En los últimos dos días, los pescadores de la zona costera de Quang Tri han tenido buena suerte en el comienzo del año gracias a la captura de una gran cantidad de anchoas (un pescado de mar delicioso, rico en proteínas y saludable). La gente vende anchoas a precios altos y gana millones cada día.
A las 4:00 a.m. del 3 de febrero, el pescador Nguyen Van Ty (nacido en 1971, residente en la aldea 5, comuna de Gio Hai, distrito de Gio Linh, provincia de Quang Tri) y su hermano menor navegaron en un barco de 9 CV hacia el mar para lanzar redes para "cazar" anchoas (pez patata).
A las 12 del mediodía de ese mismo día, el Sr. Ty regresó a la playa del pueblo con 25 kilos de pescado fresco, blanco, especial para la anchoa.
Las gachas de pescado especiales (pez patata) ayudan a los pescadores de Quang Tri a ganar millones cada día. Foto: NV
Tan pronto como el barco de Ty llegó a la orilla, los comerciantes que habían estado esperando desde temprano en la mañana se apresuraron a comprar, creando una escena muy animada.
Cada kilogramo de anchoa cuesta 200.000 VND, el Sr. Ty ganó 5 millones de VND, llamado "suerte en el mar" al comienzo del nuevo año de At Ty 2025.
Sonriendo, el Sr. Ty dijo que durante los últimos dos días, casi un centenar de pescadores de la comuna de Gio Hai han ganado millones de dongs cada día gracias a la captura de anchoa, también conocida como pez khoai.
El presidente del Comité Popular de la Comuna de Gio Hai, Tran Viet Nam, dijo que no está claro cuándo se originaron los nombres "ca khoai" y "ca chao". La razón es que antiguamente el pescado tenía el cuerpo blanco, blando como una papilla y se vendía barato, hasta tal punto que nadie lo compraba. Sin embargo, en los últimos años, la anchoa se ha convertido en una especialidad que se vende como pan caliente.
La especialidad de pescado para papilla (pescado sod) en los primeros días del nuevo año de At Ty 2025 tiene un precio de 200.000 VND/kg y sigue teniendo una gran demanda. Foto: NV
La temporada de anchoa llega temprano o tarde dependiendo del año, pero generalmente después del Tet, los pescadores de la zona costera de Gio Hai capturan una gran cantidad de peces, lo que genera ingresos adicionales para sus familias.
Después de comprar las anchoas a los pescadores, los comerciantes las venderán en muchos lugares o aplicarán tecnología de la información, venderán en línea y las enviarán directamente a los clientes.
La Sra. Nguyen Thuy Hoai (residente en la ciudad de Dong Ha, Quang Tri) dijo que después de quitar la cabeza, las aletas y la cola de la anchoa, y lavarla, se marina con salsa de pescado y especias, luego se pone en una olla caliente con tomates, piña, champiñones, etc. para crear un delicioso plato especial.
Se sabe que la temporada de anchoa no solo es buena, sino que los pescadores de las zonas costeras de la provincia de Quang Tri también obtienen grandes capturas de camarón marino, recaudando millones de dongs cada día.
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Fuente: https://danviet.vn/ca-chao-loai-ca-ngon-giau-protein-nau-canh-ngot-nhu-mi-chinh-dan-quang-tri-bat-ban-kiem-bon-tien-20250203164134353.htm
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