Estados Unidos se enfrenta a altos precios del café.
Las condiciones climáticas adversas y los elevados aranceles a la importación han provocado un aumento constante en el precio del café y las bebidas en Estados Unidos desde principios de año. Esta situación genera inquietud entre tostadores y consumidores estadounidenses. En general, los precios minoristas del café en este país han aumentado aproximadamente un 20 % en comparación con el mismo período del año anterior.
Los amantes del café en Estados Unidos están teniendo que apretarse el bolsillo para conseguir su bebida diaria. Los negocios que venden esta popular bebida están más preocupados que nunca.
El Sr. Jeremy Lyman, fundador de Birch Coffee, Nueva York, EE. UU., dijo: "En un futuro próximo, es posible que ya no podamos importar café brasileño. Esto se debe a que el precio actual es demasiado elevado y el importador con el que trabajamos también ha suspendido temporalmente las importaciones, salvo que exista una solicitud especial".
La clienta Anna Simonovsky comentó: "Noté el aumento en los precios del café hace unas semanas, cuando tuve que comprar una taza por 10 USD, mientras que antes solo pagaba entre 6 y 7 USD. Ahora tengo que pensarlo bien antes de comprar porque los precios han subido rápidamente".
Los consumidores estadounidenses han sufrido el impacto del precio del café en los últimos meses, ya que el costo de esta popular bebida ha alcanzado máximos históricos. Foto: AP
Los precios del café en Estados Unidos han aumentado considerablemente desde principios de año. Según datos gubernamentales , en septiembre, 1 kg de café molido costaba un promedio de 20 dólares, un 3 % más que el mes anterior y un 40 % más que en el mismo periodo del año pasado. Esto ha provocado un alza en el precio de venta al público del café en Estados Unidos.
Parte del motivo del aumento de los precios del café se debe a la política fiscal estadounidense. Brasil, el mayor proveedor de café de Estados Unidos, está sujeto a un impuesto de hasta el 50%, mientras que Colombia está sujeta a un impuesto del 10%.
La Asociación Nacional del Café de Estados Unidos afirma que el país importa más del 99% del café que consume. De ese total, Brasil representa el 30%, Colombia el 18% y Vietnam casi el 7%.
El café de especialidad supera la crisis arancelaria
Estados Unidos, el mayor importador de café de Brasil, ha impuesto un arancel del 50% a la industria cafetera del país sudamericano, causando gran revuelo. Sin embargo, en medio de esta controversia arancelaria, un café especial, ingerido, digerido y excretado por aves jacú, se ha convertido inesperadamente en una estrella en los mercados asiáticos y europeos gracias a su sabor único.
Si bien las plantaciones de café de Brasil se enfrentan a serias dificultades debido al impacto de los nuevos aranceles estadounidenses sobre este producto, la plantación Fazenda Camocim, de 50 hectáreas, ubicada en el sureste del país, sigue creciendo de manera constante y sin ninguna dificultad.
La plantación produce café Jacu, que está ganando popularidad en Japón, el Reino Unido y, cada vez más, en Brasil. Posee un distintivo aroma floral y una acidez equilibrada. Los caficultores han descubierto que los granos de café que digieren las aves Jacu pierden todo su amargor, lo que convierte al café Jacu en un producto muy valioso.
“Los pájaros jacu no solo comen café, sino también muchas otras frutas. En sus intestinos, los granos de café absorben los sabores de las frutas junto con enzimas digestivas naturales , creando un aroma floral y un sabor ácido suave y bien equilibrado”, dijo Rogerio Lemke, supervisor agrícola de la plantación Fazenda Camocim.
Es este proceso natural de digestión el que crea un sabor distintivo que ningún procesamiento industrial puede imitar.
El café Jacu Bird tiene actualmente un precio aproximado de 1.300 dólares por kilo, lo que lo convierte en uno de los cafés más caros y raros del mundo .
La idea de producir café con el pájaro Jacu surgió cuando los agricultores descubrieron que este pájaro come las bayas maduras del café en los árboles, lo que les recordó al café de civeta de Indonesia.
“Actualmente, producimos entre 2.000 y 2.500 sacos de café al año. Pero la producción de café Jacu es muy pequeña. Actualmente, producimos alrededor de 1.500 kg de café Jacu al año”, dijo Rogerio Lemke, supervisor agrícola de la plantación Fazenda Camocim.
El café Jacu Bird tiene actualmente un precio aproximado de 1.300 dólares por kilo, lo que lo convierte en uno de los cafés más caros y raros del mundo.
El éxito del café de aves Jacu en el contexto de la crisis de la industria cafetera brasileña es una prueba de la importancia de una estrategia de diversificación de los mercados de exportación y un posicionamiento de producto único.
Estados Unidos considera reducir al 0% el impuesto al café vietnamita.
En el mercado interno del café, justo después de que el presidente estadounidense Donald Trump anunciara que el café figuraba entre los productos que se estaban considerando para una reducción del 0% en los impuestos a la importación, la Asociación Vietnamita de Café y Cacao confirmó que había recibido esta señal con antelación, pero que aún esperaba el momento y las condiciones específicas para su aplicación.
De implementarse, esta política representaría una gran oportunidad para que el café vietnamita aumente sus exportaciones al mercado estadounidense, donde el impuesto a la importación ronda actualmente el 20%. Sin embargo, los consumidores estadounidenses aún se inclinan principalmente por el café arábica de Brasil. Se estima que los consumidores tardarán entre dos y tres años en acostumbrarse al café robusta de Vietnam y en cambiar gradualmente a este tipo de café.
En la campaña agrícola 2024-2025, Vietnam exportó más de 88.000 toneladas de café a Estados Unidos, lo que representa el 5,8% de la cuota de mercado, convirtiendo a Estados Unidos en el quinto mercado más grande para el café vietnamita.
Hoy (31 de octubre), los precios del café en las principales regiones de las Tierras Altas Centrales aumentaron ligeramente en 800 VND/kg, situando el precio medio en toda la región en 116.100 VND/kg. Actualmente, los precios del café fluctúan entre 115.500 y 116.500 VND/kg.
En concreto, el precio del café hoy en la provincia de Dak Lak aumentó 800 VND/kg con respecto a ayer, alcanzando los 116.500 VND/kg. Este es el precio más alto del país.
De igual modo, el precio del café en la provincia de Lam Dong también aumentó hoy en 900 VND/kg, alcanzando los 115.500 VND/kg.
Los precios del café hoy en la provincia de Gia Lai también aumentaron en 800 VND/kg en comparación con ayer, hasta alcanzar los 116.200 VND/kg.
Según los expertos, es probable que el mercado continúe fluctuando dentro de un rango estrecho. El ligero aumento de hoy no basta para confirmar la tendencia de recuperación. El mercado sigue a la espera de noticias más claras sobre las negociaciones comerciales entre Estados Unidos y Brasil y sobre la evolución de las lluvias en Brasil.
Fuente: https://vtv.vn/ca-phe-chim-jacu-vien-ngoc-quy-giua-bao-thue-quan-100251030195840686.htm
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