¿Es más saludable el café caliente o el café frío?

Mucha gente empieza el día con una taza de café, a algunos les gusta el café caliente pero a otros les gusta el café frío, entonces ¿cuál es mejor?

El café es una de las bebidas más populares y consumidas por la mañana. Muchas personas suelen consumir unas tres tazas de café al día.

El café es una bebida que proporciona un impulso de energía instantáneo que te ayuda a despertarte y a aumentar tu concentración por la mañana. Además, el café es una fuente importante de antioxidantes, uno de los nutrientes más esenciales.

1. La diferencia entre café caliente y café frío

El café caliente y el café frío tienen diferencias significativas en sabor, preparación...

Aunque tanto el café caliente como el café frío son bebidas con cafeína populares, son bastante diferentes.

Proceso de producción

Según la Dra. Archana Batra, nutricionista (India), la principal diferencia entre el café caliente y el café frío radica en el método de preparación. El café caliente se prepara vertiendo agua o leche hirviendo sobre granos de café molidos. El calor ayuda a extraer todos los sabores, creando un sabor rico y aromático. Por otro lado, el café frío se prepara con café molido, cubitos de hielo, leche y el azúcar de su elección. Otro método para preparar café frío consiste en prepararlo caliente y luego enfriarlo rápidamente con hielo o en el refrigerador.

Sabor

El café caliente tiene un sabor rico y aromático, con sabores complejos e intensos gracias a la extracción térmica de compuestos solubles y aceites de los granos. Sin embargo, el café frío es más suave, a menudo menos ácido y, en general, tiene un sabor similar al café caliente. Su sabor se puede realzar con aditivos como leche, crema o jarabes saborizados.

Temperatura

La temperatura influye significativamente en el sabor del café. El café caliente es refrescante y vigorizante, especialmente en climas fríos. El café cold brew es refrescante y refrescante, ideal para días calurosos. Se suele disfrutar helado o como parte de una bebida licuada.

Contenido de cafeína

Los niveles de cafeína en ambos tipos de café dependen de la técnica de preparación y de la proporción de café con agua o leche, afirma el Dr. Batra. El café caliente puede tener una mayor concentración debido al mayor tiempo de preparación. El contenido de cafeína también varía según la cantidad de café utilizada, por lo que es importante considerar el método de preparación específico y el tipo de café al comparar el contenido de cafeína.

2. Café caliente vs. café frío: ¿cuál bebida es mejor?

Se sabe que el café caliente tiene muchos beneficios para la salud.

Se sabe que el café caliente tiene muchos beneficios para la salud. Según la Sociedad Química Americana, el café caliente suele contener más antioxidantes que el café frío, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, reduciendo potencialmente el riesgo de ciertas enfermedades.

Investigadores de la Universidad Thomas Jefferson también descubrieron que el café caliente contiene niveles más altos de antioxidantes. Los antioxidantes pueden prevenir o retardar el daño celular.

El aroma del café recién hecho puede ser relajante y ayudar a reducir el estrés. Además, su calor reconforta, especialmente en climas fríos, y puede mejorar el estado de ánimo. El Dr. Batra sugiere que tomar una taza de café caliente no solo es relajante y reconfortante, sino que también puede aumentar la energía y empezar el día con energía.

Por otro lado, el café frío tiene sus ventajas. Para las personas con estómagos sensibles o reflujo ácido, el café frío puede ser menos irritante que el café caliente. El Dr. Batra explica que el café frío suele tener menos cafeína, lo que lo convierte en una buena opción para quienes son sensibles a la cafeína o desean limitar su consumo. Además, el café frío es rápido y práctico de preparar. Esta refrescante bebida suele disfrutarse en días calurosos.

Elegir entre café caliente y frío depende en gran medida de las preferencias personales, las condiciones climáticas y las preocupaciones por la salud. Si busca disfrutar de los beneficios antioxidantes, aliviar el estrés y una experiencia reconfortante, el café caliente puede ser más adecuado. Si prioriza la comodidad digestiva, la reducción de cafeína y la facilidad de preparación, el café frío es la mejor opción.

Ambos ofrecen el beneficio de un refuerzo de cafeína, pero ofrecen experiencias diferentes debido a las diferencias en la temperatura y los métodos de preparación, por lo que es cuestión de descubrir qué funciona mejor para su estilo de vida y sus preocupaciones de salud.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm