¿Es más saludable el café caliente o el café frío?

Mucha gente empieza el día con una taza de café; a algunos les gusta el café caliente, pero a otros les gusta el café frío, así que ¿cuál es mejor?

El café es una de las bebidas más populares y consumidas, que la gente disfruta tomando por la mañana. Muchas personas suelen consumir unas tres tazas de café al día.

El café es una bebida que proporciona un impulso de energía instantáneo, ayudándote a despertarte y a concentrarte mejor por la mañana. Además, es una fuente importante de antioxidantes, uno de los nutrientes más esenciales.

1. La diferencia entre el café caliente y el café frío

El café caliente y el café frío presentan diferencias significativas en sabor y método de preparación...

Aunque tanto el café caliente como el café frío son bebidas con cafeína populares, son bastante diferentes.

Proceso de producción

Según la Dra. Archana Batra, nutricionista de la India, la principal diferencia entre el café caliente y el frío radica en el método de preparación. El café caliente se prepara vertiendo agua o leche hirviendo sobre café molido. El calor ayuda a extraer todos los sabores, creando un gusto rico y aromático. En cambio, el café frío se prepara con café molido, cubitos de hielo, leche y azúcar al gusto. Otra forma de preparar café frío consiste en calentar el café y luego enfriarlo rápidamente con hielo o en el refrigerador.

Sabor

El café caliente ofrece un sabor intenso y aromático con matices complejos y profundos gracias a la extracción térmica de los compuestos solubles y aceites de los granos. Sin embargo, el café frío es más suave, a menudo menos ácido y, por lo general, tiene un sabor similar al del café caliente. Su sabor se puede realzar con aditivos como leche, crema o jarabes aromatizados.

Temperatura

La temperatura influye notablemente en el sabor del café. El café caliente es agradable y reconfortante, sobre todo en climas fríos. El café frío es refrescante y ligero, ideal para los días calurosos. Se suele tomar con hielo o mezclado con otras bebidas.

contenido de cafeína

Según el Dr. Batra, los niveles de cafeína en ambos tipos de café dependen del método de preparación y de la proporción de café y agua o leche. El café caliente puede tener una mayor concentración debido a su tiempo de infusión más prolongado. El contenido de cafeína también varía según la cantidad de café utilizada, por lo que es importante tener en cuenta el método de preparación específico y el tipo de café al comparar el contenido de cafeína.

2. Café caliente vs. café frío: ¿Qué bebida es mejor?

Se sabe que el café caliente tiene muchos beneficios para la salud.

Se sabe que el café caliente tiene muchos beneficios para la salud. Según la Sociedad Química Americana, el café caliente suele contener más antioxidantes que el café frío, los cuales ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, reduciendo potencialmente el riesgo de ciertas enfermedades.

Investigadores de la Universidad Thomas Jefferson también descubrieron que el café preparado caliente tiene niveles más altos de antioxidantes. Los antioxidantes pueden prevenir o retrasar el daño celular.

El aroma del café recién hecho puede ser relajante y aliviar el estrés. Además, el calor del café caliente resulta reconfortante, sobre todo en climas fríos, y puede ayudar a mejorar el estado de ánimo. El Dr. Batra sugiere que tomar una taza de café caliente no solo es relajante y reconfortante, sino que también puede aumentar la energía y dar un buen comienzo al día.

Por otro lado, el café frío tiene sus ventajas. Para las personas con estómagos sensibles o propensas al reflujo ácido, el café frío puede resultar menos irritante que el café caliente. El Dr. Batra explica que el café frío suele tener un menor contenido de cafeína, lo que lo convierte en una buena opción para quienes son sensibles a la cafeína o desean limitar su consumo. Además, el café frío es rápido y fácil de preparar. Esta bebida refrescante se disfruta a menudo en días calurosos.

Elegir entre café caliente y frío depende en gran medida de las preferencias personales, las condiciones climáticas y las necesidades de salud. Si se buscan los beneficios antioxidantes, reducir el estrés y disfrutar de una sensación de calor, el café caliente puede ser más adecuado. Si, por el contrario, se prioriza la digestión, un menor contenido de cafeína y la facilidad de preparación, el café frío es la mejor opción.

Ambas ofrecen el beneficio de un aporte extra de cafeína, pero brindan experiencias diferentes debido a las diferencias en la temperatura y los métodos de preparación, por lo que se trata de encontrar la que mejor se adapte a tu estilo de vida y a tus necesidades de salud.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm