos del azúcar en sangre en los adultos mayores. La cafeína del café puede elevar temporalmente la presión arterial, lo cual es especialmente peligroso para las personas con enfermedades cardiovasculares.

“En los grupos de mediana edad y ancianos, los beneficios de simplemente tomar café por la mañana son casi insignificantes en comparación con los riesgos para la salud a los que pueden enfrentarse”, añadió el Dr. To Hi.

¿Qué comer con café negro para un desayuno saludable?

Para disfrutar de un desayuno que sea a la vez refrescante con café negro y nutritivo, el Dr. To Hi sugiere combinarlo con grupos de alimentos ricos en proteínas, fibra, grasas saludables y almidones complejos, por ejemplo:

• Avena con fruta y frutos secos.
• Pan integral con huevos y verduras verdes.
• Yogur griego con semillas y miel.
• Un batido rico en proteínas.

Las opciones anteriores proporcionan energía estable, ayudan a sentirse saciado durante más tiempo, favorecen la digestión y mantienen la concentración. Si se combinan con una taza de café negro sin azúcar, pueden ayudar a mantenerse despierto por la mañana y a cuidar la salud a largo plazo.

Sin embargo, conviene tomar café después de las comidas para reducir la irritación estomacal y limitar la adición de azúcar o crema. La cantidad de cafeína que se consume a diario también debe controlarse para que no supere los 400 mg (equivalente a 3 o 4 tazas pequeñas).

¿Es bueno tomar café en lugar de desayunar para perder peso?

El Dr. Vo Thi To Hi afirmó que consumir café negro en lugar del desayuno para bajar de peso no es un método recomendado por la medicina. Si bien la cafeína ayuda a suprimir temporalmente el hambre y a acelerar ligeramente el metabolismo, lo que lleva a algunas personas a sentir que controlan mejor su peso, a largo plazo este método conlleva muchos riesgos potenciales.

«Cuando uno se salta el desayuno, el cuerpo entra fácilmente en un estado de hambre excesiva, lo que provoca que muchas personas tiendan a compensarlo en las comidas siguientes; esto no solo no ayuda a perder peso, sino que también facilita el aumento de peso posterior. Además, la falta de proteínas y nutrientes del desayuno puede causar pérdida de masa muscular, ralentizar el metabolismo y dificultar aún más el control del peso», explicó el Dr. To Hi.

Por lo tanto, lo mejor es llevar una dieta equilibrada y nutritiva, combinada con ejercicio y un estilo de vida saludable. El desayuno debe seguir incluyendo una proporción adecuada de almidón, proteínas, fibra y vitaminas, en lugar de depender únicamente del café.

Enlace a la foto:

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Fuente: https://thanhnien.vn/bua-sang-chi-1-ly-ca-phe-den-chuyen-thuong-hay-rui-ro-suc-khoe-tiem-an-185250926220623842.htm