Café con huevo: una bebida de Hanoi a la que muchas personas mundialmente famosas son "adictas"

El café con huevo que disfrutó Tim Cook fue preparado por Phan Le, gerente de un restaurante en el barrio antiguo.

El café con huevo ha formado parte de la gastronomía de Hanói durante casi 100 años, desde su origen en la década de 1940. Se trata de una combinación de yemas de huevo, leche condensada, azúcar y mantequilla. Todo se bate hasta obtener una textura esponjosa y luego se disfruta con café caliente. Los comensales tienen una cucharita para saborear la cremosa espuma de la superficie antes de tomar el café.

Muchos lugares de la capital sirven café con huevo. Le comentó que la tienda no es la más famosa en Hanói , pero tiene sus ventajas. Foto: Tu Nguyen

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